Receta de Guacamole Suave

Guacamole Suave

La receta de guacamole suave es una receta basada en el receta de guacamole original. En esta versión, se han omitido algunos alimentos muy picantes para obtener una salsa de guacamole ligeramente más suave y cremosa pero con todo su sabor.

Receta de Guacamole Suave

Tiempo Total: 10 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Aguacates: 2 maduros
  • Tomate: 1 unidad
  • Limón: 1 unidad
  • Cebolla: 1 unidad
  • Cilantro: un pellizco
  • Sal: 1 pellizco

Preparación (Ver Video receta de Guacamole)

  • Se pela, despepita y parte el tomate y la cebolla y el aguacate y se ponen en un recipiente
  • Se corta el limón por la mitad y se exprime su jugo. Con él, se baña el aguacate para que no se oxide y dure más tiempo
  • Con la ayuda de una batidora, se trituran estos alimentos hasta obtener una salsa fina y homogénea
  • Se añade la sal y el cilantro y se bate nuevamente. Se corrige el punto de sal y se sirve inmediatamente
  • En caso de no consumirlo inmediatamente, es necesario taparlo bien con un trozo de film en contacto con la salsa para evitar su oxidación
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30 Comentarios

  1. ximena:

    Sugerencia: el limón aparte de cambiarle el sabor al aguacate, no logra evitar por completo su oxidación. Si aplastas el aguacate y le añades una cuchara de mayonesa, no se oxida nada. Suerte.

  2. Eduard Fernandez:

    Muchas gracias por esta sugerencia ximena!

    Me parece que habrá que poner un apartado para ir poniendo todos estos trucos que siempre van tan bien.

    Un saludo!

  3. CARMEN:

    para que las salsas hechas con aguacate no se pongan negras dejar la pipa del aguacate con la salsa hasta la hora de comer

  4. daniela:

    holas

  5. charo:

    Hola. quisiera saber con que alimentos se sirve la salsa guacamole. Gracias de antemano.

  6. solange:

    hola !!
    oiie si yo hago el guacamole una noche antes
    y despues muy temprano lo llevo a un lugar
    despues cuando me lo coma va a estar igual de rico
    o se pone malo ??????
    ya chao que estee bien

  7. Margarita:

    Yo le anadiria un poquito de aceite de oliva o margarina:)

  8. lu:

    hola, con respecto a con que alimentos se acompañan, se suelen acompañar de nachos o tortillas fritas, pero personalmente le doy otros usos, como el de acompañamiento de carnes rojas a la plancha o barbacoa (se ponel el guacamole inmediatamente encima de la carne) o como salsa de acompañamiento a ensaladas suaves. tambien esta muy rico como parte de una ensalada fria de macarrones (macarrones+millo dulce+guacamole con algo mas de tomate)
    como sugerencia yo a veces añado un dientito de ajo y un buen chorrito de aceite de oliva a la receta de arriba.
    saludos y buen provecho.

  9. halathar:

    Lo ideal es degustar el guacamole en cuanto lo termines de preparar pues este se oxida muy rápido. Eso no significa se haya descompuesto, sólo se pone negro grisaseo. El guacamole se puede acompañar con varios platillos: Carne asada, tacos, pollo frito a la plancha, con frijoles de la olla, chuletas de puerco o res o como simple botana(snack)

  10. Carla de Argentina:

    Cabe aclarar q el aguacate aca lo llamamos Palta, porq yo pense q era una verdura exotica y q nunca iba a poder hacer Guacamole… (Q tonta fui)

    Besitos..!!! :*)

  11. Natacha:

    Bela receta :)

  12. yanny:

    grasias por la receta

  13. Carlos Romero:

    A mi me encanta el guacamole; pero yo le pongo chile, un poquito de ajo y un chorrito de aceite de oliva. Lo de dejarle la pepa dentro es lo mejor.

  14. Carmen Gloria:

    El guacamole o palta, se protege de la oxidación, si se sumerge en agua fría depués de pelarlo.

  15. jose menorca:

    voy a probar de hacerlo…con nachosssssssss

  16. maria del mar:

    yo le pondria un poco de aceite de oliva virgen
    y le quitaria el cilantro.

  17. ola:

    ola :)

  18. eddy cruz:

    hola
    que es film?

  19. maria:

    Hola eddy cruz,
    El film es el plástico transparente con el que se suelen tapar los platos, o las comidas para que queden protegidas del entorno.
    Generalmente, podrás encontrar el “film” en el mismo lugar que el papel de aluminio o el papel de hornear que venden en los supermercados. Y su formato también es similar a éstos, o sea, que lo venden en un rollo alargado y tu lo vas arrancando en función de lo que necesites. Seguro que lo habrás visto alguna vez!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  20. mycol:

    oiga todos conozco una persona que prepara una salsa que le llama guacamole tuve la oportunidad te probarla y tiene el mismo sabor que el verdadero guacamole con aguacate ella dice que dicha salsa no lleva aguacate y dura hasta una semana….

  21. juan antonioromero:

    nosotros estamos en ello pero no añadiremos cilantro en su lugar pondremos ajo y aceite y a ver que talgracias por el consejo
    a todos

  22. rafael:

    hola gracias por la receta

  23. nerek:

    hola soy mexicana y en nuestro guacamole no ponemos tomate es simple y sencillamente aguacate, sal,un ajito pequeño y una o dos guindillas ( chiles en mexico) les comento que si se frien un poco queda mas picoso y tambien en lugar del limon pongo un chorrito(muy poquita) leche esto hace que quede mas cremoso y retrasa la oxidacion asi evita el sabor acido que con el limon se queda y el cilantro lo ocupan para decorar por encima yo no lo hago porque el cilantro tiene un sabor muy fuerte y no se percibe el sabor del aguacate,y el guacamole es comun servirlo en mexico con carne no suele comerse con nachos como se dice en otros paises tambien en tacos.

  24. mexicano:

    Nerek yo estoy de acuerdo contigo, el guacamole se come con comida de verdad como la carne: tacos al pastor, arrachera, etc.
    El guacamole es rico y delicioso para muchas comidas y no sólo para botana.
    Q viva la comida mexicana!!!! la mejor del mundo!!! :-)

  25. jorge:

    me gusta el choro con queso

  26. sargay123:

    m encanta la bebida la ise y quedo para decir (mua)

  27. maria:

    Me alegro de que te gustara la receta de guacamole suave sargay123
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  28. jesus:

    para hacer paste sigan estos ingredientes
    una pizca de sal y de tomate y cebbolla y se tiran un peo xD

  29. jesus:

    hize la reseta y se me quemo bien feoita y quemaita

  30. Clarissa:

    Eu fiz assim: Tive que fazer um trabalho de espanhol, e fiz essa receita de guacamole, eu e minha amiga nunca tínhamos comido, e quando experimentamos.. cara, muito bom! obrigada pela receita. Ah, eu fiz um pouco antes de ir para o espanhol, e levou mais ou menos 1hra, e dai eu coloquei o limão!

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