La receta de masa para empanadillas permite elaborar unas sabrosas empanadillas rellenas de todo aquello que se desee, es por este motivo que las empanadillas resultan tan practicas ya que en muchas ocasiones permiten aprovechar comida de una forma sabrosa y sencilla.
Ingredientes para 4 personas:
- Mantequilla: 100 gramos
- Aceite: 1/4 de litro
- Harina: 100 gramos
- Vino blanco: 1 copa
- Sal: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 2 horas y 10 minutos.
- Se pone el aceite, la mantequilla, el vino y la sal en un bol y se remueve hasta obtener una mezcla homogénea
- Cuando la mezcla esta lista se le añade un poco de harina hasta que la masa sea suficientemente consistente para poderla trabajar la sin la ayuda de una cuchara
- Cuando la masa es un poco más consistente, se pone encima de un mármol y se continua trabajando con las manos
- Poco a poco se le va agregando harina, y se va amasando hasta que la masa no se pegue en las manos
- Con la masa ya preparada se hace una bola, se tapa con una servilleta húmeda y se deja reposar durante dos horas
- Pasado este tiempo se amasa nuevamente la masa, se divide en porciones y, con la ayuda de un rodillo, se aplanan procurando que queden muy finas
- Finalmente se rellenan las porciones de masa con lo que se desee, se cierran y se fríen con aceite bien caliente
- Red de Blogs
July 26th, 2010 at 9:30 pm
Me parece estupendo las Recetas y creo que ser de muy buena ayuda para las personas que le gusta este ofocio.
July 15th, 2010 at 8:36 am
me temo que las cantidades de la receta no son correctas o falta harina o sobra grasa me gustarian que corrigieran ya que es un metodo de consulta para mucha gente gracias
por cierto yo he añadido a esa cantidad de grasa 675gms de harina
November 28th, 2009 at 11:38 am
Con menos de 500 gramos de harina no sale alguien sabría decirme si le han salido bien
November 23rd, 2009 at 11:04 am
Hola maymar,
m.
Para encontrar recetas con rapidez, tan solo debes de poner los nombres clabe (como flan o coco, etc.) en la casilla de búsqueda que hay arriba a la derecha, justo al lado del título de la receta!
Así encontrarás todas la recetas que desees!
Un saludo!
November 23rd, 2009 at 10:40 am
hola quisiera que me den la receta del flan de coco
August 11th, 2009 at 11:41 am
Yo he tenido que usar por lo menos 600 gramos de harina, y el aceite que he usao ha sido de oliva, a ver si salen
June 15th, 2009 at 11:30 am
Con 100 grs de harina imposible, ni lo intento, quedaria algo muy liquido, y el aceite tambien me parece mucha cantidad. ¿que tipo de vino blanco?, ¿seco?
February 21st, 2009 at 3:37 am
porfa meda mucho gusto saber que hay jente que quiere compartir sus recetas con los demas y quisiera que porfabor meden la receta de la masa de ojaldre muchas gracias
December 24th, 2008 at 6:54 pm
yo he intentado hacer empanadillas y la masa me gha quedado muy liquido .bss
October 26th, 2008 at 2:36 pm
por favor necesito saber el truco para que una vez hechas las empanadillas no se me pongan blandas
October 25th, 2008 at 11:04 pm
No funciona..^Poneis 100 gras. de harina y eso queda liquido.
October 4th, 2008 at 10:14 am
que tipo de aceite se utiliza?
July 26th, 2008 at 11:53 am
¿Seguro que son 100 gramos de harina para tanta cantidad de grasa (aceite y mantequilla)?
No se, yo he tenido que poner casi 700 gramos para poder hacer una masa maleable.
Buen provecho!!!
April 22nd, 2008 at 9:25 pm
gracias maribel por la receta la verdad es que hace anos las hice y no me acordaba como se hacen,
yadira.
San Diego C.A.
January 9th, 2008 at 1:22 pm
Por favor alguien me diga como hacer panochitas dulces mi abuelita hacia unas exquisitas de color amarillo suavecitas una delicia pero no me dio la receta alguien de buen corazón que me la pase soy aficionada a la reposteria y no me sale nada, gracias.
October 27th, 2007 at 10:00 am
Luz, dices que tienes cajeta de guayaba. Yo tengo un arbol con muchas guayabas y deseo tener una receta para hacer cajeta. si la tienes por favor damela.
June 26th, 2007 at 9:00 am
Hola, yo hago EMPANADITAS DE CERVEZA RELLENAS CON CAJETA Y ME SALEN MUY RICAS.
los ingredientes son:
1 Kilo de harina Chapala
1/2 kilo de manteca Inca
1 pizca de sal
3/4 de un bote de cerveza
1 o 2 yemas de huevo
azucar
canela molida
1 mantequilla margarina o cualquiera
PREPARACION
Primentamente se amasa la manteca hasta que quedé sin grumos, posteriormente se le va a agregando la harina, hasta que quede bien integrada con la manteca, finalmente se le va agregando poco a poco las 3/4 partes del bote de una cerveza, si queda muy reseca se le agrega un poco más pero no es necesario, porque puede quedar pegajosa, al estar perfectamente amasada, se deja reposar unos 10 minutos y se empiezan a hacer las bolitas para hacer las tortillas, despues se le agrega la cajeta y se doblan en forma de empanadas y las orillas se cierran con el borde de una cuchara, y se embarra con la yema de huevo arriba, se ponen una cartera previamente engrasada con mantequilla, se meten al horno el tiempo necesario para que que esten bien cocidas, al sacarlas del horno, se pasan en un recipiente con azucar y un poco de canela molida, y listo, quedan riquisimas.
* Por lo mismo no es necesario ponerle azucar a la masa, pq ya la incluye la cajeta y tb el azucar y canela.
Espero que les sirva!!
March 26th, 2007 at 10:06 am
Hola, yo trate de hacer empanaditas de cerveza, de hecho llevo dos intentos, porque cambie la manteca por mantequilla, una que venden por aca que no es hidrogenada, porque mi esposo tiene colesterol.
En el primer intento me salieron muy duras, no se si las amase demasiado o les eche mucha mantequilla, el siguiente intento salieron mejor, aunque no deliciosas jeje, ademas de los ingredientes que mencionan yo le agregue un poco de azucar a la masa.
Me urge una buena receta de empanadas que pueda hacer con mantequilla, tengo cajeta de guayaba riquisima que no quiero que se pierda.
Gracias de antemano!!!
November 20th, 2006 at 1:19 am
Hola Juan Carlos,
Personalmente no tengo ninguna receta de coricos, pero he encontrado una que a lo mejor te sirve, te la dejo aquí copiada:
Ingredientes:
1 kg de harina de maíz crudo
1 kg de harina de trigo
1 kg de manteca
3 cucharadas soperas de royal
1 cucharadita de sal
3/4 kg de azúcar
canela al gusto
6 huevos
Manera de hacerse:
Se acrema bien la manteca y se agregan los huevos. Se baten poco a poco y se le van agregando los demás ingredientes y luego se amasa muy bien. Se extiende la masa con el palote sobre una tabla o sobre la mesa y se cortan en cuadritos, rueditas o figuras al gusto, se ponen en charolas engrasadas y enharinadas y se hornean más o menos cuarenta minutos a 200 grados.
Espero que esta receta te sirva!
Un saludo y hasta pronto!
November 19th, 2006 at 5:17 pm
le pido de favor si tiene la receta para elaborar CORICOS
ojala y pueda mandarmela , se lo agradecere mucho.
reciba mis saludos y quedo a sus ordenes
juan carlos