Esta receta de masa de pizza enviada por xergi es una receta muy fácil y sobretodo muy útil! puesto que las pizzas son una excusa estupenda para aprovechar todos aquellos ingredientes que van quedando olvidados dentro del frigorífico y que no sabemos qué hacer con ellos (un trocito de queso, un poquito de jamón o pollo, o atún o…). Además, y lo digo por experiencia, la preparación de esta receta es una ocasión estupenda para introducir a los más pequeños de la casa en la cocina, para ellos es un juego y aprenden las normas más básicas de comportamiento en la cocina a la vez que se preparan, junto a los mayores, su propia comida. Gracias Sergi!
Para 3 personas
Ingredientes:
- Agua templada (o calentita): 325 ml
- Aceite de oliva: 27 ml
- Sal: 10 gramos
- Harina: 580 gramos
- Azúcar: 10 gramos
- Levadura de panadería seca: 13 gramos
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes, en el orden de la lista de ingredientes, en un bol bien ancho y largo
- A medida que se van echando los ingredientes en el bol se van removiendo con una espátula de madera
- Se va mezclando todo y cuando al cabo de 20 minutos adquiere una textura homogénea y con cuerpo, se deja reposar durante 30 minutos dentro del mismo bol tapado con un trapo de cocina limpio (que no le toque el aire)
- Pasados los 30 minutos se saca la masa (que por entonces habrá levado) y se divide en 3 partes iguales
- Por otro lado se limpia y desinfecta la mesa o el mármol de la cocina y se espolvorea con un poco de harina
- Se pone una de las tres partes de la masa encima de la harina y con la ayuda de un rodillo se extiende y se le da forma de pizza procurando dejarla bien finita
- Una vez que la masa está lista se pone, con cuidado en una bandeja forrada con papel de hornear, se rectifica la forma (puesto que se suele deformar un poco al colocarla en la bandeja) y ya estará lista para poner los ingredientes que se desean para la pizza (tomate frito, queso, etc.) y hornearla
- Red de Blogs
January 6th, 2010 at 10:24 pm
he tomado algunas recetas de este sitio que son riquisimas y me gustaria mucho hacer la piza, no tendras por ahi una receta de la salsa?
gracias….
November 1st, 2009 at 8:12 pm
Hola =) Ayer mismo hize su receta estoy bastante satisfecha la hize con mi hijo Cristian y con su prima Claudia ambos tienen 5 años! Nos lo pasamos en grande sus caras de alegria fueron constantes en mi vida les habia visto tan compenetrados y tan guapos porque ellos insistieron en ponerse sus “uniformes de cocineros” ya me entendeis trapos por la cabeza pañuelitos..
Yo debo admitir que tambien lo pase genial con mi hermana cocinando fué una bonita experiencia familiar! Lo mejor fué por la noche al servir las pizzas a los papis CASI SE LA COMEN TODA ELLOS SOLITOS! Pero lo mas importante esque pasamos un bonito sabado en familia con los peques y ademas aprendimos nuevas recetas y estimulamos a los mas peques de la casa..Y como ya dije antes yo con 29 años que tengo he de decir que fue el dia Mas divertido .. de toda mi vida! Muchisimas gracias sigan así y pronto volveremos a hacer sus recetas Un saludo
Cecilia
August 7th, 2009 at 5:59 am
hola quiero preguntar sobre la masa de pizza, no tengo el modo de pesar los ingredientes que pones para l pizza podria alguien decirme si existe otra forma de hacerlo, por cucharadas soperas, medias de taza, u otra forma. y la levadura seca es el royal o bicarbonato. gracias sra ana
March 12th, 2009 at 6:41 pm
su reseta es practica y sencilla hasta para los niños gracias por tenerlos en cuenta y por su especificacion.su receta fue muy deliciosa y espero poder preparar pronto uno de sus postres y otras cositas mas,no siendo mas les deseo muchas felecidades y exitos en su conquista gastronomica.