La receta de los espaguetis con atún es una buena alternativa para aquellas épocas de más calos en las que los platos sientan mejor si son ligeros y fresquitos. En esta receta, Lourdes ha combinado meticulosamente el sabor del atún con los espaguetis obteniendo un plato sabroso y equilibrado.
Ingredientes para 4 personas:
- Espaguetis: 1 paquete de 500 gramos.
- Cebollas: 1 medianas
- Tomate triturado: 500 gramos
- Queso rallado: 200 gramos
- Anchoas en aceite: 3 o 4 unidades
- Atún: 3 latas
- Nata para cocinar: 200 gramos.
- Sal: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 20 minutos
- En una sartén se pocha el tomate triturado, un pellizco de sal y la cebolla, se remueve constantemente para que no se queme o se pegue y cuando ya esta bien cocido se le añaden las latas de atún previamente escurridas y con la ayuda de una espátula se remueve bien para que quede bien repartido y mezclado
- A parte, se hierven los espaguetis en una olla con agua y un poquito de sal. Cuando ya están aldentes se escurren y se añaden a la salsa. Se remueve todo bien procurando que los espaguetis no se rompa
- Se ponen los espaguetis en los platos o en cazuelas pequeñas de barro preparados para servir
- Se cortan las anchoas pequeñitas y se reparten por encima de cada plato. Los bañamos con la nata para cocinar y los espolvoreamos con el queso rallado
- Se ponen los platos o las cazuelitas al horno y se gratina hasta que el queso coja un color dorado y se sirve bien caliente
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Cristina dice:
April 18th, 2007 at 11:01 am
Que es rape! ?? uy que pena pero hay muchos ingredientes que no conozco! Con Nata se refieren a Crema de leche? Glupss!!! se ve rica
suli dice:
May 12th, 2007 at 7:41 am
soy peruana tengo 3 años en argentina prepararamos los espaguetis de otra forma se hierve los espaguetis con sal y un poquito de aceite , hongos y laurel , se frie un zasonador que se llama tuco de tallarin que lo encuentras en lugares que venden producto boliviano y peruano y despues se frie la cebolla muy poca cantidad triturada , despues el tomate triturado ese condimento le da color y sabor por que tiene hongos y laurel en su composicion despues de que este bien cocido se coloca zanahoria rallada despues de que este todo mezclado y cocido el atun , la sal y se mezcla con los espaguetis y se sirven bien calientes quedan buenisimos.
ana dice:
December 2nd, 2007 at 5:52 am
cristina el rape es un pescado que esta buenisimo y sulli los spaguettis yo tambien los he echo con atún y en lugar de zanahoria y hongos les he puesto tacos de jamon cocido y guisantes tambien quedan buenisimos gracias
un saludo desde españa
ELIZABETH dice:
March 6th, 2008 at 11:55 am
me podrian explicar que es nata para cocinar o que otro nombre tendra? gracias
maria dice:
March 6th, 2008 at 11:53 pm
Hola ELISABETH,
Pues, por lo que tengo entendido, la nata para cocinar también se conoce como: crema de leche o crema.
Es de textura cremosa y blanca y se puede utilizar para cocinar o bien se puede montar y preparar postres con ella (como fresas con nata “fresas con crema”).
Espero que esto te ayude!
m.
Un saludo!
amanda dice:
June 6th, 2008 at 4:14 am
yo lo ago e otrraaa mneraa y muxo mass facil amanda
Lee dice:
September 26th, 2008 at 8:54 am
quien me dice que son las anchoas?
alexander dice:
November 25th, 2008 at 1:01 pm
anchoas es 1 pescado de carne blanca con una textyra suave tiene mucho gusto y es sabroso