La receta del pan dulce casero es una buena y energética receta que permite elaborar unos sabroso panecillos muy apropiados para almorzar o merendar gracias a su gran aporte energético y nutricional.
Ingredientes para 4 personas:
- Pasas de corinto: 50 gramos
- Azúcar: 6 cucharadas
- Huevos: 2 unidades
- Levadura en polvo: 1 sobre (15 gramos)
- Harina: 280 gramos
- Mantequilla: 100 gramos
- Leche: 100 cl
- Anís: 1 copa
- Fruta confitada: 50 gramos
- Piñones: 30 gramos
Preparación:
Tiempo estimado:
- Se ponen las pasas en remojo para que estén blandas cuando las tengamos de utilizar
- Por otro lado, se separan las claras de las yemas de los huevos. Las claras se reservan y las yemas se ponen en un bol junto con el azúcar y se baten enérgicamente hasta obtener una consistencia espumosa
- A continuación se añade la mantequilla previamente derretida y, sin dejar de remover, se van agregando alternativamente la harina, la levadura el polvo y la leche vertida lentamente
- Cuando está todo bien mezclado se agrega el anís, las pasas previamente pasadas por harina, los piñones, las frutas confitadas cortadas a trocitos
- Por otro lado se baten bien las claras de los huevos a punto de nieve y se añaden a al mezcla anterior
- Se remueve todo bien hasta que quede una mezcla homogénea y esponjosa
- A parte, se unta un molde con mantequilla y se enharina para que no se pegue el pan a las paredes del molde
- Se vierte la mezcla en el bol y se introduce en el horno a 180? durante una hora. Cuando el pan esta cocido se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente
- Red de Blogs
maria dice:
October 20th, 2009 at 11:27 am
Hola Diana,
m.
Muchisimas gracias por publicar tu receta de conchas!
Parece una receta estupenda y, sin haberla preparado aún, estoy segura que debe de ser exquisita!
Gracias nuevamente!
victoria dice:
November 21st, 2009 at 5:43 pm
que tipo de harina se usa?? donde puedo conseguir los piñones y las pasa de corinto???? por favor pueden responder esto cuanto antes!
maria dice:
November 23rd, 2009 at 10:25 am
Hola victoria,
m.
Aquí, en España, resultan muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tiendas de frutos secos! En otros países no lo sé… a ver si alguien lo puede resolver!
Un saludo!
yo dice:
November 25th, 2009 at 7:36 pm
hola donde consigo los piñoñes soy de uruguay
naNANANANA DNSÑAHJ :O .)99):))))))))
angel dice:
December 9th, 2009 at 2:49 am
zi qe me zirvio
fsgor dice:
December 9th, 2009 at 5:37 pm
los piñones se encuentran en montornes una tienda llamada ike
MIRTA dice:
December 15th, 2009 at 9:23 pm
hola soy argentina y vivo en granada españa —-acabo de preparar la receta de pan dulce casero y esta buenisimo —-los frutos ? lo que tenia en casa ,nueces, pasas de uva ,datiles –les aseguro quedo riquisimo!! vamos que ya lo estoy probando mm..mmm
maria eva dice:
December 15th, 2009 at 9:55 pm
me encanta el pandulce
martin dice:
December 16th, 2009 at 3:14 pm
muchisimas gracias por publicar las recesas de estas conchas por q no se q haria si ni ubieran publicado estas recetas buenpo muchisimas gracias es todo bueno bye
maria dice:
December 17th, 2009 at 10:56 am
Hola martin,
m.
Me alegro mucho de que te guste esta receta y de que la puedas disfrutar, ésta es la finalidad de poner las recetas en una web!
Gracias a ti!
Un fuerte saludo!
norma dice:
December 17th, 2009 at 5:27 pm
me llamo norma soy de argentina capital hice tu receta y me gusto muchisima lo bueno que es facil y economica.
muchas gracias . un fuerte abrazo.
carla dice:
December 20th, 2009 at 3:54 pm
hola queria agradecerte,por la receta es la primera ves q mi mami hace pan dulce. vamos a ver como salen .gracias
Felipe dice:
February 4th, 2010 at 8:52 pm
Una pregunta, la levadura en polvo, se refiere a levadura de panadería como la fresca pero en polvo?, o de levadura royal, tipo impulsor.
Muchas gracias
maria dice:
February 5th, 2010 at 10:08 am
Hola Felipe,
m.
Cuando decimos levadura en polvo, nos referimos a la levadura tipo “royal” que suele presentarse en sobrecitos de 15 o 16 gramos o en botes un poco más grandes que hay que dosificar.
Por otro lado, cuando se trata de levadura de panadería, ésta suele presentar-se en forma de bloque (aunque también te lo pueden dar desmenuzado) y es una levadura fresca y viva! De todas formas, algunas marcas ya han sacado la versión de éste tipo de levadura, pero deshidratada y granulada que venden en sobrecitos parecidos a los de royal, es por esta razón que te recomiendo que, cuando vayas a comprar, te fijes bien de qué tipo de levadura se trata y para que tipo de recetas se trata (la royal, de toda la vida, suele ser para bizcochos, magdalenas, etc. mientras que el otro tipo de levadura, se suele usar más para preparar panes o masas semejantes).
Espero que esto te sirva Felipe!
Un fuerte saludo!
Felipe dice:
February 5th, 2010 at 10:44 am
Muchas gracias, hoy mismo lo pruebo a ver que tal sale la receta.
emma dice:
March 2nd, 2010 at 4:54 pm
hola a todos, soy de venezuela, quisiera saber si la levadura, en granulado que es la que tengo se puede usar directo en la harina o hay que fermentarla primero, le agradezco el que sepa me conteste gracias………
guaruchains dice:
March 9th, 2010 at 9:25 pm
no emma la levadura en grano no se deve fermentar se echa directo a la harina.