Receta de Mouse de Chocolate
Mouse de Chocolate
La receta del mouse de chocolate es la apuesta perfecta para los amantes del chocolate. La mouse es un postre que no solo destaca por su suave sabor sino que además es muy preciado por su textura esponjosa y ligera que hacen que la mouse sea un preciado postre para los paladares más exigentes.
Tiempo Total: 20 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Chocolate: 1 tableta (150 gramos aproximadamente)
- Azúcar: 9 cucharadas soperas
- Mantequilla: 250 gramos
- Huevos: 4 unidades
Preparación
- Se rompen los huevos y se separan las claras de las yemas procurando que éstas no se rompan. Tanto las claras como las yemas se reservan a parte para utilizarlas más tarde.
- Mientras tanto se calienta ligeramente la mantequilla para que se ablande un poco. Es importante calentarla solo un poco porque si se calienta demasiado se derretiría y tardaríamos más tiempo en preparar la mouse.
- A continuación se le añade el azúcar a la mantequilla y se bate con unas varillas hasta obtener una textura espumosa.
- A parte, se ralla el chocolate, se pone en un cazo con una cucharada de agua y se cuece lentamente al “baño María” removiéndolo para que no se queme.
- Cuando el chocolate esta completamente derretido, y sin dejar de remover, se le va agregando poco a poco la mezcla anterior de mantequilla y azúcar.
- A continuación, se van agregando, una a una, las yemas que anteriormente se han reservado mientras se va removiendo para que todos los ingredientes queden bien ligados y finalmente se retira del fuego.
- Mientras se enfría la mezcla, se baten las claras a punto de nieve hasta que queden bien consistentes y se van agregando poco a poco, con la ayuda de una espátula, a la mezcla de chocolate.
- Se remueve todo con mucha suavidad intentando no aplastar las claras ya que serán las que darán la textura de la mouse.
- Se unta un molde con mantequilla, se vierte la mezcla en su interior y finalmente se pone en el frigorífico durante unas horas hasta que esté completamente frío.
- Se puede servir solo o acompañado de nata montada o lo que se desee.
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Receta de Mouse de Chocolate:
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79 Comentarios en “Receta de Mouse de Chocolate”
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- Red de Blogs
junio 4th, 2008 a las 5:29 am
Este mousse esta b muy Bien. tengo 11 años lo he exo yo sola y.. , e ha salido muy bien un pokito de ayuda de mis padres pero nada esta reiqisimo y le muss de gofio tbn esta weno
julio 7th, 2008 a las 8:31 pm
hola,saludos desde el puerto de veracruz
julio 13th, 2008 a las 1:18 pm
hola todavia no e visto las recetas espero que sean ricas y sin frutas secas
agosto 19th, 2008 a las 5:20 pm
Esta receta como lo digo a mi me encanta el chocolate ummmmmm me facina demasiado super uff esta receta yo la haria simple en una tartaletera echara las galletas marias trituradas en la licuadora la preparacin de chocolate compraria 3 chocolates de taza mantequilla leche gelatina sin sabor para endurecer azucar etc… En un bol agrego el chocolate todo y lo ligo despues que todo este ligado lo pongo a calentar en una olla plana osea simple limpia y todo bien despues sin que hierva lo licuo y lo bierto en la tartaletera
agosto 31st, 2008 a las 3:13 pm
Pues asi esta mas que perfecta la receta, muchas felicidades, la prepare y a los invitados les encanto. Esta deliciosa
septiembre 3rd, 2008 a las 12:10 pm
chupam el clitoris
septiembre 3rd, 2008 a las 12:11 pm
hola a todoos muii buen ala recetaa.
octubre 12th, 2008 a las 5:46 pm
hola gracias por la ayuda y la informacion , ya que hace tiempo queria hacer esta receta ,me salio buenisiiiiiiiiima gracias mil besitos carinosisimos .stella maris
noviembre 27th, 2008 a las 12:36 pm
oye rápido barato y sencillo q maravilla
marzo 13th, 2009 a las 12:52 am
si se le agrega gelatina sin sabor a la preparacion en el moment de derretir el chocolate y demas, se pordia montar para una torta????
necesito una respuesta URGENTE ya qe en 2 dias tengo qe hacer la torta para el cumpleaños de mi pareja y en la familia d el no comen lactios y esta reseta es perfecta!
SALU2