Recetas de Cocina

La receta de guacamole con nata es una exquisita combinación entre los alimentos básicos con los que se prepara la receta original de guacamole y la cremosidad y suavidad de la nata. Esta sabrosa receta de guacamole con nata puede consumirse sola o acompañada de nachos o tortillas.

Ingredientes para 4 personas:

• Aguacate: 1 grande maduro
• Nata: 1 dl
• Yogur: 1 Dl.
• Limones: 2 unidades
• Tomate: 1 unidad
• Cebolla: 1 pequeña
• Sal: 1 pellizco
• Pimienta: 1 pellizco
• Pimentón picante: 1 pellizco
• Tabasco: unas gotitas
• Perris: unas gotitas.

Preparación:

Tiempo estimado: 10 minutos

• Poner los ingredientes en la nevera para que estén bien fríos a la hora de elaborar la salsa
• Poner la nata líquida en un recipiente y montarla ligeramente. Agregar el yogur y el zumo de limón y remover suavemente
• Por otro lado, se pela y machaca el aguacate con la ayuda de un tenedor o, si se prefiere más suave, se tritura con el turmix. Cuando ya está preparado se agrega a la mezcla de nata y se remueve nuevamente
• La misma operación que se ha hecho con los aguacates se realiza con el tomate y la cebolla. Se pelan, se despepitan y se trituran o se hacen a daditos dependiendo del gusto del consumidor, y finalmente se agrega a la mezcla de nata
• Se mezclan bien todos estos ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y consistente. Se agrega la pimienta, el pimentón picante, el tabasco, la salsa perris y la sal. Se remueve todo nuevamente y se corrige el punto de sal
• Esta salsa debe consumirse en seguida ya que el aguacate se oxida muy rápidamente y pierde todas sus propiedades y su color estropeando la salsa