Esta rica y sencilla receta de leche merengada helada es muy común y tradicional de preparar en las épocas de más calor ya que ayuda a refrescar todo el organismo. Esta receta es tan fácil de elaborar que se puede hacer con la ayuda de los más pequeños de la casa, quienes agradecerán tanto su elaboración como su consumición.
Ingredientes para 8 personas:
- Leche: 1 litro
- Claras de huevo: 3
- Canela: 1 ramita
- Limón: 1 mediano
- Azúcar: 300 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 6 horas
- Se pela la corteza del limón procurando cortar solamente la parte amarilla de la corteza (puesto que la parte blanca es muy amarga y además podría contener jugo, lo cual puede estropear la leche)
- Se pone parte de la leche a cocer juntamente con la ramita de canela y la corteza del limón
- Después de hervir durante 5 minutos, se aparta del fuego, se quita la ramita de canela y la corteza de limón y se agrega la leche restante
- A continuación se agrega el azúcar y las claras de huevo previamente montadas a punto de nieve
- Con al ayuda de la batidora, se bate todo enérgicamente y se vierte en un recipiente
- Se pone en el congelador hasta que la leche merengada esté granizada y se vate con la batidora nuevamente hasta romper todo el hielo
- Se vuelve a poner en el congelador y se sirve cunado esta totalmente helada
- Red de Blogs
February 24th, 2010 at 12:12 pm
hola, la receta está muy bien, sin embargo creo que seria mejor que el azúcar lo hirvieras con la leche, así se disuelve, y no lo notas en la boca.
February 19th, 2010 at 6:13 pm
me interesan sus resetas por que estoy en proceso de poner un negocio de reposteria
January 22nd, 2010 at 3:12 am
…m enkanto esta recetaa xq apart d rika es faciiil, muuy facil la verdad q graciaas xq ahora tengo algo nuevo pra mi loncheriia jaja bss
June 9th, 2009 at 6:49 pm
Riquísima!!! La he preparado en nada de tiempo con mi sobrino. Le ha encantado, ahora la pega es que no para de pedirme más y más cada vez que viene a casa, ja ja ja Un saludo.
May 31st, 2009 at 11:19 pm
woooooooooo espectacular la verdad me fasino esta receta asi se la puedo preparar a mis hijos
March 12th, 2009 at 12:24 am
hOoOlaaa
qq bnaasss recetaszz
?
December 7th, 2008 at 8:30 am
Hola
me encanto esa receta estuvo muy buena a mis primitos les encantaron los felicto cada dia me dicen q le agan ma y mas guao bueno me despido bye
October 27th, 2008 at 9:10 pm
seria bueno que tengan laminas junto con las resetas….
July 30th, 2008 at 1:21 pm
Para mi gusto, tiene demasiado azucar, probaré con un poquito menos a ver que tal sale.
February 24th, 2008 at 10:36 am
si se animan a colocar algunas recetillas de tortas para novios se los agradeceria mucho besos
October 18th, 2007 at 5:05 am
Me gusto muchisimo, aparte de que sencilla de elaborar es muy sabrosa a mi bebe de 3 años le encanto y quiere que le haga otra. Me gustaria que envien mas de este tipo de recetas, ya que a el le gustan muchos los helados.
Gracias.
September 9th, 2007 at 3:46 am
Excelente receta leche merengada, a parte de que es fácil es muy rica, es decir, es facil en cuanto a ingredientes. que no esta sobrecargada, ideal para persona que quieren hacer o estan haciendo dieta
August 23rd, 2007 at 10:55 am
esta muy rica su receta y que bueno que ponen este tipo de receta para el calor que hace me da mucho gusto
un beso
August 7th, 2007 at 12:53 pm
Me interesa mucho sus recetas, estoy comenzando con un negocio de helados y resposteria, asi que estoy muy interesada en todo tipo recetas que ustedes me puedan enviar.
gracias
August 3rd, 2007 at 11:11 am
muy buena receta felicitaciones