Receta de Churros
Churros
Los churros son unas pastas típicamente españolas. Estas pastas dulces suelen mojarse en chocolate deshecho y suele ser el almuerzo del domingo para muchas personas. Los churros son muy simples de hacer y, una vez fritos se conservan durante unos días aunque siempre están más buenos si son acabados de hacer.
Tiempo Total: 20 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Agua: 3/4 litro
- Harina: 1/2 kilo
- Levadura en polvo: 1 sobre
- Azúcar: 4 cucharadas soperas (aproximadamente)
- Sal: 1 cucharadita
- Aceite: 1/2 litro
Preparación
- Se mezclan la harina con la levadura en polvo y se pasan por un tamiz
- Una vez tamizadas se les da forma de volcán
- Por otro lado se pone el agua y la sal en una cacerola y se lleva al fuego
- Cuando el agua con sal está templada se vierte un poquito de ésta en el interior del volcán de harina y, con las manos bien limpias, se trabaja durante aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa espesa y pegajosa. En el caso de quedar demasiado densa, se hecha un poco más de agua para aclararla un poco sin que llegue a quedar líquida
- Cuando la masa adquiere una textura fina y sin grumos se coloca en una manga con boquilla estirada
- A parte se pone el aceite en una sartén bien ancha y se lleva al fuego
- Cuando el aceite está hirviendo se va poniendo, con mucho cuidado, la masa en sentido espiral empezando por el centro de la sartén
- Cuando la masa está dorada se le da la vuelta y se? fríe unos segundos más.
- A continuación se retira del aceite y se dejan escurrir sobre papel, o sobre una bandeja
- Con la ayuda de unas tijeras se cortan en trozos y finalmente se espolvorean con azúcar
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- Red de Blogs
enero 19th, 2007 a las 1:44 pm
hola. encontre otra receta y tambien se le agrega mantequilla es cierto?
enero 19th, 2007 a las 2:04 pm
hey que paso los churros llevan o no mantequilla
enero 26th, 2007 a las 9:42 am
tamiz que es eso
enero 27th, 2007 a las 9:48 am
Hola alma,
un tamiz es una herramienta de cocina que se caracteriza por se un aro (con un mango) y con una rejilla que lo envuelta y que sirve para filtrar los alimentos.
Es un instrumento muy común en la cocina, seguro que tienes uno en casa pero lo llamas de otra forma.
Un fuerte saludo!
m.
enero 29th, 2007 a las 5:22 pm
Hola, entonces un tamiz es un colador para sacarle el aire a la haria y el polvo de hornear, no???
por que eso parece.
enero 30th, 2007 a las 2:31 pm
Hola suhei,
bueno… más o menos!
Al menos, el tamiz hace esta función!
Un fuerte saludo!
m.
febrero 21st, 2007 a las 8:38 am
Hola, sabes alguna receta de churros rellenos?
febrero 22nd, 2007 a las 4:18 pm
Hola Tere,
Pues por ahora no dispongo de ninguna receta de churros rellena aunque estoy buscando…
Así que encuentre una la publicaré y así podrás verla ok?
Un fuerte saludo!
m.
marzo 3rd, 2007 a las 1:46 pm
hola! la receta esta muy buena! estos son los churros que venden aver….. como en las ferias artesanales cierto?, los que uno les puede echar azucar flor y/o manjar. bueno, gracias! me voy a preparar unos ricos churros que solo puedo comer 1 vez al año
, ahora cualquier dia! 
marzo 23rd, 2007 a las 5:24 am
Como se hace y que cantidad de ingredientes son necesarios para hacer las porras,ya que yo tengo una receta pero no me sale con esa cantidad que me dice.