Receta de Huevos Rellenos
Esta receta enviada por Susy, es muy sencilla y rápida de preparar y permite tener, en pocos minutos, un plato rico y nutritivo que tanto puede comerse como plato del menú o como aperitivo o también como acompañamiento.
Ingredientes:
- Huevos: 6 grandes
- Perejil: 1 ramillete
- Mostaza: 3 cucharadas
- Sal: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 14 minutos
- Se ponen los huevos en un cazo con agua frÃa y se llevan al fuego
- Cuando empiezan a hervir se baja un poco el fuego y se dejan hirviendo durante 10-12 minutos. Pasado este tiempo se apartan del fuego y se bañan en agua frÃa para que enfrÃen rápidamente
- Cuando se han enfriado se golpean suavemente para romper la cáscara, se pelan y se parten por la mitad. Con cuidado se quita la yema (que habrá quedado cuajada) de su interior y se pone en un recipiente
- En el mismo recipiente de las yemas, se añade la mostaza el perejil y la sal y se remueven todos los ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa y homogénea
- Con esta mezcla se rellenan las mitades de los huevos y se decoran con unas hojitas de perejil
- Es importante servir este plato bien frÃo!
Título: Receta de Huevos Rellenos
Enviada por: Susy de Rodas
Categoría: Recetas de Cocina, Ensaladas y Entrantes, Huevos
Comentarios: 7 comentarios
Fecha: Wednesday, March 14th, 2007
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April 7th, 2007 at 8:10 am
yo los hago de otra forma:
la mezcla es de atun con salsa rosa, y el perejil, claro.
para las fiestas como en navidad, se pueden poner con una pequeña cucharada de caviar (por supuesto no echarle sal antes)
April 7th, 2007 at 8:11 am
se me olvidó que en la mezcla tambien se pone la yema dura
April 11th, 2007 at 9:15 am
RECETA DE HUEVOS RELLENOS
Ingredientes:
.- 6 huevos
- 1 lata de tomate frito pequeña
- 2 latitas de atún en aceite
- 1 o 2 hojas de lechuga
- 3 cucharadas de ligeresa
- 3 cucharadas de leche
Preparación:
- Se ponen los huevos en un cazo con agua frÃa y se ponen a hervir durante 15 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo se apartan del fuego y se ponen un rato en agua frÃa.
- Cuando han enfriado se pelan, y se parte por la mitad al largo. Se le quita la llema y se pone en un recipiente, se le añade el atún, el tomate, y se machaca con un tenedor hasta obtener una pasta homogenea, con la que se rellenarán las claras de los huevos. Se corta la lechuga en juliana y se hace una cama en una fuente, colocando los huevos encima y bañandolos con la ligeresa desliada con un poco de leche.
July 4th, 2007 at 2:07 am
en mi casa toda la vida se han hecho de atun pero como a mi no me gusta, descubrimos otra variante:
mezclar la yema con jamon y verterla sobre la bechamel que previamente hemos elaborado.
una vez hecha la mezcla se echa sobre las claras de los huevos a modo de relleno y que ademas sobre.
November 29th, 2007 at 1:50 pm
los huevos rellenos en vez de cubrir con mayonesa tambien estan muy buenos con all i oli
March 30th, 2008 at 11:17 am
esta muy bien tu receta pero en ves de mostasa que tal limon .
April 30th, 2008 at 9:52 am
yo tambien soy mas de atún pero vaya.. mezclar las yemas con atún, tomate frito de bote y mayonesa, a mi madre le gusta echarle despues mayonesa por encima para dejarlo mas mono pero a mi la mayonesa no me hace gracia sola asà que los mios me los deja solo con la mezcla buena jeje