Receta de Fideos a la Marinera

Fideos a la Marinera

Los fideos a la marinera es un sabroso plato que combina perfectamente los hidratos de carbono de la pasta con las proteínas del pescado y el marisco. Todo ello en un exquisito y fresco plato que gusta a todo el mundo.

Receta de Fideos a la Marinera

Tiempo Total: 30 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Fideos: 300 gramos
  • Rape: 1 pieza pequeña (200 gramos)
  • Gambas: 250 gramos
  • Almejas: 400 gramos
  • Cebolla: 1 pequeña
  • Ajo: 1 diente
  • Caldo de verduras: 600 dl
  • Aceite de oliva: 1 chorrito
  • Sal: 1 pellizco

Preparación

  • Se pelan y pecan la cebolla y el ajo. Una vez picados se ponen en una paella con un poquito de aceite de oliva y un pellizco de sal
  • Se cuece la cebolla con el ajo a fuego medio hasta que estén rehogados y se le añaden los fideos crudos. Se remueve todo bien para que los fideos absorben el sabor del sofrito
  • Se lava bien el rape, se le quitan las espinas y se corta a dados. Se añade el rape a la paella con el sofrito y los fideos y se deja cocer un par de minutos
  • Pasado los dos minutos se incorpora el caldo de verduras previamente calentado a punto de hervor
  • Se remueve ligeramente y se agregan las gambas y las almejas previamente lavadas
  • Se corrige el punto de sal y se deja cocer durante 4 minutos hasta que el caldo se evapore y los fideos estén al punto
  • Se sirve bien caliente
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5 Comentarios

  1. ROCIO DE CHICAS:

    Yo probe una parecida pero:
    La servian poniendole encima una salsa de tomate con albahaca y aceituna calamata

    Es riquisima 

  2. Raily:

    Quisiera saber que comidas no engordan y que se puede comer o tomar de Cena o Lonche

  3. doris de sanchez:

    hola me gustan los fideos a la marinera los mariscos me gustan mucho pero quisiera saber que es rape no,lo conosco o puere ser que aca en venezuela tenga otro nombre un saludo

  4. Ricard:

    Mi madre los hacía caldosos.
    ¿No le falta color?
    ¿No estarán las gambas y almejas muy CRUDAS? (4 minutos)
    ¿No estará el rape muy CRUDO? (6 minutos)

  5. Montse:

    Hola, loa fideos ala marinera estan muy buenos, yo le suelo echar un pillizco de azafran le da un oquito de color

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