El clásisco flan de huevo es uno de los postres por exelencia, una combinación perfecta entre sabor y nutrición. El dulce sabor del flan bañado con caramelo y la fuente de nutrientes provinentes de la leche y de los huevos hacen que el flan sea uno de los postres preferidos por mucha gente.
Ingredientes para 5 personas:
- Leche nestlé: 1 lata pequeña
- Leche pasteurizada: 1 lata pequeña
- Huevos: 5 unidades
- Caramelo o azúcar: 6 cucharadas
Procedimiento:
Tiempo estimado: 1 hora y 30 minutos
- En caso de no disponer de caramelo ya preparado, se puede hacer en casa derritiendo azúcar a fuego lento y moviendo constantemente para que no se queme
- Se agrega el caramelo en el molde y se deja a parte
- Por otra parte, batimos los huevos y los mezclamos con las leches con la ayuda de la batidora. Agregamos esta mezcla? al molde preparado con el caramelo y lo tapamos con papel de aluminio para que no caiga agua dentro durante su cocción
- Cocemos el flan al baño María durante 1 hora a temperatura media y cuando esté listo se saca y se deja enfriar
- Finalmente se saca del molde y se sirve bien frío
- Red de Blogs
CARMEN dice:
January 15th, 2007 at 3:42 pm
efectivamente el flan es un delicioso y fácil proste, se combina de diversas maneras, una de ellas es agregarle unas gotas de extracto vainilla, o una vaina de vainilla; otra es dale sabor a queso (crema)
Liset dice:
May 23rd, 2007 at 10:44 am
Yo lo ago igual pero sencillamente no me sale bien a ver si esta vez si
Mike dice:
September 26th, 2007 at 6:22 pm
Pregunta: en el procedimiento no se especifican las medidas de mililitros que deben contener cada lata de leche, de igual manera no se define si es cucharada sopera o cucharada pequeña?, otra pregunta ¿al vatir los huevos con la leche no se le agrega algun endulsante o azucar?? perdon por el tipo de pregunta, lo que pasa es que soy no se nada de reporteria, pero el flan es mi postre preferido y ya me canse del tipico flan comercial y quiero probar algo casero, y quiero hacerlo yo.
Cualquier ayuda se sgradece de antemano.
Un saludote para todos.
Bye.
Donaji dice:
November 26th, 2007 at 3:26 pm
o no en mi vida lo e echo soy recien casada y quiero preparar algo rico para mi marido ya q es su postre favorito espero y me salga.
gracias y asta luego
Danny dice:
January 1st, 2009 at 10:29 pm
Queria preguntarle,para hacer el caramelo es azucar y agua???gracias.
edwin dice:
July 23rd, 2009 at 7:55 pm
hola flan es muy facil pero tiene toma el cuenta los ingrediente huevo, vanilla de naraja, ralladura de naraja ,azucar,caramelo, sal , eso son los ingredientes de flan luego que tega eso se bate todo junto ok luego el caremelo se encha en mode y luego en flan para mas informacio llama grancias
flan de huevo dice:
July 28th, 2009 at 8:05 pm
me gusta las recetas faciles y no complicadas porque aveces no c consigue los materiales
lino dice:
August 22nd, 2009 at 9:46 pm
las resetas son economicas y praticas por lo cual son recomendables
a dice:
February 20th, 2010 at 8:56 pm
¿este flan puede hacerse en un molde de cristal? es que probe a hacer otro y se pegó
maria dice:
February 22nd, 2010 at 11:48 am
Hola a,
m.
En un molde de cristal no deberías de tener ningún problema puesto que antiguamente se hacían así!
Por otro lado, lo más complicado del flan es desmoldarlo! con frecuencia se pega y, al ser tan blandito, se puede romper con facilidad. Es por esta razón que con el tiempo han ido fabricando moldes para flanes y flaneras que facilitan este proceso.
Un saludo!