Receta de Pan de Huevo 2
Pan de Huevo
Esta receta de pan de huevo es una receta estupenda enviada por Ederrena. Con estos panes o panecillos no solamente tienes resuelto cualquier desayuno o merienda sino que con ellos se pueden elaborar otros muchos platos y sobretodo bocadillos, pues, quién no haprovado nunca un bocadillo hecho con pan de huevo, ensalada y mayonesa? Toda una exquisitez! Gracias Ederrena!
Tiempo Total: 45 Minutos
Ingredientes
- Harina con polvos de hornear: 1/2 kilo
- Huevos: 3 unidades
- Azúcar: 1 taza
- Mantequilla: 3 cucharadas
- Leche: 1 taza
- Canela en polvo: 1!2 cucharadita
- Clavo de olor en polvo: 1/2 cucharadita
Preparación
- Se pone la harina en un bol junto con el azúcar, la canela y los clavos en polvo y se remueve todo
- A continuación se agrega la leche previamente calentada y se mezcla todo junto con los huevos y la mantequilla
- Cuando la mezcla empieza a adquirir cuerpo, se amasa con las manos
- Se limpia bien la mesa o el mármol de la cocina y se espolvorea con harina para que no se pegue y se sigue amasando hasta obtener una masa homogénea
- Con la masa, se hacen panes o panecillos más o menos pequeños, en función de lo que se desee hacer
- Se colocan los panecillos o panes en la bandeja del horno previamente enharinada
- Se introduce en el horno previamente calentado a 150 grados y se deja cocer durante unos 30 minutos, que estén doraditos
- Se sacan del horno, se dejan enfriar y listo!
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- Red de Blogs
el la receta del pan de huevo ¿donde van los huevos y la mantequilla en la preparacion nunca la mencionan ke funcion tiene
Jetzabel, cuando puse se mezcla todo, se refiere a que ahí se agrega lo de más, huevo, mantequilla, leche tibia, y se forma la masa
Esta fórmula no sirvió, pues sólo queda una masa pegotuda que no se sostiene e imposible de manejar; además de pan huevo no tiene nada. es absurdo que un pan huevo tenga tanta cantidad de azucar, nada de sal y demasiada escases de huevo. Al final, el resultado es: perdida de dinero y tiempo.
Curioso pan
Esta receta de Pan de Huevo, no se por quien fué diseñada o que Chef tengan ustedes, pero cualquier persona que sepa tantito de panadería, diría que esto no sirve, no tiene la cantidad exacta de polvo de hornear o levadura, (en barra o en polvo), lástima, es de huevo y sólo tiene 3, aparte que es muy poca mantequilla.
Les envío una receta que es infalible y fácil de hacer.:
Rosca de nuez con crema
1kg. de harina
20 gr. de levadura fresca
200 grs. de azúcar
20 gramos de sal
40 gr. de leche el polvo
9 huevos
150 mls. de agua
250 grs. de mantequilla
Aceite el necesario
Se hace una fuente con la harina y la levadura, se pone en el centro la mitad del azúcar, sal, leche en polvo y huevos, se hace una mezcla, se va agregando poco a poco el agua y el harina, se talla la masa a que se integre toda y que agarre elasticidad y se despegue de la mesa.
Se golpea la masa para alisarla, se agrega el resto del azúcar y se sigue amasando, se añade la mantequilla y se sigue amasando, el agua se va agregando poco a poco, Deje reposar la masa por una hora o hasta que doble su volumen, unte con un poco de aceite y tapela con un plástico para que no haga costra, despues de ahí, guarda la masa en el refrigerador y al otro día la puedes ocupar, divides la masa en 4 partes, se extiende con rodillo, le puedes poner en el centro nuez picada, almendras o cacahuates tostados o algún relleno de frutas secas (higos, ciruelas pasas o manzanas) vuelve a enrrollar, hazlo en forma de rosca y deja que vuelva a esponjar, procede a barnizar con huevo y decora con ajonjolí, nuez picada o almendras. Hornea a 180 C por 30 min o hasta que este el pan firme.
Si no le quieres poner el relleno que te digo, no le pongas nada y cuando ya esta cocida la rosca, la puedes rellenar con crema pastelera..- mi correo es: datura87@hotmail.com, si quieres más recetas!!!!!!
Para el pan de huevo, por favor poner la cantidad de ingredientes, y el paso a paso. gracias saludos
grasias por la receta me gustaria que compartieras tus recetas porque estoy interesada en darle uso a esta cocina y a este orno que esta muy triste y motibar ami familia….atte..guerrera
Con todo el respeto que los comentarios, se meresen creo que: con un poquito; de experiencia en arte de cocinar , los que no pudieron usar la receta de pan de huevo hubieran hecho un pan exquisito, o mejor decirlo agregarlo lo que por sentido comun nos gusta en el sabor
tengo varios dias de estar buscando como hacer el pan que se hacia antes en las comunidades , de Guatelala , que le llaman pan de lavadura o mejor conocido como pan de mujer . el nombre se deriva de que en esa epoca solo las mujeres lo sabian hacer si alguien sabe como hacerlo se lo agradeceria ,
Yo puedo dar fe del resultado que da esta receta.
El sabor y textura es muy especial, tal vez la clave está en la mano que realiza la receta, pues Ederrena tiene una mano muy especial cuando realiza esta receta.
Es un pan delicioso!
Gracias Ederrena ….tú compartiste la receta, yo compartí el sabor.
Está receta es caracteristica de Chile
se prepara estos panecillos para la hora de once
como se dice en Chile y enotros lugar es tomar el té
esté PAN DE HUEVOS es dulce y no se le agrega mayonesa ni salsas
saladas, sino que para servirla en la once se le pone mermelada
o manjar. y la receta es infalible y perdonenme los lectores pero es aprueba de tontos, ya que yo no soy esperta en la cocina
si lo pude hacer yo, es muy facil para los demás
saludos a todos.
A los maestros chasquillas que se las dan de COCINEROS y se ponen a copiar recetas de la vieja de la esquina, les doy una sugerencia:
Cocinar con leche en polvo??? alo?? no nos pongamos rascas, osea..dale esta receta a alguien fuera de chile y muerete de la risa, a los que hablan de una tacita de harina o una taza…osea..oseeeea..que es eso?? cuantos gramos?? taza grande, taza chica? Cucharadita??? osea..no conocen los decilitros o los gramos?leche previamente calentada?????? Hirviendo=? a cuantos grados?? caliente ,tibia?