Receta de Mouse de Limón
Mouse de Limón
La Mouse de limón es uno de los postres más exitosos que hay ya que, aún siendo dulce, tiene un punto de acidez que acostumbra a gustar incluso a las personas menos golosas. Por otro lado la suavidad y la ligereza de la mouse de limón hacen que apetezca a todas horas.
Tiempo Total: 15 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Leche condensada: 1 bote pequeño
- Huevos: 3 unidades
- Nata montada: 1/4 de kilo
- Limones: 4 medianos
Preparación
- Se separan las yemas de las claras de los 3 huevos y se ponen en dos recipientes por separado
- Junto a las yemas, se agrega la leche condensada y se remueve bien con la ayuda de una espátula de madera
- A continuación se exprimen los limones y se vierte el zumo en la mezcla anterior y se remueve todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea
- A esta misma mezcla se agrega la nata montada que, en caso de ser líquida, tendrá que batirse hasta que se monte. Y se remueve todo nuevamente con la espátula de madera
- Por otro lado se baten a punto de nieve las claras de los huevos que se han reservado anteriormente y se añaden a la mezcla removiendo con movimientos verticales de arriba a bajo para evitar que se bajen y pierdan la esponjosidad
- Se vierte la mezcla en una fuente, molde o el recipiente que más convenga, se pone en la nevera durante aproximadamente 4 horas y se sirve bien frío
- A la hora de servir, se puede decorar con algunas frutas rojas o espolvoreada con nueces picadas
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Receta de Mouse de Limón:
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- Red de Blogs
octubre 21st, 2006 a las 5:37 pm
hola yo soy de venezuela y no se mucho de cocina pero a mi esposo le encanta el mouse de limon pero no se ustedes a que llaman nata montada como se llamaria aqui en venezuela para poder hacer bien esa receta les agradezco su respuesta gracias
octubre 21st, 2006 a las 11:30 pm
Hola yacke!
La nata montada es la nata tradicional batida!
La nata, cuando se compra habitualmente es líquida pero si la bates con unas varillas verás que se va montando y va cogiendo una textura mucho más consistente, esta es la nata montada de la receta.
En Venezuela no se como la venden pero aquí se puede encontrar en varios formatos: en tetabrick de nata líquida, en tarrinas ya preparada o incluso en los supermercados habitúan a venderla en botes de espray!
Espero que esto te ayude Yake!
a ver si alguien más se anima a contestar y entre todos encontramos la respuesta!
Un saludo y mucha suerte!
m.
diciembre 7th, 2006 a las 4:18 pm
Hola saluditos desde Mexico
Me interesaria saber si el yogurt funciona como la nata montada, o a que es a lo que le llaman así?
diciembre 8th, 2006 a las 2:38 pm
Hola Pamela,
Pues… en principio no. El iogur es muy diferente a la nata montada.
La nata es básicamente la grasa que se obtiene de la leche y que tiene una textura líquida aunque bastante espesa. Normalmente la venden en recipientes para poder preparar pasteles o salsas.
En el caso de la nata montada, se trata de esta grasa que, una vez batida (montada), aumenta significativamente su volumen y su textura. Son estas características las que proporcionan a la nata unas optimas cualidades para poder elaborar todo tipo de platos y postres.
Aquí en españa es muy común encontrarla en cualquier supermercado y en diferentes tamaños. En el caso de México no estoy segura que sea así aunque me extrañaría que no la encontraras.
Espero que todo esto te sea de ayuda Pamela!
m.
Para cualquier otra cosa, ya sabes ok?
Muchos saludos des de España!
diciembre 29th, 2006 a las 5:43 pm
Hola soy de México y creo que a lo que se refieren en España con nata montada, es lo que aqui le llamamos crema batida