La receta de galletas navideñas es una receta muy sencilla de preparar y permite elaborar unas deliciosas galletas que no solamente pueden ser uno de los dulces predilectos de las navidades sino que, si se presentan dentro de una bonita caja, pueden ser un regalo estupendo para regalar en estas fiestas. Además, la facilidad con la que se pueden preparar estas galletas puede ser una agradable excusa para prepararlas junto a los más pequeños de la familia y ya veréis como disfrutaran.
Ingredientes:
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Azúcar : 300 gramos
- Huevos: 3 (2 yemas y una clara)
- Harina: 300 gramos
- Mantequilla: 175 gramos
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Sal: 1 pellizco
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Esencia de vainilla: 1 pellizco
- Para decorar al gusto: virutas de chocolate, bolitas de colores, cacao en polvo, etc.
Preparación:
- Se derrite la mantequilla en el microondas y se vierte en un bol junto con el azúcar
- Se bate bien hasta que el azúcar quede absolutamente disuelto en la mantequilla
- A continuación se agregan las dos yemas de huevo y la clara, la vainilla y el pellizco de sal y se remueve bien otra vez hasta obtener una masa muy cremosa y homogénea
- Seguidamente tamizamos la harina encima de la mezcla y, con las manos bien limpias, se va amasando todo hasta conseguir una masa homogénea y consistente
- Cuando la mezcla está lista se envuelve en un plástico de cocina o bien en una bolsa limpia y se lleva a la heladera
- Pasados unos 30 minutos, se retira de la heladera y se estira bien sobre una superficie llana y espolvoreada con harina, procurando que la masa adquiera un grosor de 3 milímetros aproximadamente (el grosor no tiene porqué ser exacto, depende del gusto de cada uno).
- Con unos cortantes especiales (con formas de navidad) se van cortando las galletitas. En caso de no tener cortantes, se pueden elaborar unos moldes caseros cortando las formas en una cartulina y luego resiguiéndolas encima de la masa con un cuchillo
- Se van disponiendo delicadamente las galletitas encima de una bandeja del horno previamente espolvoreada con harina (para que no se queden pegadas) procurando dejar una distancia de unos 3 centímetros entre ellas
- Se introducen en el horno previamente calentado a temperatura media y se dejan hornear aproximadamente 10 minutos o bien hasta que apenas estén cocidas (si se accede el tiempo pueden quedar muy duras)
- Una vez cocidas se retiran del horno y se dejan enfriar
- Se pueden comer así o bien también se pueden decorar con grageas de colores, con perlitas o fideos de colores o también queda muy bien con glasé, virutas de chocolate, etc.
- Una vez hechas la galletitas, se conservan muy bien en cajitas de aluminio
- Red de Blogs
December 14th, 2009 at 2:11 am
mmh.. estoy en el momento en que la masa descansa en la heladera y la verdad la masa me quedaba demasiado líquida (como dijo alguien más arriba) le agregué bastante más harina, espero no me queden duras.. ésto es normal? cómo se resuelve? gracias, les cuento luego como me quedaron
December 14th, 2009 at 4:00 pm
me quedaron muy duras.. no culpo a la receta, veo que hay gente a la que le quedaron muy buenas, seguramente está relacionado con lo que conté antes, no se qué salió mal.. :S
Feliz Navidad para todos!
December 15th, 2009 at 4:23 am
hola como vos decis capas que no pusiste vien los ingredientes o no saves cocinar jajaja es chiste no capas que pusiste mal loshuevo era 2 yemes 1 clara bueno saludo
December 16th, 2009 at 5:56 pm
el harina debe ser con o sin polvos de hornear?
December 17th, 2009 at 10:49 am
Hola Consuelo,
m.
En efecto, se trata de harina de trigo normal y corriente, sin levadura añadida!
Un fuerte saludo!
December 19th, 2009 at 12:22 am
las galletas me quedaron qemadas y todas qebradas y eso qe hice todo lo qe decia en la receta los tiemos todo
December 19th, 2009 at 12:24 pm
Hola consuelo,
m.
Lamento que se quemaran! esto es porque las tuviste demasiado tiempo en el horno o bien, porque el horno estaba demasiado fuerte! piensa que, tal y como decimos siempre, los tiempos de cocción son orientativos porque cada horno es diferente y su potencia también! prueba con menos tiempo o con menos potencia, ya verás como te saldrán mejor! ah! y mientras las cueces, vigílalas, así las podrás sacar cuando estén al punto!
Un fuerte saludo!
December 19th, 2009 at 4:30 pm
muy beuna la receta y bastante fácil,me encanto
December 20th, 2009 at 7:59 pm
hola, mira fijate q con el azucar y la mntequilla se tardo mucho en q se uniera, xq??
December 21st, 2009 at 2:56 am
Me quedaron reduras las galletas y segí muy bien las instrucciones
salu2
December 21st, 2009 at 3:21 pm
no confio muxo en la receta xd
December 21st, 2009 at 7:25 pm
la neta quedaron un poco feo el sabor no se algo le falta a mis hijos no le gustaron les sujiero que pongan infantiles
December 22nd, 2009 at 8:43 pm
hola!!mis primeras galletas!!! los adornos antes o despues de hornear???lo digo para que queden pegaditos a la galleta… :))) gracias y feliz navidad a todos!!!!!!!
December 22nd, 2009 at 10:46 pm
mmmm…. me quedaron esquisitas muy buena receta!
me felicitaron en la casa y todo mundo me pregunto de donde habia sacado la receta.
December 23rd, 2009 at 12:54 am
tome esta reseta y las galletas quedaron super ricas y ademas la receta esta super facil
December 23rd, 2009 at 1:00 am
ricas estuvieron pues con la verdad hay maso
December 23rd, 2009 at 7:08 pm
saben ricas yumy yumi je je je se me acaban de antojar ahorita
enta es la primera vez que ago galletitas para santa claus y grax
a esta receta ahora are cada 15 dias
December 23rd, 2009 at 9:19 pm
las galetas me quedaron ricas byeeeeeeeeee
December 23rd, 2009 at 11:56 pm
Holal en este momento está la masa en la heladera,ojalá que nos queden muy ricas,luego les contamos como nos quedó,y le vamos a poner muchos adornos a las galletitas de navidad
Chal que les queden bien las galletea.
December 24th, 2009 at 12:44 am
ola queria preguntarte para cuantas personas es la receta .. ojala me puedas responder ya que quero hacerla para la navidad graciasxaoo
December 24th, 2009 at 2:46 am
Hola! acabo de terminar mis galletas y quedaron bastante bien (para ser el primer intento jejeje); la masa la dividi en 3 partes, a una le puse coco rallado, a otra lluvia de chocolate y a la otra lluvia de colores (mezclado con la masa!)
Aunque están ricas, me quedaron un poco pasadas de dulce y de grasosas, la próxima vez que las haga les pondré menos mantequilla y menos azucar (para poder repetir lo de los confites!)
Excelente y sencilla receta, gracias!
December 24th, 2009 at 11:20 pm
hola! en este momento la masa esta en la heladera xd espero ke me keden muy ricas ya que es primera vez que hago galletas! tambien busque recetas para preparar glace para ke me keden sabrosas!
un bes y muchas gracias por la receta! bye!!
December 25th, 2009 at 9:59 pm
hola! justo estoy en el momento donde hay que dejarlas 30min…
y leyendo los comentarios… creo qe mi harina no es de la normal, creo que tiene levadura añadida… hay algun problema por eso? espero que me queden bien! =)
December 28th, 2009 at 3:51 am
no es por ser una persona con muchos insultos en su vocabulario pero…
es primera ves que veo una receta tan mala!!!
me quedaron dulces, tuve que usar mas harina!!!!
realmente me defraude mucho, aunque me quedaron buenas, es solo por que tuve que modificar la receta
realmente esto es una critica a lo que esta escrito
se pide por favor que detalle mas las cosas por que esto no es de adivinos y tambien pensar en las personas que no tienen microondas o cosas asi
se despide atte un usuario molesto
Toyu
December 29th, 2009 at 2:06 am
Hola,me llamo Sthephannie y hablo español perfectamente puesto que llevo casi once años aqui en España pero soy de Inglaterra.
Me encanta la cocina y hace una semana vi este postre y lo he hecho.En efecto,me ha encantado,muchas gracias a la persona que lo ha publicado de todo corazón.Un besito,y muchas gracias otra vez!!
December 29th, 2009 at 6:04 pm
ahora la masa esta en la heladera pero creo q la masa esta demasiado liqiuda, alguien me puede ayudar xfi?? =?
December 30th, 2009 at 3:16 pm
Hola tyeregsx,
m.
Prueba con ponerle más harina hasta conseguir la consistencia adecuada!
Un fuerte saludo!
January 6th, 2010 at 11:09 pm
la masa me quedo muy liquid decidi ponerle mas harina pero las galletas me quedaron demasiado duras
February 3rd, 2010 at 5:53 am
akabo de acerlas i me kedaron muy buenas a todos les gustaron
gracias x la recetaa ^^
February 3rd, 2010 at 5:56 am
aa si un consejoo..
mejor azucar y mantekilla ^^
February 3rd, 2010 at 10:00 am
Estupendo karen!
m.
Me alegro mucho de que os gustaran!
Gracias a ti también por dejarnos tus comentarios!
Un fuerte saludo!
February 22nd, 2010 at 5:51 pm
Me salieron horribles, me quedaron muy aceitosas y líquida la masa, al terminar la cocción siguieron pareciendo crudas. A mi perro le encantaron. Igual gracias por la receta.
February 23rd, 2010 at 11:23 pm
esta muy er es muy
divici pero no lo se hac
April 1st, 2010 at 8:48 pm
algun dia podre tocar las nubes de galletas
May 21st, 2010 at 5:41 pm
Bueno, a mí se me quemaron, pero no todas las galletas, las del medio quedaron perfectas, mientra que las de alrededor se quemaron.
May 25th, 2010 at 9:29 am
Hola Augusto,
m.
Creo que esto es cosa del horno…
Te aconsejo que, cuando las prepares, dispongas las galletas en el centro de la bandeja de esta manera, aunque quepan menos, te quedaran todas bien cocidas!
Un fuerte saludo!