Recetas de Cocina

Receta de Ensalada Verde con Fresas de Haydee

Esta receta de ensalada verde con fresas nos la ha enviado Haydee quién nos sugiere que la probemos tanto sola, como entrante o bien como una excelente opción a la hora de acompañar otros platos como carnees, pastas y empanadas. Además de rica y curiosa, esta receta es muy sencilla de preparar y ahorra que se acerca el verano es una excelente opción para refrescar el organismo.

Tiempo Total: 10 Minutos

Ingredientes

• Lechuga romana
• Lechuga orejona
• Lechuga sangría o italiana
• Queso en cubitos: 250 gramos
• Tomates cherry: 250 gramos
• Nueces peladas: 100 gramos
• Fresas: 250 gramos
• Cebolla chica: 1 unidad
• Mostaza Dijon: 2 cucharadas
• Aceite de oliva: 1 taza
• Ajos: 3 dientes
• Albahaca molida: al gusto
• Vinagre de vino o manzana: 1/3 de taza
• Sal: al gusto

Preparación

• Se lavan las fresas y la cebolla y se rebanan.
• Desinfectar las lechugas y partirlas en trozos medianos, poner en un molde extendido en forma de cama
• Agregar las fresas y la cebolla, anteriormente preparadas, y se añaden a las lechugas de forma alternada
• A parte, se licua la mostaza junto con el aceite de oliva, los ajos, la albahaca, el vinagre y la sal
• Una vez licuado, se prueba y si es necesario se rectifica el punto de sal
• Finalmente se sirve la ensalada con el aderezo rociado por encima

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