El merengue de coco es una deliciosa crema de merengue que se utiliza mucho rellenar, decorar y acabar pasteles. Este merengue es muy sencillo de preparar y su toque de sabor a coco tiende a alegrar notablemente bizcochos y pastas aunque también se pueda comer solo.
Ingredientes para 4 personas:
- Huevos: 3 unidades
- Azúcar: 50 gramos
- Cacao rallado: 25 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 4 mintos
- Se separan las claras de las yemas de los huevos (éstas últimas no serán necesarias para utilizar el merengue)
- Se baten las claras de los huevos a punto de nieve
- Una vez que se obtiene el punto de nieve de las claras se siguen batiendo para que no pierdan cuerpo mientras se les va añadiendo lentamente el azúcar y el coco rallado
- Cuando el merengue es homogéneo y bien consistente se aplica en el bizcocho, pastel o pasta y se gratina en el horno a 140 grados durante 1 minuto hasta que quede doradito
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daniela lozada dice:
January 28th, 2007 at 12:15 pm
como aser merenge
maria rosa dice:
February 3rd, 2008 at 3:45 am
puedo preparar esta pasta para hornearla a modo de bizcochitos de coco????
maria dice:
February 3rd, 2008 at 11:29 am
Hola maria rosa,
No se… piensa que los merengues son mucho más blandos que los bizcochos, se trata de dos tipos de dulce diferentes!
En el caso que desees preparar bizcocho con sabor a coco, te recomiendo que mires directamente la receta de bizcocho de coco! será más fácil y seguro que se acercará más a lo que tu quieres!
Un fuerte saludo!
m.
alba dice:
June 11th, 2008 at 11:35 am
q bueno
chefco dice:
November 14th, 2008 at 1:35 pm
No me gusto la receta!
andrea dice:
December 2nd, 2008 at 12:43 pm
medijeron qe lo podi aser en un bol a baño mari nose caso aserlo como dise la reseta qero aserlo
ANITA dice:
October 10th, 2009 at 3:43 am
por favor me pueden mandar una receta de betun de yogurt la he buscado y no la encuentro , gracias.