Receta de Huevos Rellenos

Huevos Rellenos

Esta receta enviada por Susy, es muy sencilla y rápida de preparar y permite tener, en pocos minutos, un plato rico y nutritivo que tanto puede comerse como plato del menú o como aperitivo o también como acompañamiento.

Receta de Huevos Rellenos

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes

  • Huevos: 6 grandes
  • Perejil: 1 ramillete
  • Mostaza: 3 cucharadas
  • Sal: 1 pellizco

Preparación

  • Se ponen los huevos en un cazo con agua fría y se llevan al fuego
  • Cuando empiezan a hervir se baja un poco el fuego y se dejan hirviendo durante 10-12 minutos. Pasado este tiempo se apartan del fuego y se bañan en agua fría para que enfríen rápidamente
  • Cuando se han enfriado se golpean suavemente para romper la cáscara, se pelan y se parten por la mitad. Con cuidado se quita la yema (que habrá quedado cuajada) de su interior y se pone en un recipiente
  • En el mismo recipiente de las yemas, se añade la mostaza el perejil y la sal y se remueven todos los ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa y homogénea
  • Con esta mezcla se rellenan las mitades de los huevos y se decoran con unas hojitas de perejil
  • Es importante servir este plato bien frío!
Valora este artículo:
Receta de Huevos Rellenos:1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas 3 votos, media: 4,67 sobre 5 y 15 comentarios.
Loading ... Loading ...


15 Comentarios

  1. Ana:

    yo los hago de otra forma:
    la mezcla es de atun con salsa rosa, y el perejil, claro.
    para las fiestas como en navidad, se pueden poner con una pequeña cucharada de caviar (por supuesto no echarle sal antes)

  2. Ana:

    se me olvidó que en la mezcla tambien se pone la yema dura

  3. blaky:

    RECETA DE HUEVOS RELLENOS
    Ingredientes:
    .- 6 huevos
    - 1 lata de tomate frito pequeña
    - 2 latitas de atún en aceite
    - 1 o 2 hojas de lechuga
    - 3 cucharadas de ligeresa
    - 3 cucharadas de leche
    Preparación:
    - Se ponen los huevos en un cazo con agua fría y se ponen a hervir durante 15 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo se apartan del fuego y se ponen un rato en agua fría.
    - Cuando han enfriado se pelan, y se parte por la mitad al largo. Se le quita la llema y se pone en un recipiente, se le añade el atún, el tomate, y se machaca con un tenedor hasta obtener una pasta homogenea, con la que se rellenarán las claras de los huevos. Se corta la lechuga en juliana y se hace una cama en una fuente, colocando los huevos encima y bañandolos con la ligeresa desliada con un poco de leche.

  4. lau:

    en mi casa toda la vida se han hecho de atun pero como a mi no me gusta, descubrimos otra variante:
    mezclar la yema con jamon y verterla sobre la bechamel que previamente hemos elaborado.
    una vez hecha la mezcla se echa sobre las claras de los huevos a modo de relleno y que ademas sobre.

  5. caridad:

    los huevos rellenos en vez de cubrir con mayonesa tambien estan muy buenos con all i oli

  6. joselin:

    esta muy bien tu receta pero en ves de mostasa que tal limon .

  7. merolita:

    yo tambien soy mas de atún pero vaya.. mezclar las yemas con atún, tomate frito de bote y mayonesa, a mi madre le gusta echarle despues mayonesa por encima para dejarlo mas mono pero a mi la mayonesa no me hace gracia sola así que los mios me los deja solo con la mezcla buena jeje

  8. marai:

    En mi casa se ace con atun pero tambien con carne picada ke esta muy buena se mezclan igual ke en el atun pero se cambian por carne picada probad

  9. Sergio the cocinero xD:

    vaya que si!! que buena idea con carne picada mmmm =P

    yo con atun tambien, mayonesa i tomate, y las yemas ralladas x encima =P

  10. omar:

    todo igual pero bañados con salsa rosada.y en vez de atun con diablitos.

  11. Crispy:

    Omar, qué son los diablitos?? Gracias!!

  12. ozzyta:

    Crispy, los diablitos son un producto que se vende en venezuela, es jamon endiablado.. o sea, jamon molido, aliñado con aceite ya sea de oliva o vegetal, pimienta y sal… es muy rico.

  13. Malejita:

    Hola, los diablitos se debens escurrir previamente para eliminar el exceso de aceita, se mezcla igual con la yema triturada, el perejíl, la sal, pimienta, un poco de pimiento rojo picado pequeñito, luego se pasan por huevo barito, miga de pan y se fritan… DELICIOSOSSSSSSSSS!!!!

  14. CATY:

    huevos rellenos caty
    yo mezclo las yemas ,palitos de camgrjo , gambas lo trituro todo
    y lo mezclo con salsa rosa y lechuga muy picadita los relleno los huevos con la masa que sobra del relleno lo reparto por la parte de arriba de los huevos le pongo la salsa rosa y por ultimo le pongo la lechuga picadita .

  15. cristina:

    ¡Muy buenos! yo hago una variante para comer en caliente, les pongo atún tambien pero añado langostinos y bechamel.

Deja un comentario