La crema pastelera es una de las recetas esenciales para poder elaborar gran parte de las recetas de postres y dulces conocidos. Ésta puede servir tanto como relleno de tartas y pasteles, como una sabrosa crema que se puede tomar sola.
Ingredientes para 8 personas:
- Leche: 1 litro
- Azúcar: 250 gramos
- Yemas de huevo: 4 o 5 unidades
- Fécula de maíz: 70 gramos
- Canela: 1 ramita
- La corteza de medio limón
Preparación:
Tiempo estimado:20 minutos
- Poner en un cazo la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón y calentarlo a fuego lento hasta que hierva
- A parte, disolvemos la fécula de maíz con un poquito de leche fría o agua y la mezclamos con las yemas de los huevos
- Agregamos esta mezcla con la anterior aún caliente y removemos hasta que quede una crema homogénea
- Se deja reposar durante unos minutos para que o queme y la crema ya está lista
- En caso de ser una crema de relleno que se tenga que hornear posteriormente,? quedará mejor si solo ponemos 125 gramos de azúcar en vez de 250 gramos
- Red de Blogs
aylen coronel dice:
September 22nd, 2009 at 5:04 pm
gracias por tus consejos de cocina son fantasticos nunca dejo de entrar a tus resetas de cosina.com son jeniales nunca dejes de ser cocinero.
Karina Ciotta dice:
September 22nd, 2009 at 7:31 pm
La receta esta muy buena.Muchas gracias por la información..
miqelangelo dice:
September 25th, 2009 at 6:46 pm
me has sacado de un apuro. Bufff!!! muxas gracias.
maria dice:
September 28th, 2009 at 9:03 am
Vaya, me alegro miqelangelo!
m.
Un saludo!
yosoyreydavid dice:
October 11th, 2009 at 6:00 pm
Gracias por tu aporte, me resolviste un gran problema
luky dice:
November 14th, 2009 at 3:42 pm
¡¡¡¡gracias x enseñarme a hacer esta receta…….y claro se que sera rica….
jonykxa dice:
November 15th, 2009 at 6:37 pm
vale qxedo mxy wena gracias
cristian dice:
December 4th, 2009 at 5:02 am
cual es la receta para revajar de peso rapido y como controlar la ansiedad sin estar sin comer
sol dice:
December 13th, 2009 at 4:00 pm
una foto para ver
sole dice:
December 13th, 2009 at 4:01 pm
genios son todos
Ele dice:
December 30th, 2009 at 4:47 pm
entre los ingredientes vienen 4-5 yemas pero acaba la preparacion y no se echan nunca ejjejejej
Ele dice:
December 30th, 2009 at 4:55 pm
ups !me equivoque ……..
Naty dice:
January 3rd, 2010 at 8:42 pm
Gracias, hace tiempo aprendi hacerla pero ya no lo recordaba!!
Añado que si se le pone trocitos de fresa esta riquisima sin ponerle nada mas!!
dan dice:
January 12th, 2010 at 3:07 am
grax por todo aprendi jejey pero los dejo, tengo q ir a hornear un pastel
esmeralda dice:
January 22nd, 2010 at 2:29 pm
muy buena. gracias por sacarme de apuros besos…
tania dice:
January 27th, 2010 at 10:25 pm
estas wuo……………. fasinante muy rico quedo tania
michel dice:
January 27th, 2010 at 10:27 pm
wooooooooooo mi mama lo iso super good graciassssss…………. muchos kisssssssssss
tania dice:
February 4th, 2010 at 2:08 am
estas riquisimo fasinante quedo buenisimoooo asta com almentdra lo isimooooooooooooooo…………. quedo rico rico rico………………..