Receta de Crema de Calabacín

Crema de Calabacín

Esta receta de crema de calabacín es muy sencilla de preparar y queda una crema deliciosa. Esta crema no solamente gusta a todo el mundo sino que también es una opción muy sana para aquellos que ponen su interés en el cuidado y en la salud de su organismo, es más, podría hacerse aún más sana si se sustituye la mantequilla por aceite de oliva virgen. Deliciosa!

Receta de Crema de Calabacín

Tiempo Total: 30 Minutos

Ingredientes

  • Calabacines: 300 gramos
  • Patatas: 150 gramos
  • Mantequilla: 20 gramos
  • Quesitos: 4 unidades
  • Cebolla: 1 mediana
  • Sal: 1 pellizco
  • Agua

Preparación

  • Se limpian los calabacines y se cortan a dados
  • Se pela la cebolla y las patatas y se corta todo a trozos igual que los calabacines
  • Se ponen los calabacines, las patatas y la cebolla en una olla junto con la mantequilla y se deja cocer hasta que quede pochado procurando de ir removiendo para que no se pegue
  • Cuando empieza a pochar, se añade la sal y se vierte agua hasta que cubra justo los vegetales y se deja cocer todo a fuego medio hasta que queden las patatas y los calabacines tiernos
  • A continuación se agregan los quesitos y se retira del fuego
  • Se tritura todo y se sirve bien caliente

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    Titulo: Receta de Crema de Calabacín
    Categoría: Recetas de Cocina, Sopas, Verduras y Legumbres
    Comentarios: 5 comentarios
    Fecha: Lunes, marzo 2nd, 2009
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    5 Comentarios en “Receta de Crema de Calabacín”

    1. Ana Leal Dias says:
      julio 23, 2009 at 10:44 pm

      Hola, perdonen mi ignorancia, pero me gostaria saber a que quesitos se refieren, se son de burgos, o cuales son.

      Muchas gracias,

      un Saludo,

      Ana Leal Dias

    2. sandra says:
      agosto 31, 2009 at 12:02 pm

      quesitos de burgos??no mujer no..
      son los quesitos tipicos del caserio…queso fundido en porciones…

    3. LUISA says:
      febrero 4, 2010 at 11:07 pm

      que quiere decir quede pochado

    4. maria says:
      febrero 5, 2010 at 9:56 am

      Hola LUISA,
      Pochar significa “cocer de una forma suave”, a un fuego moderado y que los alimentos no queden ni demasiado cocidos, ni demasiado frescos! ees una cocción suave!
      Espero que esto lo aclare!
      Un fuerte saludo! :) m.

    5. Francisco Pozas says:
      noviembre 28, 2010 at 10:23 am

      Es una receta buena pero sobra la mantequilla

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