La receta de los coditos con yogur y queso es una receta muy sencilla y rápida de prepara que tanto se puede elaborar con los coditos que os proponemos como con otro tipo de pasta como espirales o tallarines. Esta receta además de sencilla y rápida es muy ligera con lo cual resulta muy apropiada para aquellas personas que quieren mantener su linia.
Ingredientes:
- Yogures: 3 unidades
- Coditos de pasta: 250 gramos
- Margarina light: 30 gramos
- Queso rallado: 50 gramos
- Cebolla: 1 mediana
- Sal: 1 pellizco
- Orégano: 1 pellizco
- Ajo: 1 diente
Preparación:
Tiempo estimado: 18 minutos
- Se pone a hervir la pasta en abundante agua con sal, el orégano y el diente de ajo para que la pasta coja sabor.
- Cuando la pasta está Al dente se retira del fuego y se escurre bien reservando tres cucharadas soperas del caldo del hervido
- Mientras se enfrian los coditos de pasta, se ponen los tres yogures en un bol y se mezclan con el caldo previamente reservado hasta que quede una salsa bien ligada
- Una vez que esta salsa adquiere una textura homogénea se vierte por encima de la pasta procurando que quede toda la pasta bien regada
- Por otro lado se pela la cebolla y se tritura con la ayudad de una picadora. Se pone en una sartén junto con la margarina y se rehoga hasta que adquiera una apariencia transparente
- Cuando la cebolla esta lista se rocia por encima de la pasta de la misma manera que se ha hecho anteriormente con la salsa de yogur
- Se remueve todo cuidadosamente procurando de no romper la pasta y se sirve en platos individuales
- Fianlmente se espolvorea con el queso rallado y se sirve bien caliente o gratinado
- Si se prepara la receta con yogures desnatados bajará mucho su nivel de calorías y si se prepara con yogur griego se conseguirá una salsa con una textura mucho más cremosa, solo hay que probar con qué yogur gusta más
- Red de Blogs
August 1st, 2009 at 12:50 pm
para que se utiliza el ajo
April 22nd, 2008 at 1:59 am
Hola jesus lopez,
Me alegro que te gustara la receta!!!
Ah! si estás contento con la receta, aprovecho para animarte a que nos envíes una fotografía de la receta para que podamos publicarla y así completar un poco más la receta!!! si te apetece claro…!
Un fuerte saludo!
m.
April 21st, 2008 at 1:51 pm
hola bueno les kiero decir ke esta receta es muy deliciosa y espero la intenten acer en casa si bale la pena probarla
bueno
espero le guste tanto como a mi
bye
March 6th, 2008 at 1:47 pm
Hola ELISABETH,
En principio se prepara con yogur natural, sin sabor alguno!
Un saludo!
m.
March 6th, 2008 at 11:52 am
Hola les comento que esta receta me llamo mucho la atencion asi que la intentare hacer. solo tengo una pregunta…. el yogurt es sin sabor o tiene que tener algun sabor a frutas?…. en espera de su respuesta. gracias
February 18th, 2008 at 7:05 pm
hola!
realmente me parecio muy interesante la receta, nunca había escuchado de un plato en el que este la pasta y el yogourth, además nunca había echo un plato que tenga que ver con yogourth
December 10th, 2007 at 3:54 pm
hola!!!!!!, oye esta super tu receta… pero:
1.-el yogourth desnatado es igual que el natural?
2.-cuà l es el yogourth griego?
3.-el queso es manchego??
Besitos y cuidate mucho
Ah!!! Como crees que sabria con alguna carne fria, como mortadela, o para un sabor mas fuerte con jamos serrano????
July 31st, 2007 at 12:37 pm
Hola Maria!
Para mi es muy curiosa tu receta, en mi pais no usamos el yogur en la cocina, y quisiera hacerla, pero no se a q te refieres cuando usas el termino de tres unidades de yogur, si podrias usar otro termino de medida te lo agradeceria.
Gracias!
July 18th, 2007 at 11:08 am
Gracias ana,
El castellano no es mi lengua materna, así que os agradezco cualquier corrección que podais aportar!
Un fuerte saludo!
m.
July 18th, 2007 at 6:19 am
Cebolla va con b.
Al dente va separado
Probar va con b