Receta de Pan de Olivas y Pipas

Pan de Olivas y Pipas

Esta receta de pan de olivas y pipas, es una receta fácil que seguro que te encantará. Se trata de un pan de olivas y pipas que tolera cualquier tipo de modificación puesto que la misma receta se puede preparar con nueces u otros frutos secos, etc. Esta receta de pan de pipas y olivas es estupenda para acompañar las comidas y también par comer solo puesto que es un pan muy sabroso y tierno que añadirá un toque de sabor donde esté. Se trata de una receta de pan de olivas y pipas que es bastante laboriosa pero que vale la pena, es más, se puede preparar una mayor cantidad de masa y congelar la sobrante para cocerla en otra ocasión de manera que puedas disponer de este deliciosa pan cuando lo desees y recién horneado, conservando todo su sabor. En definitiva, una receta que seguro que, cuando la pruebes, la incluirás en tu recetario!

Receta de Pan de Olivas y Pipas

Tiempo Total: 180 Minutos

Ingredientes

  • Harina de fuerza: 350 gramos
  • Sal: Media cucharadita
  • Levadura seca de panadería: 1 cucharadita y media
  • Aceite de oliva: 1 cucharada sopera
  • Agua mineral: 200 gramos
  • Aceitunas negras deshuesadas: 55 gramos
  • Pipas peladas: 55 gramos
  • Aceite de oliva para pintar el pan: 1 cucharada

Preparación

  • Se tamiza la harina en un bol y se agregan la sal y la levadura seca de panadería
  • Se mezclan los tres ingredientes secos y se hace un hueco en el centro
  • En el hueco se incorporan el aceite y el agua y, con las manos bien limpias, se amasa bien
  • Cuando la masa ha adquirido un poco de cuerpo se acaba de amasar encima de la mesa de cocina, previamente espolvoreada con harina
  • Cuando la masa es homogénea y elástica se forma una bola, se pinta con un poco de aceite de oliva y se pone nuevamente en el bol
  • Se tapa el bol con papel de film y un trapo encima y se deja leudar durante unas horas (se puede dejar toda la noche para poderlo acabar de preparar al día siguiente)
  • Pasadas unas horas, se amasa nuevamente para que salga todo el aire de dentro
  • Se incorporan las aceitunas y las pipas y se amasa un poco más para que quede todo bien integrado
  • Se unta una bandeja del horno con un poco de mantequilla y se estira la masa en el centro dándole la forma deseada
  • Se practican unos corten en la masa para que no quede muy densa y se deja reposar la masa durante una hora más
  • Pasada una hora, se pinta el pan con un poco de aceite de oliva y se introduce en el horno previamente calentado a 220 grados
  • Se deja cocer el pan durante unos 20 minutos, hasta que quede ligeramente tostado y ya estará listo para servir
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2 Comentarios

  1. bertha:

    esata receta es la mejor la e preparado y le encanto a mi familia y la q mejor le gusto a mi hija scarleth que tiene 30 años le encanto y la hiso para mis ñieto

  2. maria:

    Genial bertha!
    No hay nada como preparar una receta como esta receta de pan de olivas y pipas junto con los que más quieres!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

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