La receta de magdalenas es muy sencilla de elaborar y permite hacer rápidamente y fácilmente unas deliciosas magdalenas que se pueden tomar a cualquier hora del día.
Ingredientes para 12 magdalenas:
- Huevos: 4 unidades
- Azúcar: 200 gramos
- Mantequilla: 200 gramos
- Harina: 200 gramos
- Levadura en polvo: 1 sobre (16 gramos)
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
- Se vierten los huevos en un recipiente y se baten junto con el azúcar hasta que salgan burbujitas
- Se añade la mantequilla previamente derretida, la harina y la levadura y se remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea
- Se prepara el molde de las magdalenas con los papelitos rizados y se rellenan con la masa hasta la mitad de los papelillos ya que suelen subir mucho
- Se meten en el horno previamente calentado a 180? durante 20 o 30 minutos y cuando están cocidas se dejan enfriar a temperatura ambiente
- Red de Blogs
September 19th, 2008 at 8:18 am
Pregunta de novato total: ¿el horno hay que ponerlo con calor en la parte de abajo, en la de arriba o por ambas a la vez?. Gracias.
September 22nd, 2008 at 8:40 am
Hola aissab,
Siempre que ponga “horno” (sin especificar si es la parte de abajo o la de arriba) significa que son las dos partes a la vez, la de arriba y la de abajo todas juntas.
Ah! y en el caso de las magdalenas, es importante que las pongas bien centradas para que se hagas de la forma más homogenea posible.
Ya nos dirás como salieron!!!
m.
October 6th, 2008 at 7:47 am
hola,
acabo de hacer las magdalenas…y bueno…no se me da muy bien la cocina. A ver si explicando mi problema alguien me puede dar una solución. Subir las magdalenas me han subido, tanto que se han salido del molde (que sólo llené hasta la mitad); pero en lugar de subir hacia arriba aún estaban muy líquidas, por lo que se han vertido. Finalmente he tenido que abrir el horno para limpiar lo que había caido (que se estaba quemando y llenando la cocina de humo!) y entonces se han hundido hacia adentro del centro. El resultado final es feo, aunque sabroso.
¿Pero como hacer que suban pero que no se viertan?
Gracias!
October 9th, 2008 at 10:27 am
Hola maría,
muchas gracias por tus consejos. Las magdalenas salieron al segundo intento, al resultado del primero no sé que nombre ponerle. Gracias de nuevo.
October 10th, 2008 at 3:11 am
Hola ada,
Por lo que cuentas, parece que el problema era debido a la temperatura del horno (o la posición de las madalenas dentro de él). Parece que las magdalenas se hayan cocido de repente (por esto han subido mucho) pero por el interior continuaban crudas (por eso estaban líquidas) y una vez que se han enfriado han bajado de golpe y han quedado como volcanes…
Lo que te recomiendo es que te asegures de poner las magdalenas justo en el centro del horno (que no queden demasiado arriba para evitar que se puedan cocer demasiado rápido por la parte superior) y además, que intentes ajustar un poco la temperatura del horno bajándola un poco.
La temperatura ideal es a 180 grados, pero a veces hay que ajustarla un poco porque cada horno es distinto. Si lo has hecho a esta temperatura, intenta de bajarla un poco, y si no, prueba a ponerla a 180º.
A ver que tal te salen así!
October 12th, 2008 at 2:57 am
hola me llamo patricia esta pagina wep me a servido de mucho por que tenia que hacer un trabojo en conocimiento del medio muchas gracias e sacado un 10!!!!!!!
muchas gracias aaa ademas la es probado a hacer y me an salido super buenas me estan pidiendo que las vuelba a acer jejejejejej muchas garcias
October 12th, 2008 at 3:01 am
Las tardes de los domingos son muy aburridas, así que voy a dedicarla a hacer magdalenas. Ya contaré cómo me han quedado…;)
October 12th, 2008 at 11:14 am
…pues ya está. Magdalenas hechas. Creo que han quedado bien, aunque no es el tipo de magdalenas que yo quería hacer. Esperaba que fuesen más esponjosas y altas (cómo las de la bella easo) pero de todos modos, creo que han salido muy buenas, almenos a mi me gustan!!
Gracias por la receta!!
October 21st, 2008 at 8:03 am
yo ls hice ayer en la tarde y me quedaron exquisitas! gracias por compartir la receta
November 2nd, 2008 at 9:24 am
hola chicas!!!!!
voy a haser las magdas!!!! a ver como me saleeeeeen!!!! ohhhh!!!!
besitos a todas!!!!
deseadme suerte!!!! muaacccc
November 10th, 2008 at 8:15 am
olaaaaaa chicasss!!!!
como sois!!!!! me han salido tremendaaaaassss!! ouuuuu….voy a probarlas ahora mismitoooo!!!!! contestadme plissss…no seais cortadas…os kiero….muacccc
November 18th, 2008 at 5:06 am
acabo de hacerlas, huelen q alimentan!!! a 6 les he puesto ralladura de chocolate negro, mi hija lo agradecera…
Gracias por su facil y practica receta. Nos podria poner la receta de un buen bizcocho? muchas graciasss!!!!
November 24th, 2008 at 1:50 pm
amoo las magdalenas y fue de gran ayuda la receta
pq mañana rindo comercializacion y tengo q presentar producto y que mejor que unas ricas magdalenas
gracias!
March 16th, 2009 at 8:46 pm
hola! quiero saber si se puede reemplazar la lebadura por polvo de hornear!!!
April 1st, 2009 at 5:44 pm
Muy buenas las magdalenas.
Yo, antes de cocerlas les puse un trocito de chocolate encima i al meterlas en el horno, cuando subió la masa, el chocolate se undió y quedó dentro de las magdalenas.
Repitp, muy buenas
April 4th, 2009 at 6:33 pm
hola!!!
he hecho la mafdalenas… pero me4 saben a huevo tan solo!!! he hecho toos y cada uno de los pasos, pero puede ser porque he hechado la mantequilla demasiado caliente y la levadura ha hecho entonces el efecto?
April 9th, 2009 at 10:45 am
qqqqqqquuuuuuuuuuuueeeeeeeeeeeeee
rrrrrriiiiiiiiicccccccaaaaaaasssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
April 19th, 2009 at 11:07 pm
Hola quiero hacer la receta pero tengo una duda,¿el molde de magdalena a que te refieres? por que dices que se pone la masa dentro d los papelitos y luego todas dentro de un molde, pues este molde es el que no se que es, me hariais un gran favor si alguien me respondiera. Muchas gracias!!”
April 21st, 2009 at 4:40 pm
Ya las he hecho me han salido riquisisisimas, poniendo la cantidad exacta de todos los ingredientes me han salido para 22 magdalenas jeje casi el doble, quizás tendria que haver llenado un poco mas los papelitos pero nada que me han salido estupendas jiji muy buena la receta
May 6th, 2009 at 3:28 am
Hola, me gustaria saber que se le agrega a la masa en caso de que no quede homogenea. Leche o agua tal vez…???
Gracias
May 6th, 2009 at 6:07 pm
holaa, ahora voi a hacer estas magdalenas, pero los moldecitos qe tengo son mas chiquitos y tengo 24 n se si hacer la misma cantidad o hacer un poco mas.. voi a hacer un poco mas por las dudas.. los tengo que emantecar a los moldecitos? porqe una ves hise i se me pegaron todos :S
June 10th, 2009 at 2:15 pm
Para 12 magdalenas? A mí me han salido 30 :S…
June 11th, 2009 at 1:55 am
Buen aporte gracias por la simplesa con q exlicas las cosas
July 13th, 2009 at 4:15 pm
es la segunda vez q las ago y me an salido buenisimas,a 10 virutas de chocolate,y otras 10 solas,y redonditas poniendole los moldes pa q se queden cerraditas.
muchas gracias por la receta.
July 23rd, 2009 at 6:15 pm
Muchas gracias por esta receta,a mis hijos les encantaron las magdalenas
Saludos para todos
quetuluzbrille
July 27th, 2009 at 8:37 pm
Hola!
mmm ya van dos veces las que he hecho magdalenas con sabor a fresa .
mmm no logro conseguir que se me queden altas o infladas.
digamos que se me inflan, pero no se que hacer para mantemer esa altura.
es que creo, que si dejo el horno encendido se me quemaran o tostarn demasiado.
el color es excelente, pero en cuanto apago el horno, se me bajan otra vez
¿cual es el truco para que se queden arriba? ¿no apagarlo? y no se me queman? bajar la temperatura? dejarlas en el horno mas rato pero apagado o como?
aggg
me salen ricas ricas pero se me bajan.
gracias
August 1st, 2009 at 2:27 pm
hola Víctor:
Por lo que cuentas creo que sé cuál es el problema. Si mientras se están haciendo abres el horno mucho hace que se bajen. Siempre hay que intentar que para ver si están echas o no abrir lo más mínimo posible y cuanto más rápido lo hagamos mejor.
August 25th, 2009 at 10:35 am
hola, yo no se si podre hacerlas ya que nosotros tenemos un horno algo viejo, ya que en el cual no podemos poner la temperatura, y eso, y como tienen que ser los moldes??? el papel rizado?? que tengo que comprar moldes y papel rizado para luego poner por ejemplo molde y el papel rizado y luego hay vierto asta la mitad???. Hoy si puedo comprare las dos cosas bueno primero haber si las encuentro, bueno espero que me puedas responder ya que aki he entrado de casualidad.
November 6th, 2009 at 6:56 pm
una pregunta, he rellenado los moldes como indicais, pero se han empezado a desbordar y me ha salido un bizcocho y los moldes se han quedado dentro del bizocho, y ya no se si como postre o papel…la verdad estoy poco frustrada.Gracias de todas formas por la receta.
November 23rd, 2009 at 9:51 pm
Han salido perfectas y riquísimas a la primera, y en el horno sólo 10 o 15 minutos (estaba viendo por la ventana), y eso que he mezclado harina integral con harina blanca. Muchas gracias por compartir la receta.
November 24th, 2009 at 10:53 am
Estupedo Silvia,
m.
Me alegro muchisimo de que te salieran tan bien!
Un saludo!
November 25th, 2009 at 11:03 pm
hice las magdalenas,invite a mi hermana y sobrina a merendar y no quedo ni una!!!!riquisimas!!!
November 26th, 2009 at 11:31 am
Estupendo!
m.
Me alegro silvi!
Un fuerte saludo!
November 29th, 2009 at 3:56 pm
Ayyy k ricas¡ me an salido muyy bmm y ricass
December 3rd, 2009 at 5:45 pm
Ls e exo otra bz y m an kedado muy mal…joo
December 7th, 2009 at 10:12 pm
pues yo las hare para que mi niña las lleve al cole, en su fiesta de cumpleaños , graciassss!!
a CORUÑA
December 13th, 2009 at 3:20 pm
hola gracias me quedo deliciosa ya no ando comprando.
December 14th, 2009 at 6:13 pm
Estupendo, me alegro gisela!
m.
December 15th, 2009 at 2:53 pm
hola a tod@s, esta tarde me pongo a hacer las magdalenas y aver k tal me salen, estoy pensando en echarlas pepitas de chocolate!!a ver como quedan!! ya os diré. besos
December 22nd, 2009 at 10:49 pm
hola maria
mira yo las voy a hacer pero ya para hacerlas bien de entrada quisiera saber como hay q hacer para que no se te bajen o que no se te desborden agradeceria si me contestaras xq las necesito para mañana!
January 13th, 2010 at 12:43 pm
De momento no tengo el blog de cocina abierto.. pero he hecho hoy las magdalenas como dices.. están estupendas!!
Gracias por compartir la receta!!
January 14th, 2010 at 9:23 am
Gracias a tu Nenufar-lidia, por compartir tu experiencia!
m.
Me alegro de que te gustaran!
Un fuerte saludo!
February 12th, 2010 at 10:24 pm
hola estan muy buenas las magdalenas grasiasss
February 25th, 2010 at 7:38 pm
la reseta esta muy buena y mmmmmmmmmmmmmm riquisimaaaaaaaaaaaaaaa
February 26th, 2010 at 8:33 pm
llo en cambio las e echo salen duras que puedo hacer para que me salgan blandas
February 28th, 2010 at 1:00 pm
Hola julia,
m.
No deberían salirte duras… prueba con menos tiempo de cocción a ver si se deberá a esto!
Un saludo!
March 2nd, 2010 at 2:32 pm
Hola maria. De verdad que de sabor han salido riquisimas. Pero siempre tengo un problema. Dentro del horno, se suben bien, pero de nada que las saco, se me bajan de golpe. ¿Me podrías dar una solución?. Muchísimas gracias.
March 2nd, 2010 at 4:00 pm
Hola Pablo,
m.
El cambio brusco de temperatura suele provocar este efecto.
Una de las maneras más habituales de controlarlo en casa es, no sacando las magdalenas del horno ya apagado sino dejarlas dentro con la puerta del horno bien abierta para que no se enfríen de golpe (ten en cuenta que con el calor residual del horno, pueden cocerse un poco más así que lo mejor es abrir la puerta un par de minutos antes de apagar el horno).
Espero que esto te ayude!
Un fuerte saludo!
March 4th, 2010 at 8:58 pm
olle maria esta es ru receta o te la dixo alguien si es tu receta secreta dimel
March 5th, 2010 at 8:22 pm
bueno soi un chaval de 14 años y me han salido a la primera y perfectas