Esta receta de ensalada fría con papas, pollo y pasta en conchitas nos la ha enviado tomoedono. Es una receta tan rica y tan sencilla de preparar se la inventó tomoedono junto con su madre un día que no sabían que preparar en poco tiempo y esta solución resultó muy bien.
Ingredientes:
- Pollo: 1 pechuga grande
- Pasta en conchitas: 250 gramos
- Papas: 1 libra
- Caldo de gallina: 1 cubito
- Mayonesa: 300 gramos
- Lechuga crespa: 4 hojas
Preparación:
Tiempo estimado: 25 minutos
- En una olla grande con 1 1/2 de agua colocar el pollo que previamente se ha cortado en pedazos pequeños, el cubito de caldo de gallina y las papas cortadas en cuadritos.
- Esperar a que el pollo y las papas estén blandas y hayan soltado sustancia.
- Añadir las conchas y esperar 15 minutos hasta que estas estén completamente hidratadas con los jugos del pollo y la papa.
- Una vez que está cocido se cuela todo el contenido y se pasa a un recipiente para ensalada
- Añadir la mayonesa y remover con cuidado para no triturar las papas.
- Presentación:
- Sobre un plato de ensaladas, colocar hojas de lechuga crespa como cama o nido y luego añadir la ensalada y servir tibia.
- Esta misma ensalada también puede prepararse con atún en lugar de pollo.
- Red de Blogs
April 28th, 2010 at 2:24 am
oye tomoedo dime esta comida de que pais es tipica o de donde eres es que esa comida me gusta pero necesito saber de donde es
April 5th, 2010 at 4:29 am
hola tomoedono soy chef me encanto tu receta espero te inventes otra mas deliciosa
March 30th, 2010 at 6:12 pm
hola mi nombre es milton soy chef de profesion y me parece interesante la receta aunque yo le daria mi toque especial guayaquil ecuador chao y saludos a todos
December 30th, 2009 at 4:09 pm
muy buena la receta..por fin una receta con los ingredientes al alcance de la mano ,sin necesidad de recorrer todas las tiendas JEJE…GRACIAS
October 28th, 2009 at 2:00 am
su receta es muy muy buena gracias por su ayuda.
August 6th, 2009 at 10:08 pm
Que buena información, además de la receta me dió una idea de presentación Gracias!!
July 7th, 2009 at 5:49 pm
Me gusto tu reseta es de mucha ayuda cuando quiero hacer algo sabroso.
June 21st, 2009 at 9:44 pm
esta buenisima la receta..yo no le cambiaria absolutamente nada..graciasss–
March 24th, 2009 at 12:14 am
esta muy bonita y yo seguiria los pasos que nos indica la receta grasias
November 21st, 2008 at 1:34 pm
Muy buena receta. Rapida de preparar y deliciosa!