Receta de Flan Casero

Flan Casero

El flan es uno de los postres más famosos de Europa. Esta rica receta de flan casero enviada por la loka del boniato es muy sencilla de preparar y permite elaborar, en tu propia casa, un rico postre que no solo satisface el paladar más exigente sino que, gracias a la gran cantidad de proteínas que aporta al organismo, el flan representa el postre ideal para los más pequeños de la casa aunque ni tan solo lo mayores puedan resistirse

Receta de Flan Casero

Tiempo Total: 50 Minutos

Ingredientes

  • Huevos: 7 unidades
  • Leche evaporada: 1 lata
  • Leche condensada: 2 latas
  • Vainilla: 1 cucharadita
  • Azúcar: 3 cucharadas

Preparación

  • Se pone el azúcar en un cazo y se calienta a fuego lento hasta que se deshaga y quede caramelo líquido
  • Cuando el color del caramelo sea doradito se vierte inmediatamente en el fondo de un molde. Es importante hacerlo rápido porque el caramelo se enfría y se solidifica muy rápidamente
  • A continuación se licuan el resto de los ingredientes y se vierten en el molde donde hemos puesto el caramelo anteriormente
  • Se tapa el molde con plástico de cocina y se cuece al baño María durante 45 minutos a fuego lento
  • Pasado este tiempo se comprueba se ha cocido lo suficiente o no moviéndolo suavemente (su textura debe parecerse a la de la gelatina)
  • Si está bien cocido se retira del fuego y se deja enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, se deja cocer unos pocos minutos más y luego se deja enfriar
  • Es importante no desmoldar el flan hasta que esté bien, bien frío, a ser posible, antes de servir
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122 Comentarios

  1. Karino:

    Me quedó deliciooooso amigos mmmmmmmmmm. Que ico paino.

  2. letzaida:

    Que bueno compartir lo que uno sabe en la vida

  3. Maria:

    Cuatro huevos
    Una lata de leche condensada
    Una copita de ron
    1/3 de taza de azucar

    Proecedimietos
    Derrito el azucaar en el molde para flan directamente y luego licuo los demas ingredientes y lo cocino en baño maria por el espacio de 45 minutos en el horno

  4. Chef Mariel:

    Sustituyan la leche x leche de coco natural (no kalahua) y si agregan tambn coco rayado mmmmhhhh!!!! ke delicia!!!

  5. anita:

    precoser un dia antes todos los ingredientes sin dejar cuajar y depues recoser abaño maria, esto queda de maravilla decorar con frutas mixtas mmmm q rico..

  6. dulce:

    Hola me encantan sus recetas por ser sencillas,nutritivas y ricas felicidades, pero si no es mucho pedir alguien podria darme algun tip para desmoldar? Se los agradezco, bay.

  7. nOemiSita:

    si le agreGass philadelphia de qeda mas rIko ..
    ia qe hace qe kede kremoSoo!..

  8. ELIZABETH:

    Esta reseta es de lo mejor! Ya hacen mas de 6 meses que la bengo presentando con la familia y siempre tengo resultados EXTUPENDOS!!!

  9. ELIZABETH:

    Hola sus receta es una deliciosa y salva vida!

  10. cindy:

    gracias por enseñarme a hacer el flan gracias

  11. sonia:

    esta receta es la gloria esta muy muy dulce lleva mucha azúcar pero engorda mucho tanta azúcar

  12. Stephanie Harbaugh:

    Me gusto mucho esta receta. Facil de preparar y es deliciosa!

  13. minuuyg:

    meu’gusto ,muchisimo y me encanto mucho esew budin com’o dicen en argentina!!!!!,muchissssimo espectacular
    yo heladera

  14. yesica:

    me kedo delisioso

  15. gaby:

    me quedo super bien es la mejor receta y la mejor explicada
    gracias me sacaron de apuros

  16. carmen:

    exelente receta me kedo estupendo, mil gracias x su tiempo.byes.

  17. marling y kàrilin:

    ayyyy a nosotras nos paso 3 cosas
    primero a marling se quemo un dedo
    despues a mi (karilin) me queme la lengua con el caramelo
    y por ultimo se nos quemo el cucharon debido a que era de plastico y decia que soportaba altas temperatura nos hemos dvertido con esto que ha sucedido a sido algo impactante ya que hemos hecho diversos dulces y ninguno tiene resultado alguno NOS QUEDAN MAL pero bueno dice que la practica hace al maestro jajjajaj by buena suertre a todos

  18. marling y kàrilin:

    espero que al igual que niosotras se diviertan

  19. marling y kàrilin:

    pero saben que? despues de todo nos quedo muy pero muy bueno”delicioso, espectacular de lo mejor by!

  20. karen:

    ay voy a intentar esta receta ya que a uds les quedo bien a ver voy a hacerla bye

  21. lucy:

    hola,,quiero integrarme a ustedes,,,,,gracias.¡¡

  22. lucy:

    hola ,yo preparo el caramelo directamente en la flanera,,es mas facil y rapido,,ademas al fln, se le puede poner menos huevos,,igual queda rico¡¡

  23. Maria:

    Hola. A mi me encanta el flan pero nunca lo he echo porque pense que era dificil pero ahora que mire la receta lo voy a hacer a ver que tal me queda.
    Gracias por la receta.
    Maria.

  24. vanessa:

    ps… yo digo que la receta esta mal echa x que asi no es asi

    INGREDIENTES

    7 huevos
    1 lechera
    1 taza de azucar para el caramelo
    1 taza de leche la que sea de LALA ect
    1/2 de taza de vainilla
    y si quiere le puede agregar licor al gueto pero de
    preferencia de presidente

    MODO DE PREPARACIÒN
    usted hace el caramelo pero cuidado que no se queme
    el caramelo ya que lo hace lo pone en una holla expresr
    con agua para que el caramelo se ponga duro y no se le queme luego bate los 7 huevos la lechera la vainilla ect
    luego de eso lo junta con el caramelo se lo echa encima del caramelo luego de eso encima donde tiene que ir la tapa de preferencia use papel aluminio luego de eso despues de que empiece a evaporar espero 15 minutos dependiendo como su holla exprers caliente despues de eso lo pone en le refrigerador se espera hasta que se enfrie y ya queda el flan napolitano haci se hace el flan napolitano

  25. arturo:

    me encanto la receta super facil y deliciosa… no tenia ni idea de como preparar el flan….
    existen otras variedades??? publiquen por favor…
    saludos

  26. otras variedades:

    una opcion mas es agregar una barra de philadelphia a la mezcla que le pondras al caramelo y queda rico tambien, y coincido con Vanessa…a la receta de arriba le faltaron ingredientes yo lo preparo igual que ella y queda delicioso aaaa y tambien se puede hacer con menos huevos
    buen diaa

  27. vanesa:

    ami ne a encantado la receta yo lo e echo y me a encantado lo pienso aser muchas bes.
    grasias por averme dado la receta

  28. natalia:

    lo estoy por hacer pero se que me va a quedar delicioso bueno no vemos chauu

  29. CECILIA:

    ¿es facil de hacer?
    quiero intentarlo

  30. CACHITA...:

    Ha ! pues YO…

    Lo hare como lo han enseñado, es espectacular… solo que si ! le agregaria amraretto, o ron para darle ese buquet delicioso del licor y cambiarle un poco el angel de la mesa criolla y hacerlo muchisimo mas agradable al pladar, y si, se, que el color dorado se lo dara el exponerlo al calor sin taparlo… gracias ! a las amigas que nos hacen crecer con sus recetas… me encanta la buena cocina ! las felicito y les envio mi saludo lleno de afecto.

    Cachita, desde CALI, VALLE, COLOMBIA.

  31. Richard:

    No entendi un karajo del procedimiento en la parte del molde y el baño maria, por favor expliquen mejor q yo soy nuevo cocinado, saluos igual

  32. ivett maria borjas chavez:

    que rico mmmmm delicioso me quedo gracias por esta receta

  33. ainny:

    i like that!

  34. sandra:

    voy a intentar hacerlo otra ves ya
    que el otro dia hice y le entro agua del baño maria

  35. mariel:

    hollla :D ,, quisiera saber de que tamaño son las latas de leche condensada?

  36. sofia:

    Hola la receta que está primero es excelente…eso de cambiarla agregando o quitando ingredientes , sencillamente es OTRA RECETA; yo hice la primera y me quedó exquisita….muuuuuuuuuuuuy buen flan, gracias.

  37. ISLA:

    Hola! ya tengo su receta y kiero hacerlo pero una ?
    se puede hacer el flan sin ponerlo a baño Maria. keda igual? Gracias.

  38. leandro:

    me re encanto

    esta delisiosa

    chau muy bueno grasias chau

  39. iliana pinel:

    hoy hare este flan y en la proxima te comento, mi marido es mexicano y yo hondurena pero estoy aprendiendo a cocinas a lo mexicana ya que mi com
    ida es muy diferente, gracias mil .

  40. laura guadalupe:

    sabe muy bueno el flan muy rico

  41. jimena:

    pss lo q yo aria es lo siguiente:

    ingredientes:
    dinero
    1carro
    un supermercado serca
    cuchara
    plato

    prosedimiento:_
    agarra el dinero y ve en tu carro al super y busca un un pak
    de flan ya echo ve a tu casa tomas el plato y lo pones ay luego agarra la cuchara y te lo comes mmmmmmmmmmmm que calidad va q si mucha compartan mi reseta esta chilera

    simple y fasil para los patojos
    100% chapin

    o mejor un tamal de arroz que sabroso!!!!!!!11

  42. analegre:

    hola, para mi me encanto la premera receta de flan, yo siempre usaba el paquete de flan y listo pero ahora mejor con la receta esta, muchas gracias.

  43. Eduardo... chef:

    Con el afan de contribuir a que tengan la receta base que es mas sana y se presta a multiples variedades…
    INGREDIENTES
    1 Lata de leche condensada 397 grs
    1 Lata de leche evaporada 378 grs
    1Lata de media crema 225 grs
    (o su equivalente en crema)
    5 huevos
    7 cuharadas de azucar
    2 cucharadas de vainilla
    2 cucharadas de tequila (adultos)
    100 grs de nuez (opcional)
    PROCESO:
    Se carameliza el azucar en un molde de 20 cm, sin quemar para que no se agrie
    si va a adornar con nuez peguela con el caramelo tibio y meta al comgelador para que no cosine la mezcla al rededor del molde y desmolde fecil. A continuacion ponga una olla de presion con un litro de agua al fuego. Mientras licue las leches. crema. huevos y vainilla. Poner el molde en la olla y vaciar la mezcla en el molde colandola. Se cosina 32 minutos
    a presion. Se deja enfriar completamente. se seca de la olla . se desmolda y se refrigera para que tome consistencia
    se darte y se le pone el tequila. Gracias.

  44. KIKA:

    esta rico muy delicioso

  45. yudelka:

    hola me gusto mucho prepararlo me que do bien para ser mi primera ves, gracias

  46. daniel:

    no dice para cuantas personas es…..pero aun asi me salio bien…y creo q deberian poner unas imagenes del postre..como minimo.saludos.

  47. chef jose luis:

    hola la receta ideal para el flan compruebalo y te chuparas los dedos
    7 huevos
    1 leche condensada carnechon clavel de 378gms
    1 cucharada de vainilla
    2 latas de lechera de 397gms
    1 tasa de azucar que sea cafetera

    preparacion
    pones en el molde la taza de azucar y la derrites hasta que esta tome una consistencio de caramelo se retira de el fuego y se toma el molde con unos guantes y se esparse en todo el molde y se pone a enfriar los demas ingredientes se ponen en la licuadora y se licuan todo junto y se agrega al molde se tapa el molde con papel aluminio y se pone a baño maria por 1 hora degalo enfriear y pasalo a un plato ancho y refrigeralo por 40 minutos y disfrutalo con tus amigos (o) familiares ponle un pedaso de canela para la presentacion.mmmmmm que rico que lo disfruten mucho. (8 porciones)

    saludos. chef jose luis

  48. flor:

    la chica de el comentario 13 en argentina no se dice budin se dice flan!! y la de el 24 eso es flan
    napolitano

  49. luz natalia:

    ami me encanta el flan casero de vainilla esta wwuau me encanta aorita voy a escribir la receta para comermela mañana besos los amo les dice la preciosa natalia gonzalez

  50. vanesa lorena:

    wuaU esta cachon el flan una amiga mia dice que el flan da asco mentirosa el flan es super delicioso ja sil lo sabre yo bay me despido con muchas ganas de comerme un flan

  51. diana:

    me an quedado de maravilla osea miren el comentario 32 y responden yo lo estare viendo tooodos los dias ok.

    bay.

    aaaaaaa y me quedo delicioso jajajaja

  52. Addy:

    Hola!!, solo para decirles que este flan esuno de los mas sencillos y no me dejaran mentir los expertos en repostería y de los mas exquisitos, yo no soy experta y me queda delicioso gracias por sus recetas, me encantan los postres….arrivederci…

  53. rocio:

    que mal flan e visto mejores

  54. yitza:

    Espero q me quede sabroso quiero sorprender a mi esposo que le encantan los postres caseros.

  55. lucero:

    es el mejor flan me encanta

  56. pepe nadal:

    voy a probar como me sale este flan tan rico !!! para dedicarcelos a mis hijos Lionen, Luciano, y mi señora Marcela desde ya muchas gracias.

  57. maria:

    Buena idea pepe nadal!
    Ya nos contarás que tal te salió!
    Un saludo!
    :) m.

  58. maRiizoL:

    ***wenO wenO

    iioO vooE a qOziinaR zzthhE FLan

    aveR qE thaL mE zaLe jujuii

    ezpeRo qE RiiqiiziimO xqE

    oii ez Diia de gRaziiaz

    ii a mii mE thOqa qOziinaR xD

    jajajajaja ii wenO iiOop

    thenGo 18 anOz ii zeeP

    aLwO de qOziina oBiio xqE ttRaBaJo

    en un RezthauRantthe jejejejeje

    ii pOoz wenO aveR qE thaL me zaLe

    zooQe

    thiienE qE zaLiiR RiiqiiziimO

    xqE lo qOziina la nenazhiiOn

    de a wiiwiiz

    jajajajaja

    ****zhaaw****

    att..pOoz zhooP..!

  59. GRACIELA:

    quisiera saber que es la leche evaporada o como se prepara

  60. tariana:

    me gustan todas sus recestas………!!!!!!!!!!!!!

  61. jorge:

    con la leche condesada y evaporada debe quedar de maravillas mi abuelo lo terminaba con una tapa de hierro le colocaba brasas bien calientes sobre la tapa le daba esa crostita en la parte de arriba pero claro esto lo hacia mi abuela LA NONA ella era de Italia.

  62. skes:

    para kuantas perosonas es la medida!!!! ?????

    n.n

  63. darko:

    hola saludos un buen flan i rapido de hacer gracias saludos desde slp buena cocina para todos

  64. rosamaria sanchez:

    gracias x la reseta intentare prepararlo,creo q sera facil despues les cuento mi experiencia con este postre q seve es riquisimooo?

  65. karina:

    hola el flan se ase asi deverass

  66. karina:

    que ricooo esta yo lo ise deveras esta delicioso que rico mi mama me a lludo por qu tengo 10 años nolo pude aser sola esta vuenisimoooo

  67. luna:

    hola hola como estan espero y muy bien ,los felicito por proporcionarnos deliciosas recetas y sencillas como esta yo hice este maravilloso flan y me quedo riquisisisimo gracias otra vez chaooooxiiiitoooooooooooooooooo……….

  68. flashkick:

    ahhh….con ke asi se prepara biennn..tefeli.chhhau

  69. Lucero:

    A Graciela, la leche evaporada (en forma liquida)y la condensada (esta espesa y dulcesita mmmm) viene en latas y esta en el area de las gelatinas, harina y cosas para los postres en el super mercado

  70. allan:

    Eso de una lata o dos latas es nada preciso. Hay latas que tienen 250ml, otras 500ml, otras de 1l. Lo mejor cuando se da una receta de cocina o cualquier otra receta, bueno, no lo mejor sino lo correcto es dar volúmenes.

  71. soymalo:

    que buena receta… se necesitan volumenes
    pero supongo que ha de estar buena… la probare

  72. yuli:

    ha horitas estoy hasiendo un flan y si no me queda boy haser este

  73. danyel alejandro:

    ola megustan sus resetas k mas resetas tienen si puedo en trar de chefs se cocinar se aser tartas y muchas cosas mas si plis plis

  74. ana:

    ami me gusta mucho el flan tengo una duda acerca de la forma en que se cocina como es abano maria es en la mecha de la estufa o en el oven y a que temperatura se cocina

  75. violeta:

    hahahah me quedo igualito sta ryquisimo mmmmmmmmmmmm q rycop quieren x d

  76. Lenis calles:

    Que buena receta. Me encanta de vez en cuando sorpender a mis hijos y esposo con postres caseros… Veré que tal me queda y volveré a comentarlo. Bye bye….

  77. blabca:

    hola solo queria saber envece echarle leche evaporada? de le puede echar leche de la normal, entera? y si no lo puedo hacer como podria conseguir la leche evaporada?
    le agradeceria que me contestaran. es para una muy especial

  78. maria:

    Hola blabca,
    Si te cuesta encontrar los ingredientes, te sugiero que pruebes con otra receta de flan como por ejemplo ésta:
    http://www.tusrecetasdecocina.com/receta-de-flan-de-huevo-tradicional.html

    Ésta receta a la que te he enlazado es muy sencilla y se prepara con leche normal!
    A ver que tal te va?
    Un saludo!
    :) m.

  79. Yahaira:

    esta receta me ha servido de mucho y este flan es uno de mis favoritos desde que lo prove ummmm que rico. jajajajaja

  80. hugo miguel m s:

    grasias a esta reseta me salvo impresione a mi familia por que apenas tengo 13 años

  81. lili:

    ggggguuuuuaaaaauuuuueeeeetttttttaaaaa bbbbiiiiiiiiiiiieeeeeennnnn

  82. Luis:

    Hola me llamo Luis tengo 33 años soy de Mayaguez segui la receta y creanme me quedo rico es la primera ves que hago uno despues de tres años que no experimentava solo se que a mi hija que llego de Atlanta le encanto y solo tiene 7 años y mi esposa.

  83. ALINA:

    . hola!! tengo una pregunta . si quiero hacer el flan en el horno cuantos minutos toma en estar y aque temperatura ? grasias

  84. maria:

    Hola ALINA,
    Para cocerlo en el horno, sigue el mismo método pero en vez de cocerlo en los fogones, hacerlo en el horno.
    Dicho de otro modo, pon los vasitos de flanes en una bandeja con agua (que cubra los flanes hasta la mitad como mínimo) y lo introduces todo en el horno previamente calentado a 180 grados y los dejas cocer durante una hora aproximadamente (el tiempo de cocción puede variar un poco en función del tamaño de los flanes o flan).
    Y ya está, ya verás qué ricos te quedarán!
    :) m.

  85. la inesperta:

    señores eso UN clik a si de facil nunca he hecho un flan y para mala suerte mi novio es maniatico con el flan ,le dije que le haria uno estaba nerviosa porque no sabia como hacerlo y no queria pasar la verguensa ,entonces le dije: ok te hare un flan.solo hice clik y asi de facil me salio el flan CLIK” GRACIAS

  86. Maira Jerith:

    tendrían que poner las cosas un poco mas resumido y gracias pero a estado bin lo que han hecho o lo que has hecho bye

  87. anónimo:

    A mas de uno/una le harían falta unas cuantas clases de ortografía antes que aprender a hacer flan. Madre de Dios, cuanta incultura circula por la red.

    Un saludo.

  88. gerardo rioja:

    ayuda se quema la cocina de mi novia!!!

  89. la cubana:

    me encantas los flanes y a mi familia tambien voy a intentar aser este delicioso flan a ver ke tal, graciasss….

  90. sonia:

    yo lo cocine y quedo riquicimo solo que lo tuve que dejar 1 hora a fuego alto quizas por que mi estufa es de luz.

  91. sabrina:

    buena receta la hice y salio esquisita grax

  92. kruby:

    espero que me quede delicioso tal y como se olle!!!!!

  93. susana:

    q ricos sus flanes

  94. oscar:

    exelente los flanes pero le di mi toque leche de coco queda de diez pruebenlo y comenten.-

  95. midori:

    muy buenooo

  96. ariel benitez:

    hola soy ariel de yguazu , y me gustaria que me manden resetas de potres ricos como este flan de naranja, mi correo es. por favor les voy a gradeser mucho es que quiero aprender a cosinar y estoy aprendiendo reposteria y me gustarie aprender mas, pero cosas ¨caseras¨ espero sus resetas, les saludos atentamente claro yo ariel, grasias… y muchos vesitas de claro muuua

  97. Ani Martinez:

    Me qedò rebien vale la pena intentarlo y hacerlo al pie de la letra asì puedes sorprender muy bien a tus amigos y familia :) Muchaaas gracias.

  98. sandra fernandez:

    el flan me enkanta a mi y a mi niñooooo

  99. sonia:

    y no sabe a leche condensada?? porque echarle 2 latas…uffff

  100. maria:

    Hola sonia,
    En realidad ya verás que si preparas la receta de flan casero te gustará!
    Piensa que la receta de flan tradicional contiene leche, huevo, azúcar, etc. Y en este caso, la leche ya contiene el azúcar con lo cual tampoco varía tanto de la receta original!
    Un fuerte saludo y ya me contarás como te salió la receta de flan casero!
    :) m.

  101. NACHO:

    es bien y rapido de aser si esta bueno

  102. maria:

    Gracias Nacho!
    Me alegra que te guste nuestra receta de flan casero!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  103. RENATO:

    estuvo chida la receta gr5acias la supe hacer

  104. maria:

    Claro que sí RENATO.
    Esta receta de flan casero es muy buena y la puedes preparar fácilmente y en cualquier ocasión!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  105. alberto:

    no es cierto no sale la intene 5 veses y sale un batido

  106. karla:

    mas bn ke no la supiste hacer

  107. kika:

    no se coscio de ariba:)

  108. angeles:

    hola como estan todos esta receta esta super chida ademas de q el flan sabe delicioso rinde mucho cracias!

  109. maddy:

    Es lo mas rico del mundo de verdad q si.

  110. kata:

    mmmm temgo una pregunta esta reseta lleva agua ???

  111. gisil:

    miren no se pork pero dicen ke las claras de los huevos a de separarce de las yemas…eso es verdad??

  112. maria:

    Hola kata,
    El agua que se útiliza en la receta es solo para poder cocer el flan al baño María. En cuanto al resto de la receta no… no es un ingrediente de la receta!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  113. Jazmin:

    mmmmm sólo tengo una pequeña duda… En mi país hay latas de leche de todo tamaño, podrían decirme la cantidad exacta?

  114. claudia:

    se precalienta el agua

    y si es asi y no lo hice y meti el flan junto con el agua fria se va a hacer o tardara mas de 45 min

  115. karina:

    Realmente queda buenisimo .

  116. Mannu:

    Espectacular, ayer hice esta receta y esta buenisima, muchas gracias!!!!

  117. Patricia Nuñez:

    se les filicita por sus recetas esquisitas sigan adelate y gracias por comortir con nosotros sus ingredientes una bonita semana adios

  118. patricia:

    la receta muy buena y ami me salio perfezta la receta a toda onda el flan

  119. Lola:

    Se le metio el agua u_u’

  120. candy:

    esta buenisimo este flan la neta

  121. miicheelle:

    boff esta reseta es geniial me facsiina
    =)=)=)=)=)

  122. loany daniela gomez velasquez:

    muchas gracias es fantastico

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