Receta de Leche Merengada Helada

Leche Merengada Helada

Esta rica y sencilla receta de leche merengada helada es muy común y tradicional de preparar en las épocas de más calor ya que ayuda a refrescar todo el organismo. Esta receta es tan fácil de elaborar que se puede hacer con la ayuda de los más pequeños de la casa, quienes agradecerán tanto su elaboración como su consumición.

Receta de Leche Merengada Helada

Tiempo Total: 360 Minutos

Ingredientes

  • Leche: 1 litro
  • Claras de huevo: 3
  • Canela: 1 ramita
  • Limón: 1 mediano
  • Azúcar: 300 gramos

Preparación

  • Se pela la corteza del limón procurando cortar solamente la parte amarilla de la corteza (puesto que la parte blanca es muy amarga y además podría contener jugo, lo cual puede estropear la leche)
  • Se pone parte de la leche a cocer juntamente con la ramita de canela y la corteza del limón
  • Después de hervir durante 5 minutos, se aparta del fuego, se quita la ramita de canela y la corteza de limón y se agrega la leche restante
  • A continuación se agrega el azúcar y las claras de huevo previamente montadas a punto de nieve
  • Con al ayuda de la batidora, se bate todo enérgicamente y se vierte en un recipiente
  • Se pone en el congelador hasta que la leche merengada esté granizada y se vate con la batidora nuevamente hasta romper todo el hielo
  • Se vuelve a poner en el congelador y se sirve cunado esta totalmente helada
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16 Comentarios

  1. yovanny molano:

    muy buena receta felicitaciones

  2. mercedes perez:

    Me interesa mucho sus recetas, estoy comenzando con un negocio de helados y resposteria, asi que estoy muy interesada en todo tipo recetas que ustedes me puedan enviar.
    gracias

  3. maria arceli popoca:

    esta muy rica su receta y que bueno que ponen este tipo de receta para el calor que hace me da mucho gusto

    un beso

  4. belkis rodriguez:

    Excelente receta leche merengada, a parte de que es fácil es muy rica, es decir, es facil en cuanto a ingredientes. que no esta sobrecargada, ideal para persona que quieren hacer o estan haciendo dieta

  5. mikereni:

    Me gusto muchisimo, aparte de que sencilla de elaborar es muy sabrosa a mi bebe de 3 años le encanto y quiere que le haga otra. Me gustaria que envien mas de este tipo de recetas, ya que a el le gustan muchos los helados.

    Gracias.

  6. dolly:

    si se animan a colocar algunas recetillas de tortas para novios se los agradeceria mucho besos

  7. Loli B.:

    Para mi gusto, tiene demasiado azucar, probaré con un poquito menos a ver que tal sale.

  8. Ernesto:

    seria bueno que tengan laminas junto con las resetas….

  9. mariana:

    Hola

    me encanto esa receta estuvo muy buena a mis primitos les encantaron los felicto cada dia me dicen q le agan ma y mas guao bueno me despido bye

  10. [?]:

    hOoOlaaa
    qq bnaasss recetaszz
    :-)

    ?

  11. lila:

    woooooooooo espectacular la verdad me fasino esta receta asi se la puedo preparar a mis hijos

  12. Jordi:

    Riquísima!!! La he preparado en nada de tiempo con mi sobrino. Le ha encantado, ahora la pega es que no para de pedirme más y más cada vez que viene a casa, ja ja ja Un saludo.

  13. eliii:

    …m enkanto esta recetaa xq apart d rika es faciiil, muuy facil la verdad q graciaas xq ahora tengo algo nuevo pra mi loncheriia jaja bss

  14. malagon:

    me interesan sus resetas por que estoy en proceso de poner un negocio de reposteria

  15. jota jota:

    hola, la receta está muy bien, sin embargo creo que seria mejor que el azúcar lo hirvieras con la leche, así se disuelve, y no lo notas en la boca.

  16. vio:

    esta muy rico y sabroso bravo al que lo invento me salvaron de un apuro grx besoosss mua mua

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