Receta de Guacamole con Nata

Guacamole con Nata

La receta de guacamole con nata es una exquisita combinación entre los alimentos básicos con los que se prepara la receta original de guacamole y la cremosidad y suavidad de la nata. Esta sabrosa receta de guacamole con nata puede consumirse sola o acompañada de nachos o tortillas.

Receta de Guacamole con Nata

Tiempo Total: 10 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Aguacate: 1 grande maduro
  • Nata: 1 dl
  • Yogur: 1 Dl.
  • Limones: 2 unidades
  • Tomate: 1 unidad
  • Cebolla: 1 pequeña
  • Sal: 1 pellizco
  • Pimienta: 1 pellizco
  • Pimentón picante: 1 pellizco
  • Tabasco: unas gotitas
  • Perris: unas gotitas.

Preparación (Ver Video receta de Guacamole)

  • Poner los ingredientes en la nevera para que estén bien fríos a la hora de elaborar la salsa
  • Poner la nata líquida en un recipiente y montarla ligeramente. Agregar el yogur y el zumo de limón y remover suavemente
  • Por otro lado, se pela y machaca el aguacate con la ayuda de un tenedor o, si se prefiere más suave, se tritura con el turmix. Cuando ya está preparado se agrega a la mezcla de nata y se remueve nuevamente
  • La misma operación que se ha hecho con los aguacates se realiza con el tomate y la cebolla. Se pelan, se despepitan y se trituran o se hacen a daditos dependiendo del gusto del consumidor, y finalmente se agrega a la mezcla de nata
  • Se mezclan bien todos estos ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y consistente. Se agrega la pimienta, el pimentón picante, el tabasco, la salsa perris y la sal. Se remueve todo nuevamente y se corrige el punto de sal
  • Esta salsa debe consumirse en seguida ya que el aguacate se oxida muy rápidamente y pierde todas sus propiedades y su color estropeando la salsa
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2 Comentarios

  1. alex:

    por lo del tabasco y el perris juntos…

    no picaría demaasiado?

    gracias

  2. maria:

    Hola alex,
    La manera más fácil de controlar la salsa para que no quede demasiado picante es poner, poco a poco los ingredientes e ir probándolo a medida que se va preparando… así, no hay manera de que te pases y puedes ir regulando, a tu medida, la receta!

    Piensa que lo que para algunos es muuuuuy picante, para otros no lo es tanto con lo cual es una opinión un poco subjetiva…!

    Un fuerte saludo!
    :) m.

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