Receta de Masa de Empanada Tradicional
Masa de Empanada Tradicional
La receta de la masa para empanada tradicional es una sencilla, aunque laboriosa receta, que permite realizar una deliciosa masa para empanada, sea cual sea su contenido.
Tiempo Total: 90 Minutos
Ingredientes
- Harina: 300 gramos
- Mantequilla: 25 gramos
- Aceite de oliva virgen: 3 cucharadas
- Huevo: 1 unidad
- Agua: 1 vaso
- Sal: un pellizco
Preparación
- Se pone la harina, previamente tamizada, en una superficie limpia (encimera) y se le da forma de volcán
- En el interior del volcán se le agregan el resto de ingredientes y, con mucho cuidado y las manos bien limpias, se van mezclando todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y compacta
- En el momento que la masa es suficientemente compacta y ya no se pega en la superficie del mármol o encimera, se debe dejar reposar durante 1 hora tapada con un trapo de cocina
- Pasado este tiempo se divide la masa en partes iguales y se extienden con la ayuda de un rodillo hasta que queden dos capas bien finitas
- Una de las dos capas se pone como base de la empanada. En esta, se agregan el contenido con el que se desea rellenar la empanada y con la otra masa se tapa
- Cuando ya tenemos la empanada rellena, se van doblando los costadillos para evitar que se abra y que su contenido salga
- Se pone en el horno previamente calentado a 180? y se deja cocer hasta que la superficie de la empanada quede bien dorada
- Para obtener una mejor presencia se puede pintar la superficie de la empanada con un huevo batido que hace que el dorado quede más pronunciado y brillante dándole un aspecto muy profesional
Nota: Estos artículos también te pueden interesar:Receta de Masa Para Empanada Receta de Empanada de manuel Receta de Pan Tradicional Receta de Tarta de Queso Tradicional Receta de Flan de Huevo Tradicional
Valora este artículo:Receta de Masa de Empanada Tradicional:
Loading ...
- Red de Blogs
julio 5th, 2010 a las 12:14 am
yo quiero haser masa para empanadas con arina de trigo para sofreir y solo esta la reseta para honear alguien me puede ayudar porfa gracias
julio 22nd, 2010 a las 10:41 pm
jajaj rober y kabinu estan muy entretes sus comentarios jajajaj mas suerte para la aproxima
julio 28th, 2010 a las 9:24 am
Harina de trigo? Pense que de mais))
julio 31st, 2010 a las 8:09 pm
lisbeth si quieres dejar la masa en la nevera hasta 3 días dejalá con un paño húmendo la masa q te sobre.
septiembre 18th, 2010 a las 12:43 pm
¡ay! frijoles, no me sean burritos, si ven que tiene demasiada agua y no se amasa bien, añandanle más harina, mira que son cortitos de entendederas,……..XD. Ah, se me olvidava, también le pueden hechar un chorrito de vino blanco. Queda muy bien, y si son de xoubas (sardinas pequeñitas), hummmmmmmm, está deliciosa.
Buen provecho.
octubre 26th, 2010 a las 4:44 am
Bueno…desde hawaii…la masa ya esta (como he puesto la cocina!!! jeje…mi huevo tambien se queria ir! jeje…con lo bien y limpio que parece cuando lo hace mi abuela!! jeje.
octubre 27th, 2010 a las 6:35 pm
Jajaja!
m.
Bueno Noe, todo es cuestión de práctica! ya verás que con el tiempo no se ensucia tanto!
Un fuerte saludo y ánimos para seguir preparando la receta de la masa de empanada tradicional!
enero 27th, 2011 a las 1:17 am
voy a probar y si me queda bien les aviso gracias
febrero 13th, 2011 a las 1:13 pm
Imposible ke kede bien, falta la levadura!!!!
marzo 28th, 2011 a las 7:57 pm
se les olvido la levadura!!
un sobrecito de royal no vendria mal…