Receta de Cocktail de Calabaza
Cocktail de calabaza
No hay mejor remedio para combatir el calor que esta crema fría de calabaza. A mi me gusta presentarla en vaso largo, como si fuera un cocktail veraniego. Esta es la receta que nos presenta Laura para aliviar el calor del verano.
Tiempo Total: 40 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Calabaza: 500 gramos
- Zanahoria: 3 Unidades
- Caldo de Verduras: Entre 1/2 taza y 1
- Sal: 1 Pizca
- Pimienta: 1 Pizca
- Jengibre: 1 Cucharadita
- Queso Feta: Varios taquitos
- Hielo Picado: Varios
Preparación
- Hervimos durante media hora la calabaza y la zanahora limpias
- Luego, trituramos con la batidora y añadimos el caldo de verduras para conseguir una textura más líquida
- Añadimos la sal y la pimienta al gusto
- Dejamos reposar y luego enfríamos en el refrigerador
- Para presentar el cocktail, servimos en vaso largo. Espolvoreamos el jengibre, añadimos unos taquitos de queso feta y un poco de hielo picado
- Servimos acompañado de una cucharilla larga
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