Receta de Crema Pastelera
Crema Pastelera
La crema pastelera es una de las recetas esenciales para poder elaborar gran parte de las recetas de postres y dulces conocidos. Ésta puede servir tanto como relleno de tartas y pasteles, como una sabrosa crema que se puede tomar sola.
Tiempo Total: 20 Minutos
Ingredientes para 8 personas
- Leche: 1 litro
- Azúcar: 250 gramos
- Yemas de huevo: 4 o 5 unidades
- Fécula de maíz: 70 gramos
- Canela: 1 ramita
- La corteza de medio limón
Preparación
- Poner en un cazo la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón y calentarlo a fuego lento hasta que hierva
- A parte, disolvemos la fécula de maíz con un poquito de leche fría o agua y la mezclamos con las yemas de los huevos
- Agregamos esta mezcla con la anterior aún caliente y removemos hasta que quede una crema homogénea
- Se deja reposar durante unos minutos para que o queme y la crema ya está lista
- En caso de ser una crema de relleno que se tenga que hornear posteriormente, quedará mejor si solo ponemos 125 gramos de azúcar en vez de 250 gramos
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- Red de Blogs
febrero 8th, 2011 a las 10:43 pm
Gracias aprendi a hacer lac rema pastelera y ahora si le pongo a mis tartas de frutillas bendiciones besos
febrero 11th, 2011 a las 6:16 pm
Estamos aquí con ganas de rellenar tarteletas, y nada mejor que la crema pastelera
Muchas gracias por esta receta, te mereces una vida eterna.
febrero 12th, 2011 a las 1:16 am
quisiera saber cuanto tiempo puedo guardar en la nevera la crema pastelera despues de hacerla sin q c dañe
febrero 13th, 2011 a las 1:48 am
gracias por la reseta no la teniamos y empesamos a buscar y encontre esta GRACIS de verdad
febrero 14th, 2011 a las 8:50 pm
Hola Margarita,
m.
Piensa que la crema pastelera esta hecha con huevos de manera que hay que ir con cuidado… Yo no te recomendaría dejarla más de 3 días en el frigorífico.
marzo 20th, 2011 a las 2:18 am
combino la pastelera con un chorrito de licor de huevo para copas de sabado a la noche como postre !!!!!!! me encanta
abril 10th, 2011 a las 3:54 pm
gracias por la receta la prparamos con mi abue y nos quedo riquisima para la proxima receta que necesite entro a esta pagin la receta esta buenisima
abril 21st, 2011 a las 9:23 pm
Real mente mi mamá,queria hacer la crema pastelera.y no se acordaba ahora se la anoto en un papel gracias.!! realmente por la resetaa
mayo 21st, 2011 a las 5:03 pm
esta reseta es la ke yo andaba buscando superrrrrrrr bn bnbn su pagina ojala les valla superrr bnbnb xauu un beso mixi
mayo 28th, 2011 a las 2:24 am
q ricooo y graxias aora lo voi a poer acer mejorrrrrrrr