Las galletas de mantequilla surgieron antiguamente para acompañar el café y el té. Por otro aldo, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los más pequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar.
Ingredientes para 4 personas:
- Mantequilla: 125 gramos
- Azúcar: 50 gramos
- Harina: 170 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
- En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla
- Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia
- Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
- A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada
- Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
- En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas
- Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico
- Red de Blogs
Rocío Morlán dice:
February 5th, 2010 at 5:40 pm
INCREÍBLES!!!
NO SABES, LAS DANESAS SON MIS GALLETAS PREFERIDAS DE TODO EL MUNDO.
Estaba en mi casa con antojo de galletas, está lloviendo horrible, y me dije:”Pues me las puedo hacer, ¿o no?
Cuando encontré la receta comencé a hacerla sin leer bien y sin pensar, cuando me doy cuenta de que sólo eran 3 ingredientes. Me entró la duda, así que me puse a leer los comments, unos muy lindos, unos para morirse de la risa, como el del chavo que se comió 7 jajaja
En fin, cociné una primero por si las moscas, porque estaba segura de que se iban a derretir como a algunos les ha pasado.
Tengo que confesar que no tengo balanza ni nada por el estilo, osea que las cantidades las calculé con las manos! jajaja, pero sí me salío con la consistencia de plastilina, hay que trabajar varios minutos la masa, hice un rollo y las corté.
ESPECTACULARES!!!
Por lo deliciosas y lo simple.
Recomiendo también dejar espacio sificiente entre las galletas, a mí se me encimaron la primera vez, porque sí se inflan poquito cuando se calienta el aire dentro de la galleta.
maria dice:
February 8th, 2010 at 10:50 am
Estupendo Rocío Morlán,
m.
Me alegro muchísimo de leer tu comentario y de que te gustaran las galletas!
Yo también las encuentro muy acertadas y, en casa, no paramos de hacerlas!
Un fuerte saludo!
Andreina Santiago dice:
February 10th, 2010 at 8:41 pm
Hola hola, bueno…
¿No hay que echarle huevo?
He visto otras recetas y bueno, me imagino que sabrá algo diferente o hará mal a la salud sin este u_U
maria dice:
February 11th, 2010 at 10:40 am
Hola Andreina Santiago,
m.
Ésta receta es sin huevo puesto que se trata de la receta original de galletas danesas. Ya verás qué bien que salen!
Aún así, hay personas que le han añadido un huevo y tabién les han salido muy ricas y un poco más duras. Esto es cuestión de gustos. Pero si las galletas danesas te gustan, éstas te encantarán!
Un fuerte saludo!
Graciela Padilla Torres dice:
February 12th, 2010 at 12:30 am
Auxilio, soy Graciela, mis hijos quieren probar de estas galletas, pero tengo un problema, no tengo horno, de ninguno, solo estufa ¿Cómo podría cocinarlas?, les agradeciría que me ayuden mi mail es
maria dice:
February 12th, 2010 at 11:17 am
Hola Graciela Padilla Torres,
Es fantástico que tus pequeños quieran preparar estas deliciosas galletas! aún así creo que sin horno con el que cocerlas… es un poco complicado!
Siempre las podeis preparar y, cuando las tengais listas, las podeis llevar a algún vecino que os las pueda cocer con un horno (siempre que haya suficiente confianza)!
Si no, también podeis alimentar esta inquietud con otras recetas dulces y deliciosas que no precisan de cocción como por ejemplo la tarta de galletas de chocolate con flan!
http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-tarta-de-galletas-con-chocolate-y-flan.html
Hay muchas otras recetas que se pueden hacer y disfrutar con lo niños y que no precisan horno! a lo mejor, os pueden interesar!
m.
Un fuerte saludo!
jhonaiker dice:
February 12th, 2010 at 10:23 pm
uhhhhhh….!!!esas galletas me dieron hambre ….!jajajajaja
jhonaiker dice:
February 12th, 2010 at 10:25 pm
mmmmmmmmmmm.!!!un saludo a todos mis panas
lucy dice:
February 13th, 2010 at 3:38 am
gracias por la receta acabo de meterlas al horno espero me queden bien
Anto dice:
February 13th, 2010 at 5:03 pm
HOla! vi la pag. y me dieron ganas de hacer estas galletas pero nose bien como calcular La medida de las galletas hay algun metodo facil para calcularlas mejor??
Desde ya gracias:)
Vania dice:
February 14th, 2010 at 4:30 pm
Hola!!
Bueno, hoy tengo q hacer galletas, las vamos a vender en el cole, van a venir unos amigos. Seguro nos divertimos ^^
Espero que me queden bien…Gracias!
Bessos!!
fabi dice:
February 15th, 2010 at 8:27 pm
hey , hola! hoy voy hacer galletas ,gracias por la ayuda pura vida !
claudia dice:
February 16th, 2010 at 1:55 am
hola…….quiero hacerlas pero …no llevan polvo de hornear? solo eso quiero saber. solo los tres ingredientes?
maria dice:
February 16th, 2010 at 11:30 am
Hola claudia,
m.
Así es! solo estos tres ingredientes (nada de polvos de hornear) para hacer la masa básica. Recuerda que puedes añadirle otros ingredientes como cacao, frutos secos, canela, etc. pero esto ya es cuestión de gustos!
Un fuerte saludo!
leandro dice:
February 16th, 2010 at 2:05 pm
me gustaria que digas como hacer galletitas de limon sin huevo
anita dice:
February 16th, 2010 at 7:15 pm
hala me pueden ayudar kisiera saber si la mantequillq es lo mismo ke la margarina por fa ayudenme ke es la primera vez ke intento a cocinar gracias.:-{
maria dice:
February 17th, 2010 at 11:59 am
Hola anita,
m.
La mantequilla es distinta a la margarina puesto que una proviene de la vaca y la otra es de origen vegetal.
Para éstas galletas te irá mucho mejor la mantequilla!
Un fuerte saludo!
laura dice:
February 18th, 2010 at 12:23 am
bueno acaba de leer la receta, y ya voy a ir a hacer las galletas… ahorita les cuento como me fue…
maira dice:
February 18th, 2010 at 10:11 pm
hola ya las hice y estan ricas gracias may
pongan mas recetas.
laura dice:
February 19th, 2010 at 4:54 am
anoche hice la galletas…. DELICIOSAS, el sabor, la textura todo me encanto… a mi novio le fascinaron tambien. muchisimas gracias por esta riquisima receta!!!
Wen dice:
February 20th, 2010 at 2:00 pm
Hola gracias por la receta es deliciosa… mi hija y yo pasamos una tarde divertida preparando y decorando las galletitas.
natalia dice:
February 20th, 2010 at 7:16 pm
hola mi hermana y yo estamos haciendo estas galletas y la verdad es que nos esta costando lo suyo conseguir que la masa quede consistente ya que es como si se quebrase y al intentar aplanarla con el rodillo se nos pega a el…
que es lo que hacemos mal?
un saludo
romina dice:
February 21st, 2010 at 9:19 pm
una pregunta qe harina?? 00 o 000? qe harina las qiero hacer ahora me contestan rapiidito xfa..
muchas graciias..!!!
maria dice:
February 22nd, 2010 at 11:37 am
Hola romina,
m.
Se usa harina de trigo normal (blanca), sin levadura ni nada, tal cual!
Un saludo!
maria dice:
February 22nd, 2010 at 11:54 am
Hola natalia,
m.
Por lo que dices, pienso que se puede deber a dos razones: que le falta un poco de harina a la masa o bien que la mantequilla está demasiado caliente (en el caso de que la hayáis calentado) y la masa necesita enfriarse un poco para que quede más solida.
Os sugiero que dejéis enfriar un poco la masa y que, en caso de que no sea suficiente entonces le añadís harina a la masa hasta que quede más consistente y no se pegue!
Espero que con esto lo resolváis, lo que me extraña es que se os quiebre cuando la intentáis aplanar…!
Ya me diréis como os quedaron!
Un saludo!
melanie dice:
February 22nd, 2010 at 9:03 pm
las recetas estan chidas y asi aprendo a cocinar tengo 8 años y ya quiero cocinar bueno yo hago varias cosas en la cocina
byeeeeeeeeee
daniel martinez dice:
February 24th, 2010 at 7:40 pm
para cuantas galletas sirve
la receta………?¿?????????????¿
nancy arellano dice:
February 26th, 2010 at 2:19 am
hola buenas noches saludos maria hoy me puse a buscar recetas de galletas y la primera q encontre fue esta de millones de paginas y bueno anote tu receta un dia de estos le hare esas ricas galletas a mi novio y te escribire lo q opino de tu receta ya me muero xq las pruebe deseame suerte para q todo me salga bien… y una pequeña duda q tengo ¿ A las galletas cuando esten listas en la bandeja no es necesario agregarles clara de huevo o mantequilla derretida por encima? no se pienso q haci pueden saber un poco mejor o salen mas doraditas.. Respondame cuando pueda…
maria dice:
February 26th, 2010 at 10:52 am
Hola nancy arellano,
m.
Me parece estupendo que te animes a prepararlas, ya estoy esperando que digas como te fueron!
En principio no es necesario untarlas con huevo o mantequilla puesto que este tipo de galletas no lo precisa y además correrías el riesgo de que quedaran blandas!
Bueno, ya dirás como te salieron y si os gustaron!
Ah! por cierto, tenemos más recetas de galletas! te animo a que les des un vistazo aunque ésta receta de galletas de mantequilla son las más exitosas!
Un fuerte saludo!
jenny dice:
February 27th, 2010 at 4:59 pm
hola voy a intentar hacer estas por q hice unas con otra receta y me quedaron horrbles con mal sabor se pegaron y la textura era elastica bueno fue un verdadero desastre no se por q todo lo hice como me decian en la receta pero no se me dio ….voy con estas bye gracias
elizabeth dice:
February 28th, 2010 at 6:51 am
eii olaa me gusto su receta intentare hacerla luego les platico como me fuee, es que yo batallo muchoo tratando de hacer galletas, una pregunthaa no le tengo que poner escencia de vainilla? cambiaria algoo en las galletas??
spero su respuesta :))
maria dice:
February 28th, 2010 at 11:51 am
Hola elizabeth,
m.
Aunque la receta original no lleve esencia de vainilla, no le hará ningún daño, al contrario! seguro que las aromatizará y quedarán estupendas!
Ya tengo ganas que nos cuentes como quedaron!
Un fuerte saludo!
laura dice:
March 1st, 2010 at 6:43 pm
prepare las galletas y me salieron deliciosas ahora las prepero cada meriendaestoy encantada con la receta?
sandy dice:
March 1st, 2010 at 10:58 pm
hola que buena receta boy a intentar hacerla aber que tal gracias sino tengo coo que medir las cosas como le puedo hacer?
Nicol dice:
March 1st, 2010 at 11:02 pm
Hola las galletas son muy ricas, la reseta me funciono gracias por darme tiempo de comentar que Dios lo acompañe en, sus labores cada dia…
laura dice:
March 4th, 2010 at 8:39 pm
ummmm ricas galletas, me salieron muy bien
Señor X dice:
March 4th, 2010 at 10:32 pm
Yo le puse un brauni y quedo re rico lo mescle con la masa y le agrege un poco de leche pero las horne 20 min y quedaron re ricas
jimena dice:
March 6th, 2010 at 1:03 am
estuvo zooper la receta me quedaron deliciosas las galletas gracias sigan haciendo recetas jaja bye
Lupe dice:
March 6th, 2010 at 10:17 pm
Las galletas estan muy ricas y si les agregan un sobre de maizena de su sabor favorito, yo las hice de sabor nuez y sabor coco ademas les puse azucar glass y salieron muy ricassss.
esme dice:
March 8th, 2010 at 5:18 am
no me gustaron
MARY CHUY dice:
March 8th, 2010 at 7:56 am
hola!!!! acabo de hacer las galletitas y les encantó en kz, invité a mis vecinos y fascinados, hasta ya voy hacer para vender.. muchas gracias….
mamitacokie dice:
March 8th, 2010 at 6:56 pm
hola espero que me salgan bien las galletitas estoy ansiosa por hacerlas con mi nieta
Ludmila dice:
March 8th, 2010 at 10:04 pm
Riquísimas! muchas gracias por la receta. Le daré una sorpresa a mi madre
ana dice:
March 9th, 2010 at 4:52 pm
tengo una duda la mantequlla tiene que ir derretida
maria dice:
March 9th, 2010 at 6:16 pm
Hola ana,
m.
La mantequilla la tendrás que mezclar con la harina y el azúcar por lo cual te será mucho más fácil se la mantequilla está blanda o bien derretida. Si pruebas de ligar los ingredientes con la mantequilla fría, sacada del frigorífico, te será muy difícil y no te quedará muy bien.
Espero que esto resuelva tus dudas!
Un fuerte saludo!
novata dice:
March 10th, 2010 at 2:56 pm
Hola gente,
bueno, he intentado hacer las galletas pero sin mucho exito, se me han derretido todas! y se ha formado una gran galleta, que estaba muy rica si, pero no era el objetivo.
por que creeis que ha podido pasarme? no utilice las mismas cantidades que aqui, eran mayores, pero supuestamente estaban bien porque son de una receta que me han pasado.la cantidad de harina la calcule a ojo (250 g = un vaso), eso si, pero creo que estaba más o menos bien.
Hay que precalentar el horno? porque eso hice, aunque en lugar de a 180 grados a 200…pero es que en menos de 10 minutos ya se habia derretido todo!
maria dice:
March 11th, 2010 at 10:09 am
Hola novata,
m.
No creo que sea cuestión de temperatura sino más bien de proporciones!
Esto que te ha ocurrido suele pasar cuando la proporción de azúcar (en relación a la proporción de harina) es demasiado grande, con lo cual, debes hacerlo con mucho menos azúcar o bien, con un poco más de harina. En esta receta es muy importante poder calcular bien las proporciones para no llevarte sorpresas como ésta!
Espero que la próxima vez te vaya mejor! seguro que si!
Un fuerte saludo y ánimos!
Oska dice:
March 11th, 2010 at 10:59 pm
Hola, estoy a punto de hacer esta receta pero tengo una duda, como cuantas galletas de tamaño regular salen?
Gracias
Alucinada dice:
March 12th, 2010 at 12:50 am
hola gracias por la receta ojala me queden en ves de cocoa les pondre mota jajajajajajaja van a quedar bn !! jajajaja