Esta receta de crema de calabacín es muy sencilla de preparar y queda una crema deliciosa. Esta crema no solamente gusta a todo el mundo sino que también es una opción muy sana para aquellos que ponen su interés en el cuidado y en la salud de su organismo, es más, podría hacerse aún más sana si se sustituye la mantequilla por aceite de oliva virgen. Deliciosa!
Ingredientes:
- Calabacines: 300 gramos
- patatas: 150 gramos
- mantequilla: 20 gramos
- quesitos: 4 unidades
- cebolla: 1 mediana
- sal: 1 pellizco
- agua
Preparación:
- Se limpian los calabacines y se cortan a dados
- Se pela la cebolla y las patatas y se corta todo a trozos igual que los calabacines
- Se ponen los calabacines, las patatas y la cebolla en una olla junto con la mantequilla y se deja cocer hasta que quede pochado procurando de ir removiendo para que no se pegue
- Cuando empieza a pochar, se añade la sal y se vierte agua hasta que cubra justo los vegetales y se deja cocer todo a fuego medio hasta que queden las patatas y los calabacines tiernos
- A continuación se agregan los quesitos y se retira del fuego
- Se tritura todo y se sirve bien caliente
- Red de Blogs
February 5th, 2010 at 9:56 am
Hola LUISA,
m.
Pochar significa “cocer de una forma suave”, a un fuego moderado y que los alimentos no queden ni demasiado cocidos, ni demasiado frescos! ees una cocción suave!
Espero que esto lo aclare!
Un fuerte saludo!
February 4th, 2010 at 11:07 pm
que quiere decir quede pochado
August 31st, 2009 at 12:02 pm
quesitos de burgos??no mujer no..
son los quesitos tipicos del caserio…queso fundido en porciones…
July 23rd, 2009 at 10:44 pm
Hola, perdonen mi ignorancia, pero me gostaria saber a que quesitos se refieren, se son de burgos, o cuales son.
Muchas gracias,
un Saludo,
Ana Leal Dias