Receta de Galletas de Té
La receta de galletas de té es una receta muy conocida no solo por su dulce sabor y si presencia sino que resulta ser una receta muy sencilla de elaborar, muy económica y sobretodo muy divertida. Estas galletitas son las tÃpicas galletas que hacia la abuela y que hoy podemos hacer nosotros mismos o con la compañÃa de los más pequeños de la casa.
Ingredientes para 8 personas:
- Harina blanca: 100 gramos
- Maicena: 50 gramos
- Mantequilla: 50 gramos
- Huevos: 3 unidades (solo las yemas)
- Vainilla en polvo: 1/2 cucharadita
- Agua: 2 cucharadas soperas
- Guarnición: al gusto (se pueden poner frutos secos, fruta confitada, fideos de chocolate, etc.
Preparación:
Tiempo estimado: 60 minutos
- En primer lugar se separan las claras de las yemas de los huevos. Las yemas se usan para hacer las galletas mientras que las claras se pueden utilizar para preparar otro tipo de dulces como un merengue etc.
- Se ponen las yemas de 2 huevos en un bol y se baten (reservamos una de las yemas para pintar las galletas)
- Una vez batidas las yemas se incorpora la harina, la maicena el azúcar y el agua y se mezcla todo bien hasta obtener una pelotita
- Se trabaja esta pelotita con las manos y cuando ya está bien trabajada se extiende la masa con la ayuda de un rodillo hasta que quede de un grosor de 4 o 5 milÃmetros aproximadamente
- Con los moldes para galletas se recorta la masa y se van colocando cuidadosamente las galletitas en una bandeja previamente espolvoreada con harina para evitar que se peguen
- A parte, batimos la tercera yema de huevo y con las galletitas bien colocadas en la bandeja, se pintan cuidadosamente con esta yema para que, al cocerlas, queden doraditas
- Antes de meter las galletas en el horno, se decoran al gusto con los frutos secos troceados o laminados, con virutas de chocolate, con fruta confitada o lo que más guste
- Finalmente se pone la bandeja con las galletas en el horno previamente calentado a 200º hasta que las galletas queden doraditas
- Una vez cocidas, se retiran del horno y se dejan enfriar. Buen provecho!
- (Es importante vigilar la cocción de las galletas ya que se cuecen muy rápidamente y se podrÃan quemar)
Título: Receta de Galletas de Té
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Reposteria, Pastas
Comentarios: 8 comentarios
Fecha: Wednesday, May 9th, 2007
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- Red de Blogs
July 18th, 2007 at 12:33 pm
Falta la cantidad de azúcar
August 5th, 2007 at 9:59 am
Fal ta la cantidad de azucar y en que momento se usa la mantequilla
September 6th, 2007 at 8:17 am
En los ingredientes de la receta falta el azúcar.
Que más tarde en la explicación pide agregar. Y cero que falta agregarle algo más de lÃquido porque sino es imposible que se forme la masa. Yo le agrege leche y el azucar a ojo y quedaron muy ricas.
December 7th, 2007 at 1:59 pm
Hola!
Cuando leà esta pagina de recetas de postres, me encanto! ya que me fascina hacer postres. Se hacer pie de queso, que sabe riquisimo, en fin. Sabes, me gustaria saber si tienes la receta de un postre mexicano llamado BRAZO GITANO es un pan suavecito con azucar espolvoreada por encima y en medio del pan lleva manjar. Esta riquisimo!!! pero no se como se hace y quisiera saber ya que estoy embarazada y tengo un gran antojo de esto.
December 8th, 2007 at 12:39 pm
Hola Nayeli,
Pues en esta misma página encontrarás varias recetas de brazo de gitano!
Mira: “brazo de gitano de crema” o “brazo de gitano de limón” podrás observar como, además de poderlos rellenar con crema, también se puede rellenar con nata o chocolate o lo que más te guste!
Espero que lo disfrutes!
:) m.
January 30th, 2008 at 6:35 pm
ola:
Casi no se cocinar y como estoy de vacaciones quise probar algo nuevo, hice las galletitas quedaron galletotas y tambien le heche un poco de leche y zucar al ojo y quedaron ricas a tambien le agregue nueces molidas
weno
gracias por esta receta
adiosito
February 20th, 2008 at 12:05 pm
Muchas gracias por la receta, a mi me encanta cocinar, en especial si son postres o cosas dulces, voy a probar hacer estas galletitas ahora que ya tengo horno, supongo que tendre que añadirle el azucar al tanteo…
April 20th, 2008 at 11:14 am
falta asucar maria