Receta de Flan de Coco
Flan de Coco
El flan de coco es otra de las variaciones con las que se puede preparar un nutritivo y exquisito flan. Esta receta de flan de coco, no solamente es muy fácil de preparar sino que se caracteriza por su exquisito sabor capaz de enamorar al paladar más exigente. Por otro lado, el aroma afrodisíaco del coco combinado con la creemos dad y la suavidad del flan hacen de este postre, la mezcla perfecta para comer después de cualquier plato. Cabe recordar también sus cualidades nutritivas, pues el flan es uno de los postres con más proteínas y calcio que existe, lo cual es muy bueno para los más pequeños de la casa y para los no tan pequeños.
Tiempo Total: 50 Minutos
Ingredientes
- Huevos: 3 unidades
- Azúcar: media taza
- Leche: 2 tazas y media
- Coco rallado: media de taza (75 gramos)
Preparación
- Se pone la leche a calentar en un cazo. Cuando está caliente se retira del fuego y se reserva
- Por otro lado, se baten ligeramente los huevos con el azúcar y se vierten en la leche aún caliente
- Se agrega el coco rallado a la mezcla y se bate cuidadosamente con unas varillas de cocina
- En un cazo a parte de prepara el caramelo. Para ello, se pone el azúcar a calentar y poco a poco se va derritiendo
- Cuando el azúcar adquiere una consistencia líquida y un color dorado, se vierte en el fondo de una budinera, flanera o el molde que se desee. Es importante hacerlo rápido puesto que el caramelo se solidifica rápidamente
- A continuación, se vierte la mezcla anterior en el molde (encima del caramelo) y se tapa el molde con film transparente para evitar que se derrame la mezcla de su interior
- Se pone el molde en otro recipiente con agua, procurando que el agua del recipiente cubra, al menos, hasta la mitad del molde
- Se ponen ambos en el horno previamente calentado a temperatura media y se deja cocer (al baño María) durante 40 minutos aproximadamente
- Pasado este tiempo se comprueba si está cocido introduciendo un pincho o un cuchillo en el flan. Si el cuchillo sale limpio es que el flan está listo, si por lo contrario sale completamente impregnado de la mezcla, es que aún le falta un poco de cocción (eso dependerá bastante del tipo de molde que se utilice)
- Una vez cocido se deja enfriar bien y se desmolda. Es importante que esté bien frío puesto que si no es así, es muy fácil de que se rompa
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- Red de Blogs
hola las recetas son muy ricas la he echo, pero por fa publiquen mi correo
Yo he hecho la receta sustituyendo una de las 2 tazas de leche por una de leche de coco…se queda de vicio
Hola Edson!
Esto suena estupendooooo!
Tendré que probarlo!
Muchas gracias por la sugerencia!
m.
Un fuerte saludo!
Luce muy buena esta receta, la voy a probar y ya les digo…
me parece una receta estupenda, pero ¿para cuántas personas es?
GRACIAS
me podrian decir cuantas porciones salen con esta receta?
es que quiero prepararla para una reunion de amigas que dare en mi casa y son unas 25 personas por eso quisiera saber que ingredientes debo aumentar
hola, me suena interesante esta receta, nunca la he probado, pero lo hare ya que me parece interesante, felicidades a la que lo hizo.
Realmente muy buena opcion de variedad de flan, me encanto!
y la cantidad de azucar cual es’?
se puede macerar la leche con el coco durante 24h, y el caramelo se puede hacer con azúcar moreno.
para cuantas persona es este flan de coco
Acabo de poner el flan en el horno… a ver si me sale bien :þ
Yo diría que con estas cantidades salen unas 8 raciones, y de azúcar he puesto media taza.
Saludos!
me gusto la receta esta muy rca sidan asi
!!
saludos
hola pusa reseta voy a provar y luego les digo va……
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yo lo que hice fue, mezcle la leche con la azucar y un poco mas de coco de lo pedido lo lleve fuego minimu durante un rato largo unos 30 min para q la leche tome sabor a coco y se haga homogeneo con la azucar, luego con otro tanto de azucar mezcle los huevos, retire la leche deje enfriar un poco pa que el huevo no se cocine, cuando enfrio mezcle las dos partes y al horno con molde encaramelado. saludos
esta muy facil la receta sigan asi
alguien me podria hayudar?ultimamente he visto en las pastelerias mexicanas de seattle wa. que venden flan con cake juntos alguien sabe como horner estos?
porque es mucho la preparacion no puede ser corta*/ la /*preparacion asi como */ los ingredientes */
Para esmeralda: MENOS PALABRA MAS ACCION EN LA MANO Y EN LA COCINA!! con la receta.. .
ya lo ise y salio fenomenal!!! GRANDEE!!
Estupendo Pichichus!
m.
Me alegro mucho de que te saliera bien la receta de flan de coco!
Un fuerte saludo!
Necesito ayuda¡¡¡Hola a todos/as¡¡ Estoy haciendo la receta y no se me cuaja el flan¡¡¡alguién puede darme una solución?
no entiendo bien esto
Para que quede una textura suave se puede cambiar el coco rallado por leche de coco. Es una opcion para quienes, como yo, prefieren los flanes bien tersos.