El helado de chocolate es uno de los dulces más sabrosos y consumidos en todo el mundo. Aquí os presentamos la receta que os permitirá realizar un exquisito helado de chocolate facilmente y con el éxito asegurado.
Ingredientes para 4 personas:
- Leche: un vaso y medio
- Vainilla fresca: 1 ramita
- Huevo: 1 unidad
- Yemas de huevo: 2 unidades
- Azúcar: 100 gramos
- Nata líquida: un vaso y medio
- Cacao en polvo: 2 cucharadas
Procedimiento:
Tiempo estimado: 4 horas
- En un cazo se vierte la leche y la vainilla y se lleva a la cocción. Entes de hervir, se retira del fuego y se deja reposar 15 minutos. A continuación se retira la vainilla
- Por otro lado se baten los huevos y las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. A continuación se añade esta mezcla a la leche y se remueve para que quede una crema uniforme
- Se cuece esta crema al baño María a la vez que se va removiendo hasta que quede espesa y se retira del fuego
- Se tapa la crema con un film transparente y se deja enfriar
- A parte, se bate la nata líquida hasta que se monte y cuando esté al punto se agrega a la mezcla ya enfriada
- En un vaso se mezcla el cacao con una cucharada de agua hirviendo y se deja enfriar nuevamente. A continuación se añade el cacao a la mezcla y se remueve hasta que quede uniforme
- Se pone la mezcla en un molde o un recipiente y se pone en el congelador durante una hora. Pasada la hora se vuelve a batir, se tapa nuevamente y se vuelve a congelar durante dos horas más
- Red de Blogs
saryta-14 dice:
July 12th, 2008 at 7:25 am
Lleva tan poko cacao?
Se puede echar colacao neskuik…??
andrea dice:
November 30th, 2008 at 3:09 pm
me parece muy rica, facil de hacer
gladis dice:
February 23rd, 2009 at 6:54 pm
me pàrece deliciosa y facil
livin perez dice:
May 26th, 2009 at 11:58 pm
disculpa la molestia pero soy de maracay de santa rita donde puedo conseguir nata liquida
yovelis dice:
July 29th, 2009 at 12:35 am
estos helados son riquisimos
yovelis dice:
July 29th, 2009 at 12:36 am
estos helados son riquisimos y muy vuenos mmmmmm que ricos me encantan gracias
prista dice:
July 29th, 2009 at 6:00 pm
se podria acer tb kn nata montada y vainilla en polvo???
gracias x la receta…
vanesa lorena dice:
September 2nd, 2009 at 3:45 am
mi nombre ews luz natalia silva felix mne esncanta comer helado de diferentes formas mi abuelita es un amante de l elado de guayaba yoi no lo e probado en asuoluto
carola dice:
September 27th, 2009 at 1:26 am
los probe y son deliciosos pruebenlo ustedes me encantaron y to do si son de chocolate mmm que rico
camila dice:
October 10th, 2009 at 11:40 am
hola soy cami de uruguay durazno…
me gusto tu reseta…
gracis besos.
_.-*-._Wambie_.-*-._ dice:
October 19th, 2009 at 6:49 pm
amo el helado de chocolate!!!!!!!!! plis, pongan una receta de budín de choc0late y voii a ser re feliz! bsos para todos
_.-*-._WAMBIE_.-*-._
ana maria dice:
November 4th, 2009 at 6:42 am
no me gusto nada
maria andrea dice:
December 2nd, 2009 at 2:53 am
bueno esta locso y me enseña mucho y toda lapreparacion es lo maxiomo de verass……..
andrea dice:
December 7th, 2009 at 8:52 pm
uiiiiiiiiiii me encanto el helado de chocolate mmmmmmmmm
lucas dice:
February 1st, 2010 at 11:48 pm
nomme gustan eso helados gas
jaime jair dice:
February 20th, 2010 at 7:27 pm
wow wow wow me encanto el helado eh muy rico espero tu respuesta
gabriela dice:
February 26th, 2010 at 6:30 pm
hola queria saber si podia hacer la nata con esas en tarro :/ porfa responde
maria dice:
February 28th, 2010 at 12:59 pm
Hola gabriela,
m.
Lo siento pero no sé como es la nata en tarro… aquí suelen vender la nata en otros formatos como en botella o tetabrick!
Un saludo!
paloa dice:
March 9th, 2010 at 4:06 pm
rikisimo el helado
se le puede hechar mas colacao?
maria dice:
March 9th, 2010 at 6:26 pm
Hola paola,
m.
Me alegro que te haya gustado el helado.
Tan solo una observación: preguntas si se le puede echar más colacao. La receta no se prepara con COLACAO sino con “cacao en polvo”. El colacao puede parecerse mucho al cacao (puesto que lo lleva en gran cantidad) pero el colacao lleva mucho más azúcar, en cambio el cacao en polvo es mucho más concentrado, sabe mucho más a cacao de manera que el helado también sabrá más a chocolate.
Si lo preparas con cacao el polvo ya verás como se intensifica el sabor y no necesitaras añadirle más. En cambio, si lo haces con colacao, no solamente te quedará más insípido sino que podría llegar a quedarte duro si le echas demasiado!
Bueno paola, espero que esto solucione tus dudas!
Ya nos dirás como te fue!
Un fuerte saludo!
amanda dice:
March 10th, 2010 at 10:54 pm
hola no e prebado el elado pero el de chocolate es mi favorito