Receta de Hamburguesas Caseras
Hamburguesas Caseras
Esta receta de hamburguesas caseras enviada por Eduardo L. Pierotti, son exquisitas. La receta en sí no es complicada aunque sí que es un poco laboriosa pero el resultado es excelente. Esta receta de hamburguesas no solamente es exquisita sino que además es sana, equilibrada y natural. Seguro que si la pruebas, volverás a repetir.
Tiempo Total: 25 Minutos
Ingredientes para 8 hamburguesas
- Carne picada (80% especial y 20% común): 750 gramos
- Huevo: 1 mediano
- Avena: 2 cucharadas soperas colmadas
- Aceite: 1 cucharada sopera
- Ajos: 4 dientes
- Perejil: 1 cucharada sopera colmada
- Cubito de caldo: 1 cubito o un sobre
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Orégano: al gusto
- Ají molido: al gusto (opcional)
Preparación
- Picar muy fino el perejil y con accesorio adecuado triturar los dientes de ajo. Luego colocar en un bol agregando a continuación las especies, el contenido de un sobre de caldo para saborizar de carne, el huevo, el aceite y la avena
- Agregar la carne y mezclar todo muy bien, dividiendo a continuación en 8 partes iguales
- Con un accesorio apropiado y entre dos hojas de film separador de cocina, preparar las hamburguesas
- Si se cocinan en la plancha, con ésta bien caliente y un chorrito de aceite apenas, hacerlo unos 3 minutos por lado ó en horno eléctrico: Al medio en la parrillita, 20 minutos a 250 grados
Sugerencias:
- La proporción de carne picada en un 80% especial y 20% común, se debe al hecho de que si fuera en su totalidad del primer tipo, luego quedarán muy secas ó viceversa, desgrasarían demasiado.
- Resultarán más apetitosas si se incorpora Caldo para saborizar de carne.
- No ponerles sal si se van a congelar, evitando de este modo que se oxiden. Igualmente y aún si se cocinaran en el momento, NO salarlas hasta después de retiradas del fuego, ya que así quedarán más doradas y sabrosas. Señalo que si se incorpora el caldo para saborizar, prácticamente no es necesario salarlas luego.
- Tienen mejor sabor con las proporciones indicadas de ajo y perejil.
- El film separador acorde al tamaño denominado súper-hamburguesa se adquiere en papeleras y mide: 25 x 20 cms.
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- Red de Blogs
octubre 18th, 2010 a las 3:51 pm
Estupendo Carolina de Alvarez!
m.
Me alegro mucho de tu éxito con la receta de hamburguesas caseras!
Un fuerte saludo!
octubre 23rd, 2010 a las 9:03 pm
Las hice y que de super bien !! Como pusieron mas arriba, tal vez en vez de 4 dientes de ajo le pondria 3 o 2 , ya que se nota demsaiado su sabor en esa cantidad de carne. Recomiendo salarlas si se van a consumir en ese instante, pues cambia mucho el sabor… Saludos . Matias
octubre 27th, 2010 a las 6:45 pm
Que biiieeeeen Matias!!!!
m.
Me alegro mucho de que te gustara la receta de hamburguesas caseras! seguro que al igual que con los ajos, podrías ir retocándolas hasta encontrar el punto exacto para tu paladar pues, todos tenemos gustos diferentes!
Un fuerte saludo! y muchas gracias por tu aportación a la deliciosa receta de hamburguesas caseras!
enero 1st, 2011 a las 9:14 pm
90% de los que ven este video, jamaz volveran a comer en MdDonald’s denuevo. Descubre la verdad sobre su comida, Impresionante!
marzo 7th, 2011 a las 5:05 am
hola tu receta se ve muy rica, pero me gustaria me mandaras mas recetas de hamburguesas pues estoy por iniciar un negocio
de hamburguesas el 14 de marzo del 2011. pues como lo ves es urgente de antemano te pido me ayudes por favor ya que es urgente
mayo 17th, 2011 a las 10:21 pm
Justo el sabor que buscaban! Muy buena…
mayo 18th, 2011 a las 11:00 pm
MUY RICO Y FACIL
mayo 20th, 2011 a las 1:17 am
son mejor las del corral
!pero gracias por el dato!
mayo 25th, 2011 a las 12:45 am
Una buena hamburguesa no lleva avena ¡¡¡¡
Por lo demas está bien, solo que te faltó un poco de mostaza, salsa inglesa y sillao ¡¡¡¡ prébala y verás lo delicioso que sale
mayo 25th, 2011 a las 12:50 am
No es por nada, pero he recorrido muchísimos países y la mejor comida es por lejos la peruana ¡¡¡ ellos tienen una diversidad de productos que hacen de su cocina la mejor del mundo ¡¡¡