Receta de Masa Para Empanadillas

Masa Para Empanadillas

La receta de masa para empanadillas permite elaborar unas sabrosas empanadillas rellenas de todo aquello que se desee, es por este motivo que las empanadillas resultan tan practicas ya que en muchas ocasiones permiten aprovechar comida de una forma sabrosa y sencilla.

Receta de Masa Para Empanadillas

Tiempo Total: 130 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Mantequilla: 100 gramos
  • Aceite: 1/4 de litro
  • Harina: 100 gramos
  • Vino blanco: 1 copa
  • Sal: 1 pellizco

Preparación

  • Se pone el aceite, la mantequilla, el vino y la sal en un bol y se remueve hasta obtener una mezcla homogénea
  • Cuando la mezcla esta lista se le añade un poco de harina hasta que la masa sea suficientemente consistente para poderla trabajar la sin la ayuda de una cuchara
  • Cuando la masa es un poco más consistente, se pone encima de un mármol y se continua trabajando con las manos
  • Poco a poco se le va agregando harina, y se va amasando hasta que la masa no se pegue en las manos
  • Con la masa ya preparada se hace una bola, se tapa con una servilleta húmeda y se deja reposar durante dos horas
  • Pasado este tiempo se amasa nuevamente la masa, se divide en porciones y, con la ayuda de un rodillo, se aplanan procurando que queden muy finas
  • Finalmente se rellenan las porciones de masa con lo que se desee, se cierran y se fríen con aceite bien caliente
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20 Comentarios

  1. juan carlos martinez:

    le pido de favor si tiene la receta para elaborar CORICOS
    ojala y pueda mandarmela , se lo agradecere mucho.

    reciba mis saludos y quedo a sus ordenes

    juan carlos

  2. maria:

    Hola Juan Carlos,
    Personalmente no tengo ninguna receta de coricos, pero he encontrado una que a lo mejor te sirve, te la dejo aquí copiada:

    Ingredientes:
    1 kg de harina de maíz crudo
    1 kg de harina de trigo
    1 kg de manteca
    3 cucharadas soperas de royal
    1 cucharadita de sal
    3/4 kg de azúcar
    canela al gusto
    6 huevos

    Manera de hacerse:
    Se acrema bien la manteca y se agregan los huevos. Se baten poco a poco y se le van agregando los demás ingredientes y luego se amasa muy bien. Se extiende la masa con el palote sobre una tabla o sobre la mesa y se cortan en cuadritos, rueditas o figuras al gusto, se ponen en charolas engrasadas y enharinadas y se hornean más o menos cuarenta minutos a 200 grados.

    Espero que esta receta te sirva!
    Un saludo y hasta pronto!

  3. Luz:

    Hola, yo trate de hacer empanaditas de cerveza, de hecho llevo dos intentos, porque cambie la manteca por mantequilla, una que venden por aca que no es hidrogenada, porque mi esposo tiene colesterol.
    En el primer intento me salieron muy duras, no se si las amase demasiado o les eche mucha mantequilla, el siguiente intento salieron mejor, aunque no deliciosas jeje, ademas de los ingredientes que mencionan yo le agregue un poco de azucar a la masa.

    Me urge una buena receta de empanadas que pueda hacer con mantequilla, tengo cajeta de guayaba riquisima que no quiero que se pierda.
    Gracias de antemano!!!

  4. Maribel Izaguirre:

    Hola, yo hago EMPANADITAS DE CERVEZA RELLENAS CON CAJETA Y ME SALEN MUY RICAS.

    los ingredientes son:

    1 Kilo de harina Chapala
    1/2 kilo de manteca Inca
    1 pizca de sal
    3/4 de un bote de cerveza
    1 o 2 yemas de huevo
    azucar
    canela molida
    1 mantequilla margarina o cualquiera
    PREPARACION
    Primentamente se amasa la manteca hasta que quedé sin grumos, posteriormente se le va a agregando la harina, hasta que quede bien integrada con la manteca, finalmente se le va agregando poco a poco las 3/4 partes del bote de una cerveza, si queda muy reseca se le agrega un poco más pero no es necesario, porque puede quedar pegajosa, al estar perfectamente amasada, se deja reposar unos 10 minutos y se empiezan a hacer las bolitas para hacer las tortillas, despues se le agrega la cajeta y se doblan en forma de empanadas y las orillas se cierran con el borde de una cuchara, y se embarra con la yema de huevo arriba, se ponen una cartera previamente engrasada con mantequilla, se meten al horno el tiempo necesario para que que esten bien cocidas, al sacarlas del horno, se pasan en un recipiente con azucar y un poco de canela molida, y listo, quedan riquisimas.
    * Por lo mismo no es necesario ponerle azucar a la masa, pq ya la incluye la cajeta y tb el azucar y canela.

    Espero que les sirva!!

  5. Luz:

    Luz, dices que tienes cajeta de guayaba. Yo tengo un arbol con muchas guayabas y deseo tener una receta para hacer cajeta. si la tienes por favor damela.

  6. Lucy:

    Por favor alguien me diga como hacer panochitas dulces mi abuelita hacia unas exquisitas de color amarillo suavecitas una delicia pero no me dio la receta alguien de buen corazón que me la pase soy aficionada a la reposteria y no me sale nada, gracias.

  7. yadira:

    gracias maribel por la receta la verdad es que hace anos las hice y no me acordaba como se hacen,
    yadira.
    San Diego C.A.

  8. Alex:

    ¿Seguro que son 100 gramos de harina para tanta cantidad de grasa (aceite y mantequilla)?

    No se, yo he tenido que poner casi 700 gramos para poder hacer una masa maleable.

    Buen provecho!!!

  9. jucar:

    que tipo de aceite se utiliza?

  10. Alberto:

    No funciona..^Poneis 100 gras. de harina y eso queda liquido.

  11. esperanza:

    por favor necesito saber el truco para que una vez hechas las empanadillas no se me pongan blandas

  12. pepita:

    yo he intentado hacer empanadillas y la masa me gha quedado muy liquido .bss

  13. glorialondono:

    porfa meda mucho gusto saber que hay jente que quiere compartir sus recetas con los demas y quisiera que porfabor meden la receta de la masa de ojaldre muchas gracias

  14. julian:

    Con 100 grs de harina imposible, ni lo intento, quedaria algo muy liquido, y el aceite tambien me parece mucha cantidad. ¿que tipo de vino blanco?, ¿seco?

  15. Edu:

    Yo he tenido que usar por lo menos 600 gramos de harina, y el aceite que he usao ha sido de oliva, a ver si salen

  16. maymar:

    hola quisiera que me den la receta del flan de coco

  17. maria:

    Hola maymar,
    Para encontrar recetas con rapidez, tan solo debes de poner los nombres clabe (como flan o coco, etc.) en la casilla de búsqueda que hay arriba a la derecha, justo al lado del título de la receta!
    Así encontrarás todas la recetas que desees!
    Un saludo!
    :) m.

  18. Paqui:

    Con menos de 500 gramos de harina no sale alguien sabría decirme si le han salido bien

  19. JUAN MARI:

    me temo que las cantidades de la receta no son correctas o falta harina o sobra grasa me gustarian que corrigieran ya que es un metodo de consulta para mucha gente gracias
    por cierto yo he añadido a esa cantidad de grasa 675gms de harina

  20. Oswaldo:

    Me parece estupendo las Recetas y creo que ser de muy buena ayuda para las personas que le gusta este ofocio.

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