Fetuccini con Camarones y Champiñones

Fetuccini con Camarones y Champiñones

Esta rica receta enviada por euvelis es muy rápida y sencilla de preparar y con ella se puede realizar un sabroso plato capaz de sorprender a todo el mundo. Esta receta de fettuccini con camarones y champiñones es muy fácil incluso para aquellas personas que empiezan a experimentar con la cocina.

Fetuccini con Camarones y Champiñones

Tiempo Total: 30 Minutos

Ingredientes

  • Fettuccini: 500 gramos
  • Camarones: 800 gramos
  • Champiñones: 500 gramos
  • Queso en crema: 200 gramos
  • Queso parmesano rallado: al gusto (opcional)
  • Pimentón: 1 pellizco
  • Cebolla: 1 mediana
  • Tomates: 6 unidades
  • Ajos: 5 dientes
  • Cilantro: al gusto
  • cebollin: al gusto
  • Apio: al gusto
  • Hierba buena: al gusto
  • Sal: 1 pellizco
  • Pimienta: al gusto
  • Mantequilla: al gusto
  • Aceite de girasol: 1/3 de litro

Preparación

  • Se llena una olla de agua y se lleva a la ebullición. Cuando empieza a hervir se le añade un poco de sal y la pasta Fettuccini y se deja cocer hasta que quede aldente (al punto)
  • Cuando la pasta está al punto se escurre bien y se mezcla cuidadosamente con la mantequilla que se irá derritiendo con el calor de la pasta. Una vez que la pasta está untada con la mantequilla se vierte en una bandeja del horno
  • Por otro lado se prepara un sofrito con los camarones y los champiñones. Para hacerlo se limpian bien los camarones y los champiñones y éstos últimos se filetean
  • En un recipiente se mezcla el pimentón, la cebolla, el tomate, el cilantro el cebollin, el apio, la hierbabuena y los ajos machacados y se tritura todo hasta que quede triturado y homogéneo
  • Se pone un caldero al fuego con un chorrito de aceite y cuando está caliente se agrega la mezcla de especies que se ha preparado en el paso anterior y se deja cocer un poco
  • Cuando el sofrito ha reducido se agregan los camarones y los champiñones y se deja cocer durante 15 minutos más. Pasado este tiempo se retira del fuego, se prueba y se rectifica el punto de sal y de especies
  • Se vierte todo el sofrito en la bandeja del horno donde esta reservado el fettuccini, se agrega el queso crema, el parmesano y ya estará listo para servir
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47 Comentarios

  1. DIVA:

    hola Euvelis una preguntita: El pimentón es lo mismo que el pimiento morrón??? que según yo es como un “chile” se podría decir, solo que éste es grandote y gordote y no pica, que hay de varios colores: amarillo, rojo y verde (creoo0) o estoy equivocada??? espero puedan aclarar mi enorme duda Gracias!!! Byee!

  2. EVA:

    Hola Euvelis yo tambien solo tengo la duda de DIVA sobre el morron…si me podieras aclarar eso.. Saludos.

  3. Esmeralda:

    Hola,
    Mando mis saludos de la Isla Aruba, me encanta tu sitio web.
    Mi preguntaes que tengo dudas sobre el pimenton, para mi que es igual que diva dijo.
    Muchas gracias,

    Esmeralda tromp

  4. euvelis:

    es pimenton no pimiento muchas gracias y el apio es apio españa se le llama en venezuela e

  5. euvelis:

    es es pimenton q señala la amiga diva muchas gracias por escribir cualquier duda estamos a l aorden

  6. sara:

    hola! el pimentón es una especie de color roja, son unos polvitos rojos, que le dan sabor y color a la comida. Sé que en otros países tiene nombre diferente porque yo estuve en américa y no me entendían pero existe. Espero os sirva de ayuda. Saludos!

  7. euvelis:

    bueno yo conozco ese pimiento en polvo pero el q yo le digo es como un tomate perita grande en el tamaño y el color

  8. antonio:

    solo para aclarar, el pimenton es tambien conocido en algunos lugares como paprika o páprika, es pimentón dulce molido, y generalmente añade mas color que sabor y obvio se usa en pequeñas cantidades (a no ser que hablemos de recetas de la indía o quizá de la cocina creole y cajun de nueva orleans) saludos!

  9. ARA:

    hola en nicaragua se le llama chiltoma de rellenar o igual se le llama pimenton hay tres tipos de color rojo, verde y amarillo,

  10. olga:

    me parece muy buena tu receta, tenia la duda del pimienton porque aqui en nuevo laredo lo llamamos chile pimiento morron, pero ya viendo tus respuestas entiendo que es el mismo…..gracias por tu receta

  11. heidi:

    Entonces es una unidad de pimiento morron o un pellizco de pimeton dulce?? me he confundido… aun asi la proxima que haga esta receta, en lugar de utilizar pimiento morron, usaré pimenton en polvo, y les dire el resultado.

    Pimiento Morron= Especie de chile que no pica y suele comerse relleno, o en la pizza, son de color verde, rojo, amarillo y naranja.

    Pimenton o Pimenton dulce= Especia en polvo muy utilizada en la cocina europea y asiatica para realzar el sabor de algunos allimentos. (Creo es el paprika).

    Suerte con sus guisos! :)

  12. senistro:

    En relación con el tema del pimentón, quiero aclarar que el pimiento rojo o pimentón es como el pimiento de piquillo, pero seco, con las semillas trituradas y untado en una masa de la carne del propio chile. Es decir, que es como un polvo pero no en estado de polvo sino como dice Diva, parecido a una guacamole con pimienta, que es lo que da sabor al pimentón y se compra por tarros de vidrio, al menos aquí en Santa Cruz de Mudela (Guadalajara-Castilla la Mancha-Máxico).

  13. euvelis:

    hola amigo m da gusto q esta reseta este por varios paises cuando, yo hize la publicacion indique pimenton picado y al publicarla decia pellizco, pero esta pagina no se de que pais es, yo soy venezolana y aqui hay en polvo y en fruto le recomiendo a las personas que visiten el buscador google y en imagenes coloque pimenton y vean de que se trata, de todos modo en polvo le dara un toque especial a la receta y sera su toque personal.

    muchas gracias……………….

  14. Titih:

    Ya busqué en google y el famoso Pimentón, no es otra cosa en México que el chile pimiento morrón, creo que con eso se terminan las confusiones, al menos para los mexicanos, jejeje

  15. Galo Galarraga:

    La receta muy apetitosa lo voy hacer con pimiento rojo y verde para darle colorido al plato saludos

  16. walis:

    hola, quisiera saber si en lugar de utilizar el horno podría usar el microondas…

  17. elvia:

    ho la soy elvia y me gustaria saber como se acompaña el fetuccini con camarones y champiñones

  18. euvelis:

    buenos dias me alegra mucho q le alla gustado la receta lo puede hacer el el microondas o donde desees la idea es de gratinar un poquito no mucho para que no se seque la pasta, yo siempre q la hago no tiene otro acompañante pero eso queda de la creatividad tuya para aconpañar el plato asi como la otra amig@ que le agrega de los dos colores para darle color. muchas gracias

  19. emilia:

    estas comidas son ricas por eso kiero ke salga champiñones y camaromnes poz kei iooo soil iltLIANA

  20. CAROLINA:

    Ya estoy peor que confundida, para mi el pimenton son unas bolitas mas grandes que la pimienta antes de moler y tambien es de color negro, por que pimientos es otra cosaaa, nada que ver uno con el otro, por favor aclaren bien esa duda por que ya ahy quien le va a poner en su receta pimientos de colore,
    Pimenton=bolitas un poco mas grandes que la pimienta

    Pimiento morron=chiles que no pican noes lo mismo ok

  21. manuela:

    gracuas por la receta de fetuccini de camaones y champiñones

  22. euvelis:

    para cualquier duda como antes colocate en el buscador de google en imagenes y coloca pimenton te dara la imagen de este. ademas tu toque personal se lo das tu le puedes colocar lo q desees adicional…….

  23. karolina:

    hola a todos gracias por aclarar las dudas sobre el pimenton, pero tambien me gustaria saber que cuando se refiere a triturar quiero pensar que todo es molido cierto? perdon pero soy principiante

  24. Gloria Trevy:

    Se me antoja tu receta pero me puedes decir que es un “fetuccini”.

  25. euvelis:

    un tipo de pasta

  26. nancy:

    para cuantas mpersonas es este platillo?!!
    cuantas personas alcanzan con estos ingredientes o gramos?

  27. EUGENIA OROZCO:

    Hola Euvelis
    Ademas de que tu receta suena deliciosa y la voy a preparar para el Sabado próximo, quería preguntarte cual es tu nombre real, pues yo tengo una hija que se llama Eugenia Velis, y me pareció muy curioso
    Gracias

  28. euvelis:

    ese es mi nombre eugenia realmente no se de dond lo saco mi papa jajajaja. nancy referente a tu pregunta como para 4 personas q no coman mucho jqjajajajajajajaja

  29. LLuvia:

    Hola euuvelis!
    una pregunta que espero me contestes lo mas pronto posible!
    para cuantas personas es el platillo????????
    GRacias! por cierto se ve muy buena tu receta
    besos

  30. betzy:

    la verdad me encanto tu receta una k me encnatan las pastas ps la preparare seguro k sale buenaza y ala copie k riko

  31. yosy:

    Hola
    esta parte se puede hacer en la licuadora????

    En un recipiente se mezcla el pimentón, la cebolla, el tomate, el cilantro el cebollin, el apio, la hierbabuena y los ajos machacados y se tritura todo hasta que quede triturado y homogéneo

    Saludos

  32. candela:

    yo soy una chica entre lo 10 y 12 años y cuando sea grande quiero ser chef.

  33. euvelis:

    a mi me gusta los aliños picados pero eso esta en tu gusto hacerlo en la licuadora.

  34. Saby:

    Oye gracias por la receta,
    La intentare hacer hoy y les
    Cuento si a los exigentes comensales
    Se lo han devorado
    Saludos

  35. momos:

    vamos a checar esta apetitosa receta y si esta como dice
    la vamos a comercializar soy de sonora,mexico

  36. euvelis:

    pruebe amigo que es muy buena a los q nos gusta comer

  37. Raquel:

    hola!
    Increible receta, suena sencilla, tomando en cuenta que yo soy un poco mala para la cocina pero oye una pregunta para cuantas personas es esta receta!? y si solo la quiero para dos personas como la puedo calcular!?

    MUCHAS GRACIAS!!

  38. euvelis:

    en verdad yo soy mala para cocinar con medidas exactas porq eso depende de si comes mucho o poco jajajajaja pero segun lo q escuchado de cocina son 80 gramos de pasta por persona pesala antes de preparar. o preparas 250gr. q ya puedes comprar el paquetico con esa medida.

  39. ketty:

    me gustaria que me especifique como preparo el refrito gracias

  40. Lilia Ruiz:

    ¡Hola!
    Quiero felicitarte por la manera tan clara en que explicas las
    recetas, no soy muy buena en la cocina…pero con esta ayuda, ahora si lo sere……luego les cuento como me quedan las recetas….voy a sorprender a mi familia… gracias.

  41. francisco:

    hola me gusto tu receta ya que se la prepare a mi novia y le agrado
    gracias por publicar tus recetas asta luego

  42. vicki de gamez:

    gracias por las recetas espero q me salga tan rica como se escucha espero agradar a mi familia con esta receta
    asta pronto bay bay.

  43. Gerundio:

    Gracias por la receta mi esposo y yo tuvimos una de las mejores cenas de nuestras vidas.
    SI SIRVE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Aunque a la hora de prepararla me sobro mucho caldo, me gustaria que me dieran un consejo para evitar que volviera a pasar

  44. maria:

    Hola Gerundio,
    Te sobró caldo? Si se trata del caldo que sobra de la cocción de la pasta, es normal. Este caldo siempre suele sobrar y para lo único que se suele usar (reciclar) es para regar las plantas una vez que se ha enfriado (les resulta muy nutritivo!)
    Si se trata de la salsa, que ha hecho mucho caldo, entonces deberás dejarla reducir más tiempo, sin tapar la olla o caldera para que pueda evaporarse!
    Espero que esto te sirva!
    Me alegro que la receta tuviera éxito!
    Un fuerte saludo!
    :) m.

  45. euvelis:

    gracias maria por responderle a mis visitantes de mi receta!
    Gerundio no especificas bien q caldo pero la de la salsa es solo un sofrito no tenias q hecharle caldo. la pasta se cuela y se deja escurrir. pero lo bueno fue q te resulto y te gusto muchas gracias a todos por tomar en cuenta mi recetas…. saludos

  46. Luis:

    Oye, a esta receta le falto algo muy importante, colacar un vasito de vino blanco seco y pizca de merken en vez de colacarle aji de color(pimiento molido o paprika)… esto mejara mucho mas el sabor….

    espero que les guste

    slds.

  47. maria:

    Hola Luis!
    Esto suena… huummmm… estupendamente!
    Tendremos que probarlo!!!
    Muchas gracias por la sugerencia!
    Un saludo!
    :) m.

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