Recetas de Cocina

Lasaña de Morcilla con Pimientos del Piquillo

Esta receta enviada por Berta, es una original y sabrosa receta que al probarla sorprende al paladar. El intenso sabor de la morcilla combinada con los pimientos del piquillo hace que la lasaña tenga un sabor inolvidable y fuerte, una buena opción para los amantes de las comidas con de sabor intenso. Además del sabor, esta receta de Berta es un poco laboriosa pero sencilla y en menos de media hora puede estar lista.

Tiempo Total: 35 Minutos

Ingredientes

• Placas de pasta para lasaña: 1 paquete
• Morcilla de arroz: 2 grandes
• Piñones: 10 gramos
• Pimientos del piquillo: 1 lata
• Mayonesa: 100 gramos
• Huevos: 2 yemas
• Eneldo fresco: 2 ramitas
• Aceite de oliva: 1 chorrito

Preparación

• Se cuece la pasta en agua hirviendo durante 10 minutos aproximadamente.
• Se escurre la pasta y se deja enfriar.
• En una sartén al fuego, se hecha un chorrito de aceite y los piñones y se dejan cocer hasta que se doren.
• Se incorpora la morcilla, sin piel y desmenuzada y la rehogamos durante 5 minutos a fuego lento.
• Se pica el eneldo y se pone en un recipiente junto con la mayonesa y las yemas, se mezcla todo y se reserva.
• Se forman capas intercalando la pasta, la morcilla y los pimientos abiertos.
• Por ultimo se corona con 1 una lámina de pasta, se rocía con la mayonesa y se gratina en el horno.

Receta de Lasaña de Morcilla con Pimientos del Piquillo: 1 votos, media: 5,00 sobre 5 y 4 comentarios.

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