Cuando llega el calor, no hay nada mejor que un buen helado. Por esto, Lourdes no ha facilitado esta receta para elaborar un sabroso y refrescante helado de café.

Ingredientes para 12 personas (2 barras de helado):

  • Nata líquida: 1 litro
  • Azúcar glasé: 300 gramos
  • Huevos: 8 unidades
  • Café soluble: 5 cucharadas soperas
  • Azúcar vainillado: 1 cucharadita


Preparación:

Tiempo estimado: 8 horas

  • Se ponen los 8 huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado en un recipiente y se bate todo junto con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que aumente el doble su tamaño
  • En un recipiente a parte, se monta la nata líquida procurando no batirla demasiado o se convertiría en mantequilla
  • Una vez que la nata ya está montada, se va agregando poco a poco a la mezcla de los huevos y se va mezclando con unas varillas manuales haciendo movimientos cíclicos de abajo arriba hasta que la masa quede homogénea
  • A continuación se agregan las cinco cucharadas de café soluble a la masa y se remueve nuevamente con los mismos movimientos
  • Una vez que la masa preparada se va agregando a los moldes previamente forrados con film y enfriados en el congelador. Se llenan los moldes con la masa y se cubren nuevamente con film, se ponen en el congelador durante 8 horas y se sirve


5 Comentarios en “Receta de Helado de Café”

  1. 1
    william garcía dice:

    hola estoy interesado en comprar varias máquinas de hacer cafe helado granizado… o quien me podría ayudar… vivo en venezuela y mi padre es de lorca murcia… por favor conteste

  2. 2
    edhit G.C dice:

    Maestra espero que le guste el helado de cafe le mando la receta para que lo aga en su casa despues me dise como lesa leo saludos FATIMA

  3. 3
    jacqueline dice:

    hola como estas
    la nata liquita es la leche normail o es una leche especial
    y el asucar clase es el asucar normal en granitos chicos o en polvo vivo en nueva zelandia gracias

  4. 4
    wuicho dice:

    ke buena receta para el tiempo de calores bye

  5. 5
    Mario dice:

    Hola a todos. ¿como estan? espero que bien.
    quisiera saber como preparar cafe helado de diversas maneras
    y me preguntaba si alguien de ustedes me podria ayudar gracias.

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