Esta receta de panacota es muy sencilla de preparar y resulta un postre delicioso, ligero y muy vistoso. La panacota es un postre de origen italiano que se parece un poco al flan de huevo pero con base de nata. Además de ser un postre exquisito, la panacota puede hacerse con ingredientes bajos en calorías y así obtener un resultado apto para toda la familia, de los más pequeños a los más mayores.
Ingredientes:
- Nata líquida (de cocinar): 250 ml
- Leche: 250 ml
- Azúcar: 100 gramos
- Gelatina sin sabor: 7 gramos
- Esencia de vainilla (opcional): 1 cucharadita
Preparación:
- Se disuelve la gelatina en agua fría hasta que quede completamente disuelta y se reserva
- Por otro lado se mezcla la nata con la leche, el azúcar y la esencia de vanilla (esta última es opcional, muchas personas la añaden pero la receta original no la lleva) y se lleva a ebullición
- Cuando empieza a hervir se añade la gelatina que hemos disuelto anteriormente y se mezcla todo
- Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y se deja enfriar hasta que la panacota cuaje (se aconseja dejarla enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico durante toda la noche).
- Una vez que la panacota se ha cuajado se desmolda y se sirve decorada con unas hojitas de menta fresca, unos frutos rojos o un poco de caramelo líquido por encima.
- Red de Blogs
jose luis saldaña dice:
June 2nd, 2009 at 2:17 am
no puedo opinar en cuanto a esta receta por k no la conbosco, ya k lo k buscaba era la Receta del pan de mantequilla
POKE dice:
June 9th, 2009 at 12:36 am
Muy pero muy
Wena su
Receta chiquillos
Se paso
Ia xaooooooooo
LOLA dice:
June 14th, 2009 at 7:54 pm
¿y cuando se le agrega la esencia de vainilla?
LOLA dice:
June 14th, 2009 at 7:56 pm
perdón ya vi cuando se le agrega
EMY dice:
June 16th, 2009 at 2:45 am
Me parece excelente la forma como describen la elaboración, ya que en otras recetas no decia que la vainilla era opcional u obligatoria, lo del molde engrasado tambien me parece un buen truquito.
Viviana dice:
November 4th, 2009 at 4:59 pm
Soy de Costa rica y no se que es nata? Nata se refiere a Natilla o crema?
Gracias
maria dice:
November 5th, 2009 at 10:43 am
Hola Viviana,
m.
En efecto, la nata es la “crema”. De todas formas, hay dos tipos de crema (al menos aquí en España), por un lado tenemos la nata para cocinar y por otro lado, tenemos la nata para montar (que si la bates se queda esponjosa y con cuerpo).
Espero que esto te ayude!
Un fuerte saludo!
elena. dice:
November 15th, 2009 at 6:23 pm
es tremenda, prueven con poner en vez de vainilla, café esta riquisima .