Receta de Flan de Huevo Tradicional
Flan de Huevo Tradicional
La receta del flan de huevo tradicional es muy sencilla de preparar y permite elaborar unos deliciosos flanes de huevos que además de ricos resultan muy nutritivos gracias a su alto contenido en proteínas. Es por esta razón que la receta de flan de huevo tradicional es apta para toda la familia especialmente para los más pequeños que aún están en periodo de crecimiento.
Tiempo Total: 80 Minutos
Ingredientes
- Leche: 500 ml. (también se puede hacer con leche desnatada)
- Huevos: 5 unidades
- Azúcar: 150 gramos
Preparación
- Se pone el azúcar en un cazo reservando dos cucharadas soperas para más tarde. Con el fuego muy lento se va derritiendo el azúcar hasta que esté todo líquido y caramelizado
- Inmediatamente se vierte en los recipientes que se vaya a usar para el flan (tanto se son individuales como si se trata de un flan grande), es importante hacerlo en seguida porque el caramelo se solidifica muy rápido al enfriarse
- En un bol a parte se baten los huevos con la ayuda de unas varillas. Cuando empiezan a espumar se agrega la leche y se mezcla todo muy bien
- Cuando la mezcla es homogénea se vierte en los recipientes a los que anteriormente habremos puesto el carmelo
- A continuación se cuecen los flanes al baño maría. Para hacerlo, se disponen los flanes en el interior de un recipiente con agua procurando que les llegue el agua hasta la mitad de los recipientes y vigilando de que no les entre agua
- Se pone el recipiente con los flanes y con el agua medio bañándolos en el horno y se deja cocer todo a temperatura media durante aproximadamente 1 hora
- Para comprobar si los flanes están cocidos se sacuden suavemente y si, al moverse, tienen la apariencia consistente de los flanes es que ya están listos. De lo contrario, se al moverlos se ven muy líquidos será necesario hornearlos al baño maría un poco más
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Receta de Flan de Huevo Tradicional:
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125 Comentarios en “Receta de Flan de Huevo Tradicional”
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- Red de Blogs
abril 13th, 2008 a las 12:50 am
Estupendo sara!!!!
Ya nos contarás como te han ido!
abril 14th, 2008 a las 9:57 am
bueno estoy en ello jaja he tenido varios incidenmtes con el caramelo jaja tengo toda la cocina llena de caramelo seco xDDDDDDDDD tambien he tenido otros problemas secundarios pero aver que tal me salen..
yo he echo una iniciativa propia y he agregado peladura de limon y naranha y una cucharada de té de yogurt…
aver xD
abril 14th, 2008 a las 9:59 am
una pregunta maria
cuando he metido los flanes al horno hay que taparlos con papel de aluminio?
abril 14th, 2008 a las 2:10 pm
UUU me han quedado riquisimos y es la primera vez que los hago!! deliciosososososososos
uff mira mi madre los ha devorado!
abril 18th, 2008 a las 2:30 pm
Carai sara!
No suena mal!
Ya nos dirás como ha salido al final!
abril 18th, 2008 a las 2:32 pm
Hola de nueva sara,
En cuanto a lo de taparlos… no es del todo necesario.
Hay personas que lo hacen para evitar que se derramen o para que se cuezcan mejor, pero no es del todo preciso!
Un saludo!
m.
abril 20th, 2008 a las 10:47 am
hola maria
perdona por tardar en contestar
me salieron ricos pero me falto azucar
saludos de nuevo!!
abril 21st, 2008 a las 3:10 am
Estupendo sara!
Me alegro!
En cuanto el azúcar… no eres la única que los ha encontrado poco dulces, hay personas que le echan un poco de azúcar a la masa para que queden más golosos aunque la receta tradicional no se le pone azúcar porque el dulce está en el caramelo…!
Bueno, todo es cuestión de gustos!!!!
Un fuerte saludo!
m.
abril 21st, 2008 a las 12:52 pm
Hola maria
muchas gracias, tienes razon, en cambio yo los encontre justos de azucar, pero mi madre me dijo que faltaba a ella le gustan las cosas mas dulces, saladas, como tu bien has dicho ” es cuestion de gustos ”
PD: hoy me decante, por hacer brownie a mi gusto me salio bien
un abrazo maria!!!
que recetas haces tu?
abril 22nd, 2008 a las 1:53 am
Hola de nuevo sara!
Me gusta preparar todo tipo de recetas, especialmente los postres o dulces!!! Ah! te recomiendo, si te gusta el chocolate, que pruebes de hacer la tarta de tres chocolates!!! yo la hago a menudo y tiene muchisimo éxito! Ya verás como te gustará!
Ah! y si estás contenta con las recetas que vas preparando, te animo a que nos envíes una foto para que la podamos poner en la receta y así poder completar un poco más la página con vuestras fotografías (siempre y cuanto te apetezca claro!).
Bueno sara, me alegro que pruebes y disfrutes algunas de estas recetas y valoro mucho tus aportaciones puesto que me ayuda a tomar consciencia de las dudas y las aportaciones de cada una de las recetas!
Un abrazo!
m.
Ah! y también te recomiendo que pruebes de hacer las galletas de mantequilla (aunque es una receta más bien para el invierno…)!