El flan de leche condensada es un dulce postre con el que se puede finalizar una buena comida. Esta receta del flan de leche condensada es muy fácil y rápida de preparar y permite elaborar con, con pocos ingredientes, un magnífico postre.
Ingredientes para 4 personas:
- Leche condensada: 200 gramos
- Huevos: 4 unidades
- Vainilla: 1 pellizco
- Agua: 200 gramos (la misma cantidad que de leche condensada)
- Azúcar: 4 cucharadas soperas
Preparación:
Tiempo estimado: 35 minutos
- Poner los huevos, la leche condensada, la vainilla y el agua en un recipiente y mezclarlos todos con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales (con movimientos enérgicos).
- Por otro lado, se pone el azúcar en un cazo y se cuece a fuego lento hasta que se deshaga a punto de caramelo. Se vierte el caramelo en un molde y se deja enfriar
- Cuando el caramelo se ha enfriado y ha endurecido se vierte la mezcla anterior y se pone en una bandeja con agua cuidando que no rebase el agua en el interior del molde
- Se ponen los dos recipientes en el horno, previamente calentado a 350?, y se cuece la mezcla al Baño María durante 30 minutos
- Cuando está cocido se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y posteriormente en el frigorífico
- Red de Blogs
Elena:
September 17th, 2006 at 9:53 pm
HOLA QUIERO PEDIRLE UN FAVOR MAS O MENO PARA PREPARAR EL CARAMELO DE UN FLAN DE HUEVOS A 1 TAZA DE AZUCAR QUE CANTIDAD DE AGUA SE LE HECHA PARA LUEGO PONERLA AL FUEGO HASTA QUE ESTE A PUNTO DE CARAMELO. SI NO ES ASI DIGAME COMO SE PREPARA EL CARAMELO EXPLICANDOMELO PASO APASO GRACIAS ESPERO SU REPUESTA PRONTO ELENA
maria:
September 20th, 2006 at 9:08 pm
Las proporciones para preparar caramelo son de 1 cucharada de agua para cada 50 gramos de azúcar.
(50 gramos de azúcar-1 cucharada sopera de agua)
Hay quien pone los dos ingredientes a la vez en un cazo y los cuece lentamente, mientras que otras personas ponen el azúcar en una sartén y cuando empieza a calentarse le añaden al agua.
Personalmente no he probado nunca la segunda opción, pero habitualmente pongo los dos ingredientes juntos en un cazo y los caliento a fuego lento y queda un caramelo buenísimo!
Espero que esto te ayude!
Un saludo y mucha suerte!
Veronica:
March 23rd, 2007 at 10:19 am
El flan de leche condensada, tambien se puede hacer a baño maria en la estufa???? en espera de su respuesta, gracias.
maria:
March 23rd, 2007 at 3:11 pm
Hola Veronica,
Pues la verdad es que nunca ha probado de hacer nada al baño María con la estufa con lo cual no se si funciona.
La característica del baño María es que la comida se cuece con el calor del agua con lo cual supongo que podría funcionar pero no te lo puedo garantizar!
Un fuerte saludo!
m.
ma teresa:
April 3rd, 2007 at 4:25 pm
Yo pongo el azucar en un recipiente con la flama vajita y le agrego el azucar y ya que este caliente solita se va disolviendo el azucar sin dejarla quemar y ya que tome su color caramelo se apaga y se deja enfriar y listo para agregar el contenido para el flan
RAQUEL:
August 23rd, 2007 at 10:51 am
Hola, te sugiero que sistituyas el agua por la leche y te quedara delicioso, saludos. Yo lo hago en baño de maria en la estufa y en 30 minutos esta listo
Andrea Romero:
September 24th, 2007 at 11:59 am
que marca de leche condensada es la mejor?
gracias por la receta.
luisa:
December 26th, 2007 at 3:05 pm
la verdad me ayudo mucho este sitio ya que si tenía la idea de como hacerlo pero no exactamente gracias …
irina galardi:
December 30th, 2007 at 5:42 pm
Los huevos los ponen completos o solo las yemas?
manuel:
May 18th, 2008 at 10:14 am
Lo hice con cuatro huevos pero no me dió el punto. Lo hice con ocho huevos y me dió el punto pero, por supuesto, se le siente mucho el sabor a huevo. ¿Lo hago con seis? No sé.
Chiara:
September 2nd, 2008 at 12:42 am
HOLA!!! Quería preguntarles, como se hace el caramelo del flan, porque no encuentro nada en ninguna otra pagina, muchas gracias…
Glan:
January 5th, 2009 at 9:07 pm
Yo particularmete utilizo 8 yemas y 4 claras………..el caramelo es bien facil solo pones un poco de agua , azucar y canela a hervir hasta que se torne un poco oscuro…..espero le sirva! gracias!!
ALICE:
January 24th, 2009 at 2:48 am
hola es super sencillo hacerlo y tambien sale en la estufa.
yo utilizo 4 huevos, leche condensada, vainilla leche evaporada y queda super.
lala:
February 9th, 2009 at 11:01 pm
es una pagina muy chevere
CARMEN:
February 26th, 2009 at 4:24 pm
1 lata peña de leche condensada 2medidas de la lata en leche normal 3 huevos,150g azucar,50ml agua.Poner a hervir el agua con el azucar que se haga el caramelo.verter el caramelo en el molde.Mezclar los huevos con la leche normal y la condesada ,sin batir demasiado,rellenar el molde.Cuajaral bañomaria en el horno a 180 durante 50 minutos.desmoldar en frio,pasado un cuchillopor los bordespara despegarde las paderedes,
CARMEN:
February 26th, 2009 at 4:35 pm
1 lata peña de leche condensada 2medidas de la lata en leche normal 3 huevos,150g azucar,50ml agua.Poner a hervir el agua con el azucar que se haga el caramelo.verter el caramelo en el molde.Mezclar los huevos con la leche normal y la condesada ,sin batir demasiado,rellenar el molde.Cuajaral bañomaria en el horno a 180 durante 50 minutos.desmoldar en frio,pasado un cuchillo por los bordes para despegar de las paderes,
Noemi:
April 21st, 2009 at 6:24 pm
A la veddad que llevo mas de 40 años haciendo flan y jamás le he pusto agua al azúcar. Pongo en un sartén una taza de azúcar y a fuego moderado la dejo hasta por si sola se derrita.
yohanna:
April 22nd, 2009 at 10:40 pm
ese es uno de los flan que mas me gusta y la preparacion es bien facil para mi
julio:
June 29th, 2009 at 11:08 pm
Deben explicar mejor la forma de elaborar la receta del flan de leche pues no especifica que parte del huevo se usa
aurora:
July 2nd, 2009 at 6:05 pm
Bueno yo primero ago el caramelo,
En un sarten a fuego alto
Pongo un cuarto de tasa de azucar quese derita mobiendolo cuando este derretido lo bacio en los recipientes enlos q vas a poner el flan,
Ok
Para el flan
Yo uso la licuadora
2 latas de leche clavel
2latas de leche la lechera 2huevos mesclar todo,
Y vaciar a los moldes donde posiste el caramelo,para eso lladebe estar el horno caliente yo lo pongo alomas alto ysi no tienes horno ponlo en bano maria en laestufa ,bueno en el hono tanbien pon lo en bano maria.ok
Bano maria es poner una caserola con agua y poner el molde del flen adentro de la caserola con agua y dejar por 1hora.hasta q este duro
gabi:
July 17th, 2009 at 8:19 pm
yo no z
hacer de comer
$shago0:
August 7th, 2009 at 11:08 pm
oyes disculpa tengo una
pregunta
se puede hacer
un flan en el horno de la estufa,.pero si usar el baño maria???
por favor quiero respuestas…….saludos
byy se cuidaan…U_U
$shago0:
August 7th, 2009 at 11:13 pm
disculpen me dijeron qqe el flan
se ase con los siguientes ingredientes
2 huevos
1 lata de leche carnation
1 lata de lecherita
1 cucharada de vainilla
3 cucharadas de azucar
y los pasos son los mismos qqe los demas…..
saludos by….
mariu:
September 24th, 2009 at 12:02 am
este postre es facilicimo y super rico a mi marido le facina
lola:
November 15th, 2009 at 11:07 pm
lo hice como dice la receta y no se pone duro . cuanto tiempo lleva en el refrigerador ?
sara:
November 20th, 2009 at 11:57 pm
tengo,tiempo querer aprender hacer flan,me emcontre con esta receta y esta buenisima,creo que ahora si aprendo.
lupita:
January 29th, 2010 at 11:25 pm
gracias por la receta me gusta mucho su pagina bye
xexu:
February 13th, 2010 at 8:57 pm
ya lo tengo preparado, a ver que tal me sale. Si me sale rico tendreis noticias mias jejejeje. Un saludo
claudia yolanda:
March 5th, 2010 at 1:19 am
mmmmm poez yo creo q nada
princes:
March 5th, 2010 at 2:45 am
es interesant agregar q para q cuaje bien y quede cn mas textura y sabor c puede agregar una cda d maicena sin sabor…………………bye bsos
Maria R.:
March 6th, 2010 at 5:15 pm
Pregunta?: Si lo hago en la estufa, tengo que taparlo? Gracias de antemano por la ayuda…
maria:
March 6th, 2010 at 6:40 pm
Hola Maria R.
m.
Lamento no poder ayudarte en esto… nunca lo he hecho con estufa!
Un saludo y a ver si alguien lo sabe y puede contestar!
SONIA:
March 10th, 2010 at 4:52 am
yo sustituyo el agua del caramelo, por una taza de azucar, una taza de gran menier, or sambuka romana or, cuantro, queda delicioso y el caramelo tiene mas consistencia.
particia:
March 20th, 2010 at 10:36 pm
Para nada . me sale muy blando…… y lo puse asi como dice en la receta , yo creo que le falta algo mas o mas tiempo de coccion por favor cual es la medida exacta de los ingredientes?
monserrat:
April 9th, 2010 at 11:55 pm
como se ases el flan y sus ingredientes
Ambar:
May 3rd, 2010 at 6:47 pm
Respuesta para María.
Si tienes k taparlo
Saludos
jadhe:
May 17th, 2010 at 7:20 pm
NO puedo decir que el mejor flan sea el mio pero varias personas le han encantado dicen que deveria ponerme a hacerlos y venderlos por encargo y lo unico que le añado es 4 huevos 1 leche evaporada ,1 condensada ,1 cuharadita de extracto de vainilla ,una pisca de sal sal bueno diran el por que es para que no quede muy dulce ,un poco de un licor y cuando tengo todo eso bien mezclado procedo a colarlo eso hace que el flan tenga una cosistencia pues bastante suebesita
y que no sepa tanto a huevo por eso le agrego el licor y para el caramelo pues una taza de azucar en una olla en la estufa esperar que esta se funda y tome un color ambar señores hagalon asi no se compliquen las cosas mas sencillas saben mas deliciosas eso de licuarlo de procesadoras no ombe yo tengo maquna para todo pro que se de cocina y lo mesclo con un tenedor y listo y voy a mil que queda mas delicioso 
espero que le encante la recesta chao
Vanessa:
May 23rd, 2010 at 9:47 pm
Hola quiero q me ayuden a hacer to flan de coco;-) plis…
rosa:
May 25th, 2010 at 3:55 am
mmmmmm…. se me antoja
Tizi:
June 10th, 2010 at 10:10 am
4 huevos batidos
350 ml leche condensada
1/2 L leche (fria)
Lo he cocinado en un molde de silicona en el horno a baño maria 50 minutos a 150ºC.
Lleva 1 dia en el frigorifico y sigue totalmente liquido…que hago mal??? Alguien me ayude!
¡Gracias!
maria:
June 11th, 2010 at 9:28 am
Hola Tizi,
m.
Creo que has puesto demasiado líquido por esto no cuaja!
Fíjate en las proporciones que indica la receta. Verás que entre la leche condensada y el agua (o leche normal) solo suman 400 ml, mientras que has puesto un total de 850 ml. con la misma cantidad de huevos!
Creo que debes rectificar las proporciones y ya verás como te saldrá bien!
Un fuerte saludo!
Maria del Carmen:
July 6th, 2010 at 3:27 am
Buena receta, la probare por si a alguien le gusta les dejo la que he hecho desde niña (hace un ratito jejeje)
una lata lechera
una lata de leche evaporada
tres huevos completos
una cda cafetera de maicena (para dar firmeza)
una cda cafetera esencia de vainilla
unas cinco cdas de azucar para el caramelo
se quema en un molde el azucar y se esparce en el fondo bien antes de que se endurezca, en la licuadora se mezclan todos los ingredientes se vacia en el molde y se tapa muy bien con papel aluminio o se pone en una fiambrera esas que tienen tapa y aun asi yo le pongo papel aluminio no debe entrarle vapor si no no se cuaja, lo pongo en la olla express con su rejilla y agua que tape la rejilla poquito mas que al ras de la misma, no más la tapo y le cuento 15 minutos desde que empieza a silbar la apago dejo enfriar la olla que saque la presión y saco el molde espero que se enfrie a temp. ambiente unos 20 min. desmoldo con la ayuda de un cuclillo y listo.
tengo más de 20 años haciendolo y es una delicia.
nota si les quedo caramelo en el fondo del molde le pongo poca agua a que se disuelva y se lo vacio despues al flan.
Por cierto si no tienen express a baño maria solo que tarda unos 45 min.
Este flan lo use para un chocoflan que apenas me atrevi a hacer y quedo como si lo hubieramos comprado solo que aqui use un horno milagro que es basicamente un baño maria
espero sea de utilidad esta receta, gracias
ilogica-:
July 27th, 2010 at 9:14 pm
si dice huevos, sera huevos, enteros se entiende perfecto