La receta del flan de huevo tradicional es muy sencilla de preparar y permite elaborar unos deliciosos flanes de huevos que además de ricos resultan muy nutritivos gracias a su alto contenido en proteínas. Es por esta razón que la receta de flan de huevo tradicional es apta para toda la familia especialmente para los más pequeños que aún están en periodo de crecimiento.
Ingredientes:
- Leche: 500 ml. (también se puede hacer con leche desnatada)
- Huevos: 5 unidades
- Azúcar: 150 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 11 minutos de preparación y 1 hora de cocción.
- Se pone el azúcar en un cazo reservando dos cucharadas soperas para más tarde. Con el fuego muy lento se va derritiendo el azúcar hasta que esté todo líquido y caramelizado
- Inmediatamente se vierte en los recipientes que se vaya a usar para el flan (tanto se son individuales como si se trata de un flan grande), es importante hacerlo en seguida porque el caramelo se solidifica muy rápido al enfriarse
- En un bol a parte se baten los huevos con la ayuda de unas varillas. Cuando empiezan a espumar se agrega la leche y se mezcla todo muy bien
- Cuando la mezcla es homogénea se vierte en los recipientes a los que anteriormente habremos puesto el carmelo
- A continuación se cuecen los flanes al baño maría. Para hacerlo, se disponen los flanes en el interior de un recipiente con agua procurando que les llegue el agua hasta la mitad de los recipientes y vigilando de que no les entre agua
- Se pone el recipiente con los flanes y con el agua medio bañándolos en el horno y se deja cocer todo a temperatura media durante aproximadamente 1 hora
- Para comprobar si los flanes están cocidos se sacuden suavemente y si, al moverse, tienen la apariencia consistente de los flanes es que ya están listos. De lo contrario, se al moverlos se ven muy líquidos será necesario hornearlos al baño maría un poco más
- Red de Blogs
April 6th, 2010 at 9:05 am
Hola mary,
m.
La aplicación para poder imprimir las recetas no funcionaba bien así que la quitamos. Pero de todas formas, estamos haciendo mejoras en la página y pronto podrás imprimir las recetas sin problema!
Un fuerte saludo!
April 10th, 2010 at 8:10 pm
Rico, facil y economico ….Q mas pedir….!!! Hasta la proxima….
May 9th, 2010 at 8:21 pm
hola soy samantha y queria hacer un flan pero para mi es muxo 500ml bye
May 10th, 2010 at 9:01 pm
yo lo hice y ademas le heche 6 madalenas desmigadas por encima antes de meterlo al horno y esta riquisimo puedes hacerlo con cualquier otro bollo
May 13th, 2010 at 11:54 am
Lo hice lo tube que dejar cocer mas de una hora pero salió bueniiiiiiiisimo. Muchas gracias por la receta
May 31st, 2010 at 4:45 am
probare en hacerlo me resulto barato y rapido
June 7th, 2010 at 10:25 am
Hice ayer la receta. Tuve un resultado inesperado, bajo tanto que apenas quedó flan. Luego se me ocurrió que si lo tapaba con papel de plata igual no bajaba, y efectivamente, de esa manera no bajó. El primero, un desastre, pero la rectificación, estupenda, chao
July 10th, 2010 at 10:47 am
creo que las medidas de azúcar están confundidas.
Las 2 cucharadas deben ser para caramelizar y los 150 gr para el flan
July 16th, 2010 at 4:52 pm
es tuvo bueniiiiiiissssssssiiiiiiiiiiimmmoooooo
August 10th, 2010 at 7:55 pm
me quedo mui bien