La receta de helado de biscuit de Lourdes es una refrescante opción para combatir el calor del verano. Además de fácil y rápida, esta receta funciona como base de muchos otros helados.
Ingredientes para 12 personas (2 barras de helado)
- Nata líquida: 1 litro
- Azúcar glasé: 300 gramos
- Huevos: 8 unidades
- Azúcar vainillado: 1 cucharadita
Preparación:
Tiempo estimado: 8 horas
- Se ponen los 8 huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado en un recipiente y se bate todo junto con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que aumente el doble su tamaño
- En un recipiente a parte, se monta la nata líquida procurando no batirla demasiado o se convertiría en mantequilla
- Una vez que la nata ya está montada, se va agregando poco a poco a la mezcla de los huevos y se va mezclando con unas varillas manuales haciendo movimientos cíclicos de abajo arriba hasta que la masa quede homogénea
- Una vez que la masa preparada se va agregando a los moldes previamente forrados con film y enfriados en el congelador. Se llenan los moldes con la masa y se cubren nuevamente con film, se ponen en el congelador durante 8 horas y se sirve
- Red de Blogs
May 9th, 2010 at 11:39 am
mmm rico rico rico delicius
March 12th, 2009 at 4:36 pm
¿es muy dificil?
necesito saberlo
gracias
chao
June 13th, 2008 at 12:22 pm
Hola.
Quisieramos saber recetas para la elaboracion de helados,pero a nivel industrial ya que en la escuela estamos realizando un proyecto de helados para diabeticos.
Desde ya,gracias.
Saludan muy atentamente Paula y Milena.
January 17th, 2008 at 10:15 pm
Me parece sencilla pero buena yo la haria con crema y leche
December 4th, 2007 at 11:06 am
quisiera las recetas de helados al marmos se de agradece
Atte. Pelagio Osco