Recetas de Cocina

Esta receta de panque mosaico en copa enviada por la loka del boniato es una divertida y original receta que se puede preparar fácilmente en casa y se puede tomar a cualquier hora aunque, como postre, tendréis el éxito asegurado. Además de ser un postre delicioso, tiene una presencia excelente por lo que sorprenderéis a cualquiera que lo pruebe aunque se trate de niños puesto que el postre es dulce y no contiene nada de alcohol.

Ingredientes:

• mermelada de fresa: 250 gramos
• panque: uno mediano
• Fécula de maíz: 3 cucharadas
• limón: 1 mediano
• vainilla: 1 cucharadita
• leche: 2 tazas
• azúcar: 1/2 taza, fresas: al gusto
• agua: 1/4 de taza

Preparación:

• Se calienta la leche. Mientras, se disuelve la fécula de maíz en el cuarto de agua
• Una vez disuelta la fécula de maíz, se añade a la leche junto con la vainilla y el jugo de limón
• Se deja hervir todo durante 1 minuto mientras se va removiendo con unas varillas
• Por otro lado, se corta el panque en cubitos pequeños
• Se reparte la mermelada de fresa en copas seguida de los cubitos de panque y finalmente se riega con la mezcla de leche reservada anteriormente
• Se decora con las fresas por encima, o bien enteras o bien cortadas dependiendo del gusto de cada uno