Esta receta enviada por Susy, es muy sencilla y rápida de preparar y permite tener, en pocos minutos, un plato rico y nutritivo que tanto puede comerse como plato del menú o como aperitivo o también como acompañamiento.
Ingredientes:
- Huevos: 6 grandes
- Perejil: 1 ramillete
- Mostaza: 3 cucharadas
- Sal: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 14 minutos
- Se ponen los huevos en un cazo con agua fría y se llevan al fuego
- Cuando empiezan a hervir se baja un poco el fuego y se dejan hirviendo durante 10-12 minutos. Pasado este tiempo se apartan del fuego y se bañan en agua fría para que enfríen rápidamente
- Cuando se han enfriado se golpean suavemente para romper la cáscara, se pelan y se parten por la mitad. Con cuidado se quita la yema (que habrá quedado cuajada) de su interior y se pone en un recipiente
- En el mismo recipiente de las yemas, se añade la mostaza el perejil y la sal y se remueven todos los ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa y homogénea
- Con esta mezcla se rellenan las mitades de los huevos y se decoran con unas hojitas de perejil
- Es importante servir este plato bien frío!
- Red de Blogs
Ana dice:
April 7th, 2007 at 8:10 am
yo los hago de otra forma:
la mezcla es de atun con salsa rosa, y el perejil, claro.
para las fiestas como en navidad, se pueden poner con una pequeña cucharada de caviar (por supuesto no echarle sal antes)
Ana dice:
April 7th, 2007 at 8:11 am
se me olvidó que en la mezcla tambien se pone la yema dura
blaky dice:
April 11th, 2007 at 9:15 am
RECETA DE HUEVOS RELLENOS
Ingredientes:
.- 6 huevos
- 1 lata de tomate frito pequeña
- 2 latitas de atún en aceite
- 1 o 2 hojas de lechuga
- 3 cucharadas de ligeresa
- 3 cucharadas de leche
Preparación:
- Se ponen los huevos en un cazo con agua fría y se ponen a hervir durante 15 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo se apartan del fuego y se ponen un rato en agua fría.
- Cuando han enfriado se pelan, y se parte por la mitad al largo. Se le quita la llema y se pone en un recipiente, se le añade el atún, el tomate, y se machaca con un tenedor hasta obtener una pasta homogenea, con la que se rellenarán las claras de los huevos. Se corta la lechuga en juliana y se hace una cama en una fuente, colocando los huevos encima y bañandolos con la ligeresa desliada con un poco de leche.
lau dice:
July 4th, 2007 at 2:07 am
en mi casa toda la vida se han hecho de atun pero como a mi no me gusta, descubrimos otra variante:
mezclar la yema con jamon y verterla sobre la bechamel que previamente hemos elaborado.
una vez hecha la mezcla se echa sobre las claras de los huevos a modo de relleno y que ademas sobre.
caridad dice:
November 29th, 2007 at 1:50 pm
los huevos rellenos en vez de cubrir con mayonesa tambien estan muy buenos con all i oli
joselin dice:
March 30th, 2008 at 11:17 am
esta muy bien tu receta pero en ves de mostasa que tal limon .
merolita dice:
April 30th, 2008 at 9:52 am
yo tambien soy mas de atún pero vaya.. mezclar las yemas con atún, tomate frito de bote y mayonesa, a mi madre le gusta echarle despues mayonesa por encima para dejarlo mas mono pero a mi la mayonesa no me hace gracia sola así que los mios me los deja solo con la mezcla buena jeje
marai dice:
November 7th, 2008 at 10:17 am
En mi casa se ace con atun pero tambien con carne picada ke esta muy buena se mezclan igual ke en el atun pero se cambian por carne picada probad
Sergio the cocinero xD dice:
February 23rd, 2009 at 7:51 am
vaya que si!! que buena idea con carne picada mmmm =P
yo con atun tambien, mayonesa i tomate, y las yemas ralladas x encima =P
omar dice:
August 26th, 2009 at 1:04 am
todo igual pero bañados con salsa rosada.y en vez de atun con diablitos.
Crispy dice:
October 25th, 2009 at 10:57 pm
Omar, qué son los diablitos?? Gracias!!
ozzyta dice:
November 18th, 2009 at 11:41 pm
Crispy, los diablitos son un producto que se vende en venezuela, es jamon endiablado.. o sea, jamon molido, aliñado con aceite ya sea de oliva o vegetal, pimienta y sal… es muy rico.