Receta de Fideos a la Marinera
Fideos a la Marinera
Los fideos a la marinera es un sabroso plato que combina perfectamente los hidratos de carbono de la pasta con las proteínas del pescado y el marisco. Todo ello en un exquisito y fresco plato que gusta a todo el mundo.
Tiempo Total: 30 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Fideos: 300 gramos
- Rape: 1 pieza pequeña (200 gramos)
- Gambas: 250 gramos
- Almejas: 400 gramos
- Cebolla: 1 pequeña
- Ajo: 1 diente
- Caldo de verduras: 600 dl
- Aceite de oliva: 1 chorrito
- Sal: 1 pellizco
Preparación
- Se pelan y pecan la cebolla y el ajo. Una vez picados se ponen en una paella con un poquito de aceite de oliva y un pellizco de sal
- Se cuece la cebolla con el ajo a fuego medio hasta que estén rehogados y se le añaden los fideos crudos. Se remueve todo bien para que los fideos absorben el sabor del sofrito
- Se lava bien el rape, se le quitan las espinas y se corta a dados. Se añade el rape a la paella con el sofrito y los fideos y se deja cocer un par de minutos
- Pasado los dos minutos se incorpora el caldo de verduras previamente calentado a punto de hervor
- Se remueve ligeramente y se agregan las gambas y las almejas previamente lavadas
- Se corrige el punto de sal y se deja cocer durante 4 minutos hasta que el caldo se evapore y los fideos estén al punto
- Se sirve bien caliente
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Yo probe una parecida pero:
La servian poniendole encima una salsa de tomate con albahaca y aceituna calamata
Es riquisima
Quisiera saber que comidas no engordan y que se puede comer o tomar de Cena o Lonche
hola me gustan los fideos a la marinera los mariscos me gustan mucho pero quisiera saber que es rape no,lo conosco o puere ser que aca en venezuela tenga otro nombre un saludo
Mi madre los hacía caldosos.
¿No le falta color?
¿No estarán las gambas y almejas muy CRUDAS? (4 minutos)
¿No estará el rape muy CRUDO? (6 minutos)
Hola, loa fideos ala marinera estan muy buenos, yo le suelo echar un pillizco de azafran le da un oquito de color