Receta de Helado de Café

Helado de Café

Cuando llega el calor, no hay nada mejor que un buen helado. Por esto, Lourdes no ha facilitado esta receta para elaborar un sabroso y refrescante helado de café.

Receta de Helado de Café

Tiempo Total: 480 Minutos

Ingredientes para 12 personas (2 barras de helado)

  • Nata líquida: 1 litro
  • Azúcar glasé: 300 gramos
  • Huevos: 8 unidades
  • Café soluble: 5 cucharadas soperas
  • Azúcar vainillado: 1 cucharadita

Preparación

  • Se ponen los 8 huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado en un recipiente y se bate todo junto con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que aumente el doble su tamaño
  • En un recipiente a parte, se monta la nata líquida procurando no batirla demasiado o se convertiría en mantequilla
  • Una vez que la nata ya está montada, se va agregando poco a poco a la mezcla de los huevos y se va mezclando con unas varillas manuales haciendo movimientos cíclicos de abajo arriba hasta que la masa quede homogénea
  • A continuación se agregan las cinco cucharadas de café soluble a la masa y se remueve nuevamente con los mismos movimientos
  • Una vez que la masa preparada se va agregando a los moldes previamente forrados con film y enfriados en el congelador. Se llenan los moldes con la masa y se cubren nuevamente con film, se ponen en el congelador durante 8 horas y se sirve
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6 Comentarios

  1. william garcía:

    hola estoy interesado en comprar varias máquinas de hacer cafe helado granizado… o quien me podría ayudar… vivo en venezuela y mi padre es de lorca murcia… por favor conteste

  2. edhit G.C:

    Maestra espero que le guste el helado de cafe le mando la receta para que lo aga en su casa despues me dise como lesa leo saludos FATIMA

  3. jacqueline:

    hola como estas
    la nata liquita es la leche normail o es una leche especial
    y el asucar clase es el asucar normal en granitos chicos o en polvo vivo en nueva zelandia gracias

  4. wuicho:

    ke buena receta para el tiempo de calores bye

  5. Mario:

    Hola a todos. ¿como estan? espero que bien.
    quisiera saber como preparar cafe helado de diversas maneras
    y me preguntaba si alguien de ustedes me podria ayudar gracias.

  6. PATTY:

    Hola a todos, yo quiero que me enseñen a hacer pain de cafe, bay suerte… :)

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