Tal y como indica el nombre, esta receta se basa en el tradicional glaseado pero añadiéndole un toque de limón. El glaseado de limón, permite elaborar un glaseado que puede utilizarse como cobertura para tartas o pastas, como decoración de algunos postres o comerse sola. Esta receta es muy sencilla de elaborar y en pocos minutos está lista.
Ingredientes para 4 personas:
- Azúcar glasé: 200 gramos
- Huevo: 1 unidad
- Jugo de limón: 1 cucharada sopera
Preparación:
Tiempo estimado:5 minutos
- Se rompe la cáscara del huevo y se separa la clara de la yema. La yema se puede guardar uno o dos días en el frigorífico? para elaborar algún otro postre o plato
- La clara se bate a punto de nieve y, poco a poco, se le va agregando el azúcar glasé? hasta que quede bien consistente y compacta
- A continuación se le agrega el jugo de limón y muy poco a poco se continúa removiendo durante unos 10 minutos
- Hay quién le añade un poco de ralladura de limón que además de darle buena presencia le da muy buen sabor pero hay que ir con cuidado a la hora de remover para mezclarlo ya que se puede romper la textura del glaseado
- Red de Blogs
December 11th, 2009 at 9:52 am
Hola Virginia Navarro,
m.
El glaseado debe endurecerse solo (a temperatura ambiente)! si ves que le cuesta endurecerse debes hacerlo con más cantidad de a azúcar!
Un fuerte saludo!
December 10th, 2009 at 10:30 pm
Queria me explicaran como hacer para que el glaseado una vez puesto sobre la pasta o galleta quede durito. HAY que hornear?
October 12th, 2009 at 5:57 pm
Cuanto rinde el glaseado con 200 g de azucar ?
July 6th, 2009 at 2:20 pm
cuál es el secreto para que al secarse quede bien consistente y durita.gracias, Stella
June 21st, 2009 at 5:39 pm
este trabajo es pra una pasteleria
May 29th, 2008 at 5:32 am
esto salio exqisito es todo un lujo cocinar las recetas de esta pagina ice un pastel de nata y la heche un poco de glaseado y buenisimo ..
ale muchas gracias
March 3rd, 2008 at 9:06 pm
esta super este glaseado muchas gracias a mi esposo le fascino gracias de verdad