Receta de Judías Tiernas Gratinadas

Judías Tiernas Gratinadas

Las judías tiernas son una verdura con un alto contenido en fibras y muchas otras virtudes. En esta receta Lourdes propone una manera de prepararlas que a parte de ser rápida y sencilla, es muy sabrosa.

Receta de Judías Tiernas Gratinadas

Tiempo Total: 30 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Judías tiernas: 2 kilos
  • Zanahorias: 5 o 6 unidades
  • Carne picada: 400 gramos
  • Jamón serrano: 50 gramos
  • Queso rallado: 100 gramos
  • Tomates: 2
  • Ajos: 2 dientes
  • Cebolla: 1 grande
  • Sal: 1 pellizco
  • Aceite: 1 chorrito

Preparación

  • Se limpian y se cortan a trozos las judías y las zanahorias. Se ponen en un cazo con agua y se llevan a la ebullición
  • En una sartén a parte, se pone un chorrito de aceite, la cebolla y los tomates previamente picados y se pocha procurando removerlo continuamente para que no se queme o se pegue
  • Cuando empieza a estar bien cocido se añade la carne picada se remueve nuevamente para que quede n la salsa y la carne bien mezclados
  • Por otro lado, cuando las judías y las zanahorias están bien hervidas se escurren y se añaden a la sartén con la salsa y la carne
  • Cuando la mezcla ya está bien ligada, se vierte en una fuente o una bandeja del horno, se espolvorea con queso rallado y se mete en el horno previamente calentado a 180 grados hasta que el queso quede gratinado
Valora este artículo:
Receta de Judías Tiernas Gratinadas:1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas 2 votos, media: 5,00 sobre 5 y 3 comentarios.
Loading ... Loading ...


3 Comentarios

  1. ana:

    dime las judias son las vainitas en el peru,y quisiera saber

  2. maria:

    Hola ana,
    Pues como no estaba segura lo he estado consultando y parece ser que sí aunque no te puedo garantizar que sean iguales ya que existe gran variedad de este alimento y todos ellos tienen un color, textura, sabor, etc distintivos.

    Un fuerte saludo ana!
    :) m.

  3. carolina:

    que es las judias soy de chile respondanme lo antes posible porfa

Deja un comentario