Comments on: Receta de Coulant de Chocolate Clasico

By: maria

maria — Mon, 21 Jun 2010 10:01:12 +0000

Hola saira,
Los moldes de magdalenas pueden servirte pero procura que sean fáciles de desmoldar porque algunos moldes para magdalenas podrían dificultarte el desmolde y estropearte las coulants!
Un fuerte saludo! m.

By: saira

saira — Sun, 20 Jun 2010 20:02:30 +0000

Hola María, gracias por postearnos la receta, se ve fácil de preparar, solo una pregunta antes de poner a ello: que tipo de moldes utilizas para los coulants? mi irán bien los de las magdalenas?

Besitos

By: maria

maria — Thu, 22 Apr 2010 06:12:38 +0000

Hola Juan,
Fíjate que en los ingredientes pone 3 huevos enteros y 3 claras de huevo. Con lo cual, primero mezclas los 3 huevos enteros (claras y yemas) con el azúcar y luego, las otras 3 claras las bates, con el resto de azúcar, a punto de nieve!
Bueno Juan, espero que esto aclare tus dudas! ya nos contarás como han ido las coulants! Ah! y recuerda que el secreto de una coulant está en la cocción (para que queden al punto, cocidas por fuera y crudas por dentro)!
Un fuerte saludo! m.

By: Juan

Juan — Wed, 21 Apr 2010 21:39:03 +0000

Primero se mezclan las yemas con el azúcar y luego por separado las claras conel azúcar que sobra para que este en el punto de nieve no?
Gracias

By: nata

nata — Mon, 23 Nov 2009 22:57:15 +0000

Me encanto esta reseta(en especial el chocolate que para mi es una adiccion)…y aunque sea mi preimera ves espero q me salga..gracias!!

By: Stephanie Harbaugh

Stephanie Harbaugh — Mon, 22 Dec 2008 20:39:50 +0000

Me gusto mucha esta receta, con las almendras troceadas quedo muy bueno.

By: abc

abc — Wed, 27 Aug 2008 22:31:34 +0000

Hola Maria. Quería preguntarte si es cierto que la mantequilla debe estar fría para que el chocolate no se espese o la mantequilla debe estar caliente??
Gracias…

By: keyboard

keyboard — Fri, 21 Dec 2007 22:48:17 +0000

Yo trabajo en un palacio haciendo sala y los cocineros lo hacen diferente con la thermomix pero esta es una muy buena manera de hacer y quedan muy buenos! lo que en vez de poner azucar normal es mejor poner azucar glas para no tener de remover tanto… yo le hecho una pizca de vainilla azucarada! le da un toque y un aroma especial! GRACAS

By: maria

maria — Fri, 14 Sep 2007 08:26:31 +0000

Hola FA,
Efectivamente se trata de 180º. Algunas veces, al pasarlo por el corrector me canvia los signos!

Gracias por avisar!
Un saludo!

By: FA

FA — Thu, 13 Sep 2007 03:03:37 +0000

Que es eso de 180% BA???? No será 180ºC….. Gracias…