Tus Recetas de Cocina

Tal y como indica el nombre, esta receta se basa en el tradicional glaseado pero añadiéndole un toque de limón. El glaseado de limón, permite elaborar un glaseado que puede utilizarse como cobertura para tartas o pastas, como decoración de algunos postres o comerse sola. Esta receta es muy sencilla de elaborar y en pocos minutos está lista.

Ingredientes para 4 personas:

• Azúcar glasé: 200 gramos
• Huevo: 1 unidad
• Jugo de limón: 1 cucharada sopera

Preparación:

Tiempo estimado:5 minutos

• Se rompe la cáscara del huevo y se separa la clara de la yema. La yema se puede guardar uno o dos días en el frigorífico  para elaborar algún otro postre o plato
• La clara se bate a punto de nieve y, poco a poco, se le va agregando el azúcar glasé  hasta que quede bien consistente y compacta
• A continuación se le agrega el jugo de limón y muy poco a poco se continúa removiendo durante unos 10 minutos
• Hay quién le añade un poco de ralladura de limón que además de darle buena presencia le da muy buen sabor pero hay que ir con cuidado a la hora de remover para mezclarlo ya que se puede romper la textura del glaseado

Título: Receta de Glaseado de Limón
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Postres, Cremas
Comentarios: 2 comentarios
Fecha: Tuesday, October 24th, 2006
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