Receta de Flan de Huevo Tradicional
Flan de Huevo Tradicional
La receta del flan de huevo tradicional es muy sencilla de preparar y permite elaborar unos deliciosos flanes de huevos que además de ricos resultan muy nutritivos gracias a su alto contenido en proteínas. Es por esta razón que la receta de flan de huevo tradicional es apta para toda la familia especialmente para los más pequeños que aún están en periodo de crecimiento.
Tiempo Total: 80 Minutos
Ingredientes
- Leche: 500 ml. (también se puede hacer con leche desnatada)
- Huevos: 5 unidades
- Azúcar: 150 gramos
Preparación
- Se pone el azúcar en un cazo reservando dos cucharadas soperas para más tarde. Con el fuego muy lento se va derritiendo el azúcar hasta que esté todo líquido y caramelizado
- Inmediatamente se vierte en los recipientes que se vaya a usar para el flan (tanto se son individuales como si se trata de un flan grande), es importante hacerlo en seguida porque el caramelo se solidifica muy rápido al enfriarse
- En un bol a parte se baten los huevos con la ayuda de unas varillas. Cuando empiezan a espumar se agrega la leche y se mezcla todo muy bien
- Cuando la mezcla es homogénea se vierte en los recipientes a los que anteriormente habremos puesto el carmelo
- A continuación se cuecen los flanes al baño maría. Para hacerlo, se disponen los flanes en el interior de un recipiente con agua procurando que les llegue el agua hasta la mitad de los recipientes y vigilando de que no les entre agua
- Se pone el recipiente con los flanes y con el agua medio bañándolos en el horno y se deja cocer todo a temperatura media durante aproximadamente 1 hora
- Para comprobar si los flanes están cocidos se sacuden suavemente y si, al moverse, tienen la apariencia consistente de los flanes es que ya están listos. De lo contrario, se al moverlos se ven muy líquidos será necesario hornearlos al baño maría un poco más
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Receta de Flan de Huevo Tradicional:
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125 Comentarios en “Receta de Flan de Huevo Tradicional”
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- Red de Blogs
junio 5th, 2007 a las 1:26 pm
Amo esta pagina, todo lo que se lo aprendí de ella, gracias……..:)
septiembre 28th, 2007 a las 5:28 pm
yo la verdad amo los postres en especial los flanes y les doy las gracias a todos los que los hacen porque son deliciosos especialmente mi mami y mi suegra y luego todos ustedes, porque son deliciosos saludos desde texas bye
octubre 18th, 2007 a las 8:41 am
Para cuantas personas es este flan es un detalle que falta pero tene pinta de estar bueno
octubre 29th, 2007 a las 8:59 pm
la leche de cual es condensada o fresca
diciembre 23rd, 2007 a las 3:41 pm
Hola a todos. Con los ingredientes y en el tiempo que indicas, sale un flan de huevo riquisimo. Un fallo: lo hice para el dia que vino mi suegra y ahora quiere vernir más. Algún consejo?
diciembre 28th, 2007 a las 12:43 pm
Espero poder hacerlo, ¿Es necesario que el agua llegue a la mitad del recipiente? Porque por ejemplo cuando hacen la isla flotante ponen en una fuente que es como una ensaladera y queda bien igual. Y no llega necesariamente a la mitad.
Igual la receta esta barbara, facil y bien explicada, gracias.
febrero 12th, 2008 a las 7:52 am
ola yo no se comom buscar flan de huevo natural me sale sin huevo comom busco me puede sdecir¿?
febrero 15th, 2008 a las 12:06 pm
Hola david kamero sevillista camas,
Para encontrar todas las recetas de flan (con o sin huevo, o con sabores distintos..) tan solo debes ir al apartado del menú de POSTRES donde hay una subcategoría llamada: FLANES Y PUDDINGS (está en la parte superior izquierda de la página) ya verás como encontrarás todo tipo de flanes incluido el que tu buscas que es el flan casero!
Un fuerte saludo!
m.
abril 7th, 2008 a las 12:46 pm
¿Nunca os habéis planteado como diferenciar un flan de huevo de uno de vainilla? Aish! Pues esta duda existencial me invadió ayer domingo mientras comía en “Chez Lorenzo†uno de esos rinconcitos de mi estimada “Miami Platjaâ€.
abril 12th, 2008 a las 2:14 pm
Wooow que ricos voy a hacerlos en cuanto pueda!! esta pagina me ha dado muy buenas recetas
aver como me salen!!