Receta de Glaseado de Limón

Glaseado de Limón

Tal y como indica el nombre, esta receta se basa en el tradicional glaseado pero añadiéndole un toque de limón. El glaseado de limón, permite elaborar un glaseado que puede utilizarse como cobertura para tartas o pastas, como decoración de algunos postres o comerse sola. Esta receta es muy sencilla de elaborar y en pocos minutos está lista.

Receta de Glaseado de Limón

Tiempo Total: 10 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Azúcar glasé: 200 gramos
  • Huevo: 1 unidad
  • Jugo de limón: 1 cucharada sopera

Preparación

  • Se rompe la cáscara del huevo y se separa la clara de la yema. La yema se puede guardar uno o dos días en el frigorífico para elaborar algún otro postre o plato
  • La clara se bate a punto de nieve y, poco a poco, se le va agregando el azúcar glass hasta que quede bien consistente y compacta
  • A continuación se le agrega el jugo de limón y muy poco a poco se continúa removiendo durante unos 10 minutos
  • Hay quién le añade un poco de ralladura de limón que además de darle buena presencia le da muy buen sabor pero hay que ir con cuidado a la hora de remover para mezclarlo ya que se puede romper la textura del glaseado
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9 Comentarios

  1. iveth gamboa:

    esta super este glaseado muchas gracias a mi esposo le fascino gracias de verdad

  2. receta glaseado de limon:

    esto salio exqisito es todo un lujo cocinar las recetas de esta pagina ice un pastel de nata y la heche un poco de glaseado y buenisimo ..

    ale muchas gracias

  3. nicol andrea gomez rojas:

    este trabajo es pra una pasteleria

  4. stella:

    cuál es el secreto para que al secarse quede bien consistente y durita.gracias, Stella

  5. Gladys Chiappero:

    Cuanto rinde el glaseado con 200 g de azucar ?

  6. Virginia Navarro:

    Queria me explicaran como hacer para que el glaseado una vez puesto sobre la pasta o galleta quede durito. HAY que hornear?

  7. maria:

    Hola Virginia Navarro,
    El glaseado debe endurecerse solo (a temperatura ambiente)! si ves que le cuesta endurecerse debes hacerlo con más cantidad de a azúcar!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  8. Aritol:

    Hola, quería agradecer por la receta. Es un excelente glaseado y se endurece sin problemas al secar. Yo le agregué algo de cáscara rallada de limón cuando estaba ya listo (con mucho cuidado), como sugerís al final, y quedó espectacular, muy sabroso.

  9. karen:

    Hola quisiera saber si a este glaseado se le puede agregar colorantes Para decorar galletas.

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