Esta rica receta de lomo con hojaldre enviada por salome, es una receta de cocina muy sabrosa con la que se puede preparar un delicioso plato que sorprenderá a todos aquellos que lo prueben, lo que la hace muy apropiada para las comidas y las cenas con invitados.
Ingredientes:
- Hojaldre: 1 lámina fresca
- Huevos: 1 unidad
- Lomo: 1 pieza de 1/2 kilo
- Beicon ahumado: 7 láminas
- Queso rallado: 1 paquete (200 gramos aproximadamente)
- Aceite de oliva: unas gotitas
Preparación:
Tiempo estimado: 45 minutos aproximadamente
- Extender la lámina de hojaldre encima de una superficie limpia y plana, como el mismo mármol de la cocina
- Encima de la masa de hojaldre se reparten las tiras de beicon ahumado y encima de ellas el queso rallado
- Por otro lado se salpimienta la carne y se coloca encima del resto de ingredientes quedando por encima del queso rallado
- Una vez bien colocados los ingredientes, se envuelven con el hojaldre procurando que queden todo completamente cubiertos. Una vez envuelto se pinta la superficie del hojaldre con el huevo previamente batido
- Con cuidado se coge el lomo envuelto y se coloca delicadamente en una cazuela de barro. Se introduce todo en el horno previamente calentado a 180? y se deja cocer hasta que el hojaldre esté bien doradito
- Una vez que el hojaldre está bien dorado se retira la cazuela del horno, y se corta en rodajas y se sirve acompañado de unos daditos de patatas fritas
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arancha dice:
April 7th, 2007 at 7:01 am
riquisima, pero yo le añadí unas rodajas de piña encima para que no quedara tan seco. la presentación fue espectacular y de sabor una mezcla riquisima..
Cesar A. Quinones dice:
April 10th, 2008 at 4:39 pm
Me hubera gustado ver una foto del producto terminado y/o servido
OLGA dice:
December 16th, 2008 at 10:43 am
hice esta receta la semana pasada , tenia invitados y quedo riquisima, a mi no me quedo seca.
la servi con salsa roquefort y salsa d pimienta verde.genial con las dos.queda uno como un rey.y es muy sencilla de hacer
MARIA dice:
January 3rd, 2009 at 12:11 pm
Hola quiero hacer esta receta para Reyes, pero me da la sensación que va quedar muy seco, ya que el lomo de por si ya lo es, la idea de salsas añadidas me parece estupenda, pero a la hora de la cocción en el horno es suficiente con el queso y el bacon sin necesidad de condimentarlo con caldos??? o he de poner mucho aceite en la bandeja de cocción, que me recomendais aquellas que ya lo habeis hecho???
juan perugia dice:
July 7th, 2009 at 11:53 pm
vamos a ver ke onda….
el reino del revez….