Receta de Churros
Churros
Los churros son unas pastas típicamente españolas. Estas pastas dulces suelen mojarse en chocolate deshecho y suele ser el almuerzo del domingo para muchas personas. Los churros son muy simples de hacer y, una vez fritos se conservan durante unos días aunque siempre están más buenos si son acabados de hacer.
Tiempo Total: 20 Minutos
Ingredientes para 4 personas
- Agua: 3/4 litro
- Harina: 1/2 kilo
- Levadura en polvo: 1 sobre
- Azúcar: 4 cucharadas soperas (aproximadamente)
- Sal: 1 cucharadita
- Aceite: 1/2 litro
Preparación
- Se mezclan la harina con la levadura en polvo y se pasan por un tamiz
- Una vez tamizadas se les da forma de volcán
- Por otro lado se pone el agua y la sal en una cacerola y se lleva al fuego
- Cuando el agua con sal está templada se vierte un poquito de ésta en el interior del volcán de harina y, con las manos bien limpias, se trabaja durante aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa espesa y pegajosa. En el caso de quedar demasiado densa, se hecha un poco más de agua para aclararla un poco sin que llegue a quedar líquida
- Cuando la masa adquiere una textura fina y sin grumos se coloca en una manga con boquilla estirada
- A parte se pone el aceite en una sartén bien ancha y se lleva al fuego
- Cuando el aceite está hirviendo se va poniendo, con mucho cuidado, la masa en sentido espiral empezando por el centro de la sartén
- Cuando la masa está dorada se le da la vuelta y se? fríe unos segundos más.
- A continuación se retira del aceite y se dejan escurrir sobre papel, o sobre una bandeja
- Con la ayuda de unas tijeras se cortan en trozos y finalmente se espolvorean con azúcar
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muy ricos los churros se pueden hacer con queso tambien
por favor demen ,otra receta de churros mandemelas que
estoy sola.
Hola Adriana,
Pues de receta de churros no tengo más, pero intentaré buscar otras recetas parecidas como la de las porras o los churros de chocolate!
Por cierto, nunca había oído hablar de los churros con queso! sabes como se hacen?
Un saludo y hasta pronto!
m.
Cuando pongo los churros a la sarten me explota la pasta, porque motivo? Gracias!
Hola Miguel!
Pues la verdad es que no tengo ni idea, yo los he hecho varias veces y nunca me ha pasado nada parecido!
Aunque podría ser por la temperatura del aceite, ya procuras poner la masa con el aceite bien caliente?
Intentaré preguntar a ver si alguien más sabe porque puede pasarte esto y a ver si podemos encontrar la solución!
Un fuerte saludo!
m.
Y feliz año nuevo!
que rico
Es la unica receta de churros que he visto hecha con levadura. Asi los hago yo y salen buenisimos. Os aconsejo esta receta es la mejor que existe.
Los churros siempre llevan levadura.
Los churros explotan porque debes hacerlos con una manga o churrera con la punta estriada para que no salgan lisos, que asi es como revientan
hola. encontre otra receta y tambien se le agrega mantequilla es cierto?
hey que paso los churros llevan o no mantequilla
tamiz que es eso
Hola alma,
un tamiz es una herramienta de cocina que se caracteriza por se un aro (con un mango) y con una rejilla que lo envuelta y que sirve para filtrar los alimentos.
Es un instrumento muy común en la cocina, seguro que tienes uno en casa pero lo llamas de otra forma.
Un fuerte saludo!
m.
Hola, entonces un tamiz es un colador para sacarle el aire a la haria y el polvo de hornear, no???
por que eso parece.
Hola suhei,
bueno… más o menos!
Al menos, el tamiz hace esta función!
Un fuerte saludo!
m.
Hola, sabes alguna receta de churros rellenos?
Hola Tere,
Pues por ahora no dispongo de ninguna receta de churros rellena aunque estoy buscando…
Así que encuentre una la publicaré y así podrás verla ok?
Un fuerte saludo!
m.
hola! la receta esta muy buena! estos son los churros que venden aver….. como en las ferias artesanales cierto?, los que uno les puede echar azucar flor y/o manjar. bueno, gracias! me voy a preparar unos ricos churros que solo puedo comer 1 vez al año
, ahora cualquier dia! 
Como se hace y que cantidad de ingredientes son necesarios para hacer las porras,ya que yo tengo una receta pero no me sale con esa cantidad que me dice.
sobre el agua de los churros yo tenia entendido que se le agregaba muy caliente
Hola
yo e buscado estas recetas de churro
y en una me salio que habia que echarle leche y
aceite de oliva. Es que nos compramos una
maquina especial para churros bamos hacer
una empresa de churros esperamos que nos vaya
bien un gran saludo y gracias por las recetas ,me
gusto esta receta .
xao un besito:D
hello Maria me encanta tus churros, me estoy comiendo uno y se me exploto mi panza en vez de los churros.
si la masa la fríes haciendo una rosca, lo que has hecho no son churros. Son porras.
yo eh intentado hacer churros y siempre me quedan mal,pongo el agua a hervir, con la sal le hecho la harina y le muevo por unos minutos y luego le apago el fuego. cuando los hecho a freir todo va bien luego pongo azucar co canela molida en un recipiente y los meto y luego cuando los muerdo para probarlos, es como una avena por dentro, como un atol .que sera lo que estoy a aciendo mal?gracias
no merece
hola me podrian pasar la reseta de churros, con las cantidades exactas mi mail es d_campione@hotmail.com un saludo diego
Para los churros rellenos, se debe de hacer un orifico a lo largo del churro y despues con un dispensador como en el que se sirve la catsup o mostaza se le puede agregar mermelada, cajeta, miel, etc.
Saludos!
Andrea
yo los hago con las mismas cantidades de agua y harina (un vaso o taza de harina por cada vaso o taza de agua), les echo un poco de sal (a ojo, a veces me quedan sosos) y un chorrito de aceite, poco, porque si echas mucho la masa queda muy blanda, y luego los frío. Las cantidades no son exactas y unas veces me quedan mejor y otras peor, pero en mi casa les gustan y de sabor estan bastante bien.
yo kiero una receta de los churros con masa de maiz yo solo se que se le pone a la masa sal y un poko de aceite pero no salen a estos churros se les pone salsa mmmm k ricos bueno si la saben hay porfas gracias bye saludos desde Durango Mexico .
oye yo hice mis churros con una manga de punta estriada pero al freirlos se pusieron lisos, qué pudo haber fallado???
Paso a comentarles como son los verdaderos churros españoles, es herencia de familia española.
Un kilo de harina
50 grs.de levadura (un pancito) no sirve la que viene en sobrecito.
Leche tibia para tomar la masa, cantidad necesaria.
Poner en agua tibia con azúcar (dos cucharadita) la levadura a fermentar.
En una olla colocar el paquete de harina, agregarle la levadura fermentada,tomar la masa con la leche tibia, dentro de la olla debe quedar una masa pegajosa tipo chicle.
Dejar levar hasta que alcanze el doble volúmen se puede preparar de noche y utilizaral otro dia, la olla debe estar tapada y en un lugar tibio.
Para realizar los churros nos mojamos las manos con agua tomamos la masa haciendo un aro y lo ponemos a freir hasta que esté dorado, cuando lo retiramos espolvorear con azúcar.
Favor necesito recetas de Budin de Pan todas las que conozco y hago me salen muy secos.
hola, quiero decirles que ya hice los churros y me quedaron riquisimos y hasi concentimos a nuestros bebes, me encantaria que pusieran mas recetas de pastas para preparle a mi hijo tiene 3 añitos
chao un beso
me podrian informar si existe una maquina para hacer churros, pero en forma mas industrializada, estoy interesa en esto
hola que tal marabillosa tu reseta me encantan los churros espero y y me pases mas resetas hacerlos me fascinan y estaba pensando benderlos queria ber si me podrias ayudar y pasarme mas de tus resetas sino es mucha molestia
Debo decirles que nunca los he hecho, pero veo que es facil de preparar, voy a intentar hacerlo y lugo les dire los resultados..
la levadura es lo mismo que el polvo para hornear, y un sobre equibale a una cucharadita.
hola yo si se hacer porras y churros de por si me dedico a ello, puedo enseñar, condiciones economicas a parte enseño maximo tiempo aprendizaje 2 dias no mas. un saludo
La receta de los churros es la que dice Elifran. Hace falta levadura de panificación, no vale con la levadura química que venden en sobres para bizcochos, repostería etc.. Hay que tener la paciencia para dejar que la masa doble su volumen y freir en aceite muy caliente.
En casa, se puede hacer un buen sustituto usando 300 gramos de harina, una pizca de bicarbonato y una pizca de sal . Después, el agua se lleva a ebullición (hasta que hierva) y se vierte sobre la harina y lo demás. Añadirle un chorrito de aceite hace que se trabaje mejor la masa. Lo más importante es la consistencia de la masa, pues no debe quedar ni muy líquida (explota en la sarten y chisporrotea el aceite) ni muy sólida (no hay quien la haga salir de la churrera o manga pastelera). Hay que probar hasta dar con el punto. Si se escoge una boquilla para la manga pastelera que sea demasiado gruesa, los churros saldrán pastosos por dentro (pues no se fríen bien) y si se pone muy fina salen los churros muy duros. Se puede freir una corteza de limón en el aceite, que además de aromatizar éste, nos servirá de indicador para ver su correcta temperatura(cuando se dora la cáscara). Yo recomiendo usar una churrera en lugar de una manga, pues la consistencia de la masa es elevada y las mangas que suelen comercializar (fuera de tiendas especializadas) se rajarán o reventarán todas. Antes, las churreras eran metálicas, pero ahora las hay de PVC que son resistentes y muy higiénicas pues las puedes lavar en lavavajillas (sin oxidarse como las metálicas)Un saludo a todos-as.
me intereso por las recetas del señor jose. que el me puede enseñar a hacer churros para dedicarme a vender espero informacion gracias
devia ter una traduccion en portuguens
muy bien esta muy bien =)
muy bien explicada i con todos los detalles =)
por favor manden la receta en proporciones de a kilo
Mi problema radica en que al momento de freir los churros se doran mucho de afuera y el interior queda crudo ¿como puedo saber la temperatura ideal del aceite? agradeceria algun consejo.
Saludos y muchas gracias.
taqueños agarras masa y luego agarra queso y metes el queso dentro dela masa
Hola, mi pregunta es para Luis, me gustaría saber la cantidad de agua que hay que añadir y el aceite donde se añade al agua o a la harina? ah! también la cantidad de levadura que hay qu poner.
gracias, un saludo
en canarias se comen salados, alguien podria darme la receta .
gracias y hasta pronto
yo tengo otra receta de churros y es bien economica ;
pero tambien quiero saber como meto el manjar dentro de los churros grasias!
La receta del churros basicamente siempre es la misma, con pequeñas variaciones.
Yo la hago con 750 cc de agua por 1 libra de harina, la masa me queda bien, los churros quedan con buen sabor, pero no me quedan crocantes me quedan pastosos por dentro, se siente la masa muy grande, que puedo hacer?
voy a hacer la receta y espero que me salga bien, es mi primera vez y tengo 11 años pero me encanta la cocina.
Saludos a todos.
Bye
Hola
Quisiera que Jose me de clases para hacer churros.. de que parte eres??
me encantan los churros pero me podrian decir que pasa si no tienes la manga de boquilla y que es.
zenquiu very mach
Hola roxi,
La manga es como un cono de ropa o en el que se introduce la pasta y se aprieta para que salga la pasta por la boquilla o la punta del cono.
También se conoce como mana pastelera etc.
m.
Un saludo!
Hola maria!! yo hice la receta y me quedaron un poco duros los churros, por qué razón será?? si lo hice como tu dices, creo!!! =0)
Saluditos!!!! Lorena
hola tengo la inquietud de saber como se hacen los churros rellenos, ya que los he comido y son muy ricos, los hay de chocolate y caramelo, pero e investigado y no encuentro ninguna receta para hacerlos..
hola, me encantan los churros pero llevan mucho aceite y me engordan y estoy a dieta rigurosa.detodos modos me los voy ha hacer
por primera vez a ver como me salen.
lo unico que me falta es la churrera para que salgan con rallitas. les pondre azucar canela
chocolate y todo lo que encuentre y engorde. mis hijos y los colados los van a disfrutar mucho. saludos.
atentamente yo y los mirones que estan conmigo al lado.
hola a todos.
los churros los voy ha hacer con canela azucar chocolate y todo lo que encuentre y engorde.
a ver si me salen bien.
ahi luego les cuento como me fue.
si no les cuento es que me mori en el intento de hacerlo o me mori al comermelos.
bay bay.
Para rellenarlos una vez que estan hechos tienes que usar una manga con una boquilla larga como una pajilla o sorbete y que tiene un corte diagonal en la punta, la pueden conseguir en casas de reposteria o cotillon, al menos asi lo consegui aca en Argentina, saludos!
Hola , tengo el mismo problema de chila, siempre he intentado hacer los churros , y siempre con el mismo problema , que no me quedan crocantes . digame por favor que debo hacer. gracias
bueno hasta que porfin consegii la recetaa de churros jaja tenia un antojo! y pues esper que salgan biien los churros grcias!
la masa yo le pongo canela como en la azucar, esto esta correcto ty me da ,mejor sabor.
Cual es la mejor receta para hacer el chocolate para mojar los churros
estan deliciosos me encanta mi mama los preparo exactamente y a todos nos encantaron!
hola. parece que esta receta esta muy buena y me voy a hacer unos cuantos…
adios =)
maria.
la arina tiene que ser de pan o de cualquiera?=¿
pues yo les digo algo en la tienda hay una cajita de harina para churros de marca tres estrellas sale en menos de 2 dolares y salen deliciosos y no tienen por ke kebrarse tanto la cabesa jijijijijijijijiji
hola
mira ententamos hacer los churros pero tube un mal fracaso por favor mandame un correo para tras con los pasos mas detallados para poder hacerlos no me kiero dar por bencido la verdad yo estoy en usa norte carolina ayudame por favor
el truco para que la masa salga a chorros y quede cojonuda es ni mas ni menos que…no andarse con minucias,nada de 800gr un kilo y una pizca,nada!! no seamos timoratos,echenle de cinco en cinco kilos!se aprecian mas las cantidades y hay un mayor margen de error(lo que sobra se congela),todo esto se puede amasar a la vieja usanza en un balde o barreño con los mismisimos pieses,lo que contribuye sin duda alguna a realzar el sabor dandole el aroma y sabor de la tradicion y las cosas bien hechas.por fin llega el ultimo paso para culminar con exito semejante epopeya gastronomica,La Fritanga:proceso del cual nos daremos por satisfechos con no acabar en urgencias o causar baja definitiva pero es en este capitulo en donde el esforzado,sufrido y mas que probable a estas alturas escaldado cocinero debe aplicarse.En primer lugar el aceite ha de ser de oliva 0’4º fuera el de girasol, eso es un mejunje ponzoñoso! las pipas pa los loros! para que no nos sepan fuertes evitaremos requemarlos demasiado o rociarlos posteriormente con anisete o cualquier licor regional dulce(tambien se pueden sumergir en la una copa del mismo,cada cual la suya)para niños se puede rebajar con un poco de agua.este metodo es valido para cualquier receta de churros.bon apetit!!
hola los churros son muy espasiales para mi . depuden aser con quwso y con otras cosas.
Hola!
esta receta ha sido la mejor que e provado.
Estos churros los ice para mi familia y no quedó nada en la bandeja
bueno me voii
adios!
muy buena
me gusta hacer churros son super ricos
un saludo a todos mis compañeros del cev y a mi amiga cata
he leido tadas las recetas y he tratado de hacerlas y no he tenido resultado favorables hay una persona que dice dar clases de como hacerlos me gustaria si me pude hacer el favor de como hacerlos y yo le pagaria por ecenarme como hacer lo churros ya que me quede si trabajo y estoy en una cituacion muy dura tengo dos hijos que mantener y quiero venderlos para hayudarme gracias
estos churros son un manjar!!
ola chido ee bye …..
hola,intentare aver si me sale como la receta.ya les comentare como salieros estos churrossssssss.
Tengo 63 anos y necesito trabajar en algo que me de satisfaccion e ingresos economicos. Me gustaria pedirle a
Jose que me ensene a hacer los Churros Porras, pues en mi patria PERU, solia degustarlos en casa de mis abuelos cuando yo era muy pequena; siempre he deseado volver a probarlos y ahora que soy abuela de cuatro ninos, quisiera poder prepararles los churros PORRAS. Podrias
Jose contestar mi e-mail para llegar a un acuerdo?. Apreciaria muchisimo. Muchisimas Gracias. Zoila
quiero mojar la porra en la taza de chocolate.
Me gustaría saber la receta para hacer las porras y donde se pueden adquirir las mangas y boquillas para poderlas hacer, puesto que tengo una pequeña tienda de precocinados y megustaría hacer churros y porras
bueno , yo qisiera saber si a los churros se les puede hechar un poco de bicarbonato , porque en otra receta vi ke se le podia hechar bicarbonato.
hola churros 60g de mantequilla 125g de harina 25g de azucar 2 huvos sal 3/4 de agua preparacion poner agua en un cazo con sal mantequilla mita de agua mt de leche mezclar todo junto y al fuego cuando este todo bien calentito añadir harina mezclar todo muy bien y con mucha rapidez y sacar del fuego rapido no lo dejes mucho rato en el fuego y sigue moviendo y vaz añadiendo los huevos uno a uno moviendo muy bien asta tener una masa homogenea despues llenar una manga pastelera y dejar reposar un rato de mientras que se calienta el aceite no muy caliente normal y vaz echano poco a poco los churros y despues echarles un poco de azucar glase y a comer.
me perece muy raro la manera como usteds hacen los churron por que aca en colombia se prepara la masa con algunos de los ingredientes que ustedes nombraron,
se amasa como para hacer pan y se hace la forma del churro en palitos se deja crecer y se frie en aceite caliente se pueden hacer rellenos de queso y bocadillo
y cuando se frie se sacan y se pasan pr azucar
la verad no los he hecho como usteds dicen pero lo hare el dia de mañana
muy chidos los churros
Hola, porfa, si alguien sabe cómo se hacen los churros q’ venden en Lima, específicamente en Jirón de la Unión, o en algunas esquinas de Lima?. Estos son grandes y rellenos con crema pastelera, es muy delicioso. Porfa agradeceré mucho si la publican.
para 6 personas
ingredientes:
-1 litro de agua
-1/4 de leche
-una cuchara sopera de levadura
-2 cucharadas de azucar soperas
-una cuchara cafetera de sal
-aceite vegetal
-1/2 kilo de arina
modo de acerlo:
1.-mezcla la arina con la levadura y pasala por una coladera para quitar grumos grandes y estos desaselos por completo.
2.- mezclar la sal y la azucar en el agua y ponerlo a entibiar.
3.- ya tibia el agua retirarlo del fuego y hecharle la mezcla de arina con la levadura. Mezclar con cuchara de madera y se ira formando una masa, despues sacarla y trabajar esta masa por unos 5 minutos con las manos e sobre una superficie limpia y seca.
4.- poner a calentar el aceite primero a fuego alto y una vez alcanzado una temperatura alta (puedes hecharle una cascarita de limon en el aceite y cuando este doradito es la temperatura ideal) en ese momento bajas a fuego medio.
5.- hechar en el aceite la pasta pasandola por un articulo que haga el churro, puede ser una bolsa resistente de plastico, una churrera o una manga con boquilla ancha, te la ingenias con cuidado y puedes irlos cortando eproximadamente de unos 15 cm. cada uno. (el aceite los debe cubrir por completo) les das vuelta dentro del aceite para que se frian por todos los lados.
6- por ultimo los sacas y los escurres sobre servilleta o papel y los restregas en la azucar
a comer y disfrutar. buen provecho. los amo. cuidense.
porfavor quisiera una receta de churros lahig si sabes cual es o donde la puedo encontrr respondeme muchas gracias espero pronta respuesta
Como buena mexicana me encantan los churros con chocolate. Vivo en los Estados Unidos y me dedico a traducir para una revista de Panadería.
Hace no mucho leí que un par de mujeres deseaban abrir un negocio de churros en este país, pero tuvieron que experimentar mucho con las recetas pues de algún modo la harina doméstica de la que disponemos en EE.UU. es diferente a la que usamos en México, quizá es la variedad de trigo y el consecuente contenido de almidón o algo similar.
Nunca había hecho los churros en casa sino hasta el año pasado que compré una cajita de harina 3 estrellas (no me gustaron tanto), nada como lo hecho sin conservadores, todo fresco ¡mmmm!
Determinada a hacer unos churros que me satisfacieran el antojo y me alimentaran el alma -transportándome a mi querido país-, me puse a seguir una receta que encontré con las siguientes cantidades: 500 gr de harina, 1 lt de agua, 3 gr de sal y 40 gr de margarina. Hervir el agua con la margarina, incorporar de golpe la harina y la sal y mezclar con cuchara de metal poninedo al calor hasta obtener una pasta suave.
Cuando los empecé a hacer, quedaban aguaditos, puse un poco más de media taza de harina y pizca de sal y un huevo y dejé la masa reposar hasta que enfrió y quedaron muy ricos.
Mis hijos y mi marido se encargaron de no dejar ninguno en el platón.
Les aconsejo que, si viven en un país ajeno al de origen, consideren esta experiencia y adapten sus recetas a los ingredientes que tienen disponibles, quizá todo lo que necesitan es disminuir la cantidad de líquido para no alterar las proporciones del resto de los ingredientes, pues afecta más alterar las levaduras, agentes de esponjado, grasas, azúcares y sal que poner menos líquido.
¡Ojalá esto les sirva para obtener un churro que les encante!
dicen que los churros originales es agua arina y sal y un poco de vainilla para el sabor i lo que quiero son las medidas exactas por que quiero vender algien me puede decir la receta completa por favor y muchas gracias
Hola a todos. Es prescensible meterle levadura? Pregunto porqué veo aquí que algunos les meten levadura y otro no. Haber, cual es ladiferencia entre con y sin levadura? Gracias a vuestra respuesta
yo se hacer churros los ingredientes son 1 huevo harina una barra de mantequilla azucar hesencia al gusto preparacion mescalr con la mano hasta que no se sienta la azucar echar la harina y la esencia hacer la forma de los churros y fritarlos y se esta reseta y apenas tengo 10 años gracias por su atencion
muy ricos gracias
hola Maria!!!he hecho tu receta y el litro de agua era demasiado, la pasta en vez de quedar solida quedaba totalmente liquida, como se pueden hacer unos churros asi? a mi que me lo expliquen porque no me quedo otro remedio que tirar toda la “masa” a la basura.
Hola a todos quieren conocer el secreto del churro?
bueno aqui les doy la formula secreta.
1 bosa de 50 kilos.
sal, 10 puñados de sal aproximadamente.
de 20 a 30 litros de agua hirviedo.
PREPARACION.
1.- Hacer hervir el agua.
2.- Pone la harina en un Barreño.
3.- Disluir de golpe el agua con la harina amasando bien.
4.- Sobar la masa con el aceiter caliente(Trabajarla hasta que quede ligosa).
5.- echar la sal miestra que se va haciendo la masa poco a poco.
6.- el sabor el de la masa tiene que esta mas soso que salado.
7.- La masa no tiene que estar caliente cuando se coloca al sarten.
8.- La temperatura del aceite tiene que estar a 220 grados. y controlar el fogon, que la temperatura no se desminuya.
9.- La masa sepone al molde y freirlo hasta que brille como el oro. Hay que dibujarlo el churro.
OBSERVACION. Cuando el fuego esta menos de 220 de temperatura el churro chupa mucho aceite y sale aceitoso.
cool
cool
gracias por darnos la receta tan clrita y entendible!!!.-.
espero q le saiga a todos muy ricossss
besos
uruguayyy
Esta nota va para todos aquellos que quieren hacer churros unicamente les voy a dar un tip. siempre que quieran hacer churros solo recuerden que lleva el 100% de agua ejemplo si quieren hacer un kilo de arina lleva un litro de agua o un kilo de agua que es lo mismo es todo espero les sirva
lo que tenia entendido que los churros cuando esplotan es simplemente por que la temparatura del aceite no es la misma que la temperatura de la masa, asi que tengan precaucion, no dejen que la masa de los churros baje su temperatura
Pues la verdad es una receta super fácil de hacer pero no hace falta mezclarlo con las manos pongan atención colocan la harina con la cucharadita de polvo para hornear previamente pasada por un colador en un bol que resistá el agua caliente. Luego ponen el agua a hervir con la sal y a el bol que ya tiene la harina y el polvo de hornear le irán agregando el agua poco a poco y van mezclando con una paleta de madera hasta que tomé la textura y jo dejan reposar unos 5 minutos después, lo colocan en una manga y a freír ah no olviden que la olla donde van a freír debe tener profundidad para poner unos 3 o 4 centímetros de aceite y dejar que el aceite este bien caliente..! No lo olviden bien caliente para que cuando agreguen los churros se doren y a disfrutar de ellos con azúcar, leche condensada, arequipe o ovomaltina. Y buen provecho
Hola que tal todos. tenia una pregunta hacerca de los churros, en cuanto a la cantidad de levadura que se les agrega, porque en la receta dice 1 sobre, pero no especifica que cantidad. Alguien me podria ayudar?
Hola, se hacer la harina para los churros y queda muy sabrosa, pero, quisiera que quedara un poco más oscura la harina porque a pesar que se doran le falta un poco de color quedan muy blancos…. por favor ayúdenme xon esto que le agrego a la harina?—-
Oh my god the churros were so so so delicious …..
Oh my god the churros were so so so delicious.
la peor receta de churros!!! de donde la sacaste??? no es pero para nada buena ni en proporciones ni en logica!!!! por favor publiquen cosas que valgan la pena y que realmente las hayan probado haciéndolas antes!!!
Hola! nada pues he comprado una caja de harina para hacer churros tres estrellas y ke viene con un mango o algo asi para ia meter la pasta y de ahi pasarla a la sarten :S soi hombre xDD la verdad ke kiero darle una sorpresa a mi novia tengo 23 años y kiero aprender he leido lo ke aki han dicho y parece facil ahora a comenzar
los churros salen mas sabroso si le agragas un poco de esencia de crema
bueno no pensaba q eran tan facil de preparar soy rosa estudio en el 5.A
esta receta es muy buene pero me gustaria colocarle
chocolate y manjar
por favor necesito asesoria de como hacer la masa para los churros hemos hecho varias pruebas par a hacer la masa y no nos queda siempre tenemos problemas al freirlos o tienes un sabor incipido, tengo todo para poner un carrito de venta d e churros , pero no me sale lo principal, ayudenme por favor, si me pueden apoyar dejo mi mail
pues, superdeliciosos, en colombia le decimos churros a los hombres lindos o a las mujeres hermosas churras, asi que me dije” algo de comer y con ese nombre tiene que ser rico” los hice, y me quedaron unos espirales muy tostaditos y esponjositos , ummmm muy ricos,AHHH eso si, la cosina la deje hecha una masa y mi cabello y mi ropa ni se diga pero valio la pena el intento.
…es lo mio, alla va:
regularmente hago masas de tres tazas de harina .
Para esas tres tazas de harinas ponen a hervir 3 tazas de agua a la cual le añaden cuatro cucharadas de azucar,tres cuartos cucharada se sal, un toquecito de vinagre, un poco de matequilla o aceite, cuando quiero variar un poco el sabor hiervo en el agua cascara de limon, o de naranja,tambien semillas de anis, lo cual retiro al hervir el agua.
vierto el agua hirviendo a la harina, revuelvo con cuchara de madera y dejo enfriar, luego amaso , pongo en la churrera y frio los churritos en aceite bien caliente, en USA la temperatura es 350* hasta que se doren, luego aun calientes los espolvorean con azucar, o una mezcla de azucar con canela, lurgo a chuparse los dedos, les aseguro disfrutaran la experiencia, un saludo a toda la fraternidad churrera, si requieren mas informacion pueden escribirme con gusto les indicare mis experiencias, tratare de hacer unos churros a base de harina de maiz, deben ser deliciosos.
de nuevo saludos desde Miami USA
para los churros son estremadamentes muy muy ricos
j
o
s
e
hola nada mas le s queria decir si hay que tener una maquina para hacer churros
hola yo estudie reposteria y la verdad esta receta esta muy bien descrita yo los hice deacuerdo con la receta y la verdad me salieron muy bien ahhhhh y muy sabrosos bye
me encanto
la receta la felisito señora muybuena
riquisimo
bueno chau
son los mejores del mundo y la receta fue rica
ola
estan deliciosos pruebenlos
esta receta esta incompleta y le falta algo de dulce como arequpe
Los churros estan muy buenos con crema pero llenan mucho lo mejor pequeñitos y poco a poco
Yo vivo en Monterrey, Mex. Tuve una churreria por muchos años.
Viví en México D.F. y en el centro de la ciudad ´por la ña ave. San Juan de Letrán, había una churrería que databa del siglo 19. Era común despues de ver cine obra de teatro o simplemente tener ganas de churros, este era el lugar indicado. Chocolates a la mexicana, francesa, española y no sé cuantas otras .El nombre del lugar (eL MORO). sABÍAN QUE EL ORIGEN DEL CHURRO ES MORISCO?, LOS
Arabes lo introdujeron a España en su larga ocupación. Mi receta es simple: (dos litros de agua hirviendo, dos cucharas soperas de sal, unas baras de canela y un chorrito de vainilla. Hervirla. Aparte 2 kilos de harina, dos cucharadas soperas de polvo hornear. Cernirlas y agregar el agua hirviendo, se tiene que batir con un madero largo y rápido. Cuando está lista, tocar con la mano y no debe pegarse a nada. Si no se tiene churrera profesional, se puede usar duya de decorar pasteles. Si la salida es pequeña, agrandarla. El aceite tiene que estar a una temperatura de 360 grados, si no el aceite se impregna dentro del churro. Suerte a todos. el relleno es igual, mas grueso, se le inyecta ya cocido cualquier dulce de su preferencia. Yo uso cajeta, chocolate, fresa y leche condensada. Salen ricos. Manuel
Hola, soy Lupe, apenas voy a intentar la receta de churros de Manuel, pero tambien me gustaria saber la receta de la bebida de chocolate caliente a la espanola, precisamente esa que venden en EL MORO, en Mexico, D.F.. Ojala que alguno de ustedes la tenga, pues me muero por tomarme uno ahora que prepare los churros. Besitos y gracias a todos bye bye.
si alguien desea ponerles mas cositas, sabores, esencias etc. haganlo… siepre seran deliciosos, nis nietos los piden todos los dias
yo he realizado esta de Manuel y otras tantas y aveces me salen y otras no se me desbaratan cuando se estan cocinando,o se doran mucho y se abren y les entra mucho aceite. me podrian contestar xq y para 2 tazas en cuanto aceite debo poner. se los agradeceria mucho xq me gustan los retos y esto nadamas no me queda y mi fam. se burla
Evelyn
Se me olvido preguntar el tiempo aprox de cocccion xq aveces se me doran muy rapido pero de adentro estan crudos, o aveces los dejo hasta 10 mts quedan muy descoloridos y muy crujientes casi quemados, les agradeceria quien me contestara para lograr q me salgan los churros q son mi dolor de cabeza
mmmmmmmmmm hoy 26/11/09. saque la receta, los boy a preparar, y despues bolvere a dejar mi comentario aver si me sale la receta. esperemos que bien! suena divertida, facil, economica, asi que demen suerte para mi preparacion. bye
Sr. MANUEL……..
Segui los procedimientos de su receta y quedaron super, super riquisimos, la canela y la vainilla, es el toque especial que le da alos churros, esa receta quedara imprimida en mi recetario, aaaa y por cierto quedo imprimido con el nombre de CHURROS AL ESTILO MANUEL. imajinese su receta anda asta en long beach. california…gracias……
P.D. LES RECOMIENDO ESA RECETA.
Hola Guadalupe el chocolate que usamos los Españoles para mojar los churros es muy simple claro que muchos les ponen diferentes ingredientes para darle un sabor especial pero aqui va el de mi familia de siempre:
PARA 1 LITRO DE LECHE
Una barra de chocolate negro de 250 gramos
Un litro de leche
Pon la leche a hervir y cuando este caliente antes de hervir añade el chocolate en pedazitos y muvelo poco a poco hasta que se ponga espeso o como tu lo desees no hace falta ponerle azucar
Besitos Joey
estoy intentando aser churros , pero las resetas que enconte noes el que busco porque en el peru es diferente porque la mosa es amarilla y de las resetas son masa blanca si alguien sabe aser loa churroscon masa amarilla sele agaseria sies reseta perguana el doble
como eu faço churros na maquina??
alguem sabe??
vlw
Tengo una churreria en España y mira que os liais con las recetas…si no tiene nada.
POner agua con una pizca de sal a hervir luego mezclar con harina de trigo….misma cantidad de agua que de harina, si es una taza de agua pues una taza de harina….freir en aceite muy caliente y una vez fuera se espolvorea el azúcar, nunca antes, ni se mezca el azucar con el agua ni nada de eso. Hay tambien quien le añade un toquezito de vainilla en polvo al azucar y espolvorea los churros, les da un sabor muy bueno, pero en fin lo sencillo…agua, misma cantidad de harina y un poquito de sal, el azucar una vez fuera de la sarten y ese es el churro original
hola estos churros buenos
son muy deliciosos pero me quedan un poco simples quisiera que me quedaran con un sabor rico.
he probado varias recetas de chrurros pero esta esta fabulosos me encantan los churros y no me canso de comerlos estas fascinada.
quien desee hacer esta receta soy chef y soy asesor de una cadena de comida mexicana en el extranjero y vendemos churros
2 lts de agua
20 ml de esencia de vainilla
100 ml de aceite comun
1 cucharada de sal (cafetera)
estos ingredientes se ponen a hervir a fuego medio
2 kgs de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
estos dos se ciernen
cuando el agua este hirviendo mezcla la harina con el agua y con un palote de madera mueve la masa hasta que quede bien mesclado todo y no se te pegue en la mano despues deja enfriar un poco y llena la duya y a freirlo a 350 grados hasta que doren despues revolcar con azucar y canela y a disfrutar
primero haganlo con 800 gramos de harina por que es la misma cantidad de agua que de harina no es lo missmo eso por que lts y kilos no ocupan el mismo espacio asi que tomen en cuenta que el agua al hervir se evapora asi que eviten tener el agua hirviendo mucho tiempo de preferencia pongan 1 lt 200 ml de agua por que al hervir quedara 1 litro ok y usen primero 800 gramos de harina suerte
Hola chef armin puerto,
m.
Muchas gracias por tu aportación! como ves, hay muchas personas interesadas en hacer churros y seguro que te lo agradecerán, y yo también!!!
Un fuerte saludo!
kiero hacer unos ricos churros
yo no e prpvado los churros pero me gustaria probarlos llamame vivo en tumbes mi numero es
chau cuidense
la venta de churros es el mejor negocio por que relativamente se invierte poco, lo unico es practicar en la preparacion no se desesperen si no les dale a la primera, hechando aperder se aprende. tengo muchos años dedicados a el negocio de churros se los recomiendo. en ora buena si necesitan algunos tips hablenme…
los churos es el duce más rico del mundo mmmmmmmmmmmmm
hola atodos espero y todo me salga bien cuando gusten resetas aqui estoy soy chefs asus ordenes
para Arturo 78 Soy de la 5 region de chile y quede.sin trabajo despues del terremoto del 27 de Febrero nesesito trabajar y creo que los churros son una salida con poco capital pero no tengo experiencia en la fabricacion de los churros me gustaria tener una “maquina para hacerlos se donde las venden LO PRINCIPAL ES LA FORMULA DE CHURROS INDUSTRIALES de los que venden en los carros en la calle les agradeseria mucho si alguien me apoya para salir adelante.-
Que horror de receta!!! con la consistencia que se logra según las cantidades no se hacen churros, talvez arepuelas pero no churros, por favor si no conocen bien el producto no publiquen esto.
Saludos:
Gracias por la receta. Ahora la receta que quiero es la del chocolate espeso que ustedes hacen. si la postean luego la tomare y a la vez te informo como me quedaron los churros.
Noel PR
para natalia.. por que dice q horro la receta? hay chef profesionales aprovando esta receta,y ella dice q horror!! por favor nena publica una receta vos a ver si sabés algo, y despues hablá…
sr.chef armin puerto, la receta q vemos en esta pág dice 1 litro de agua,1/2 kg de harina y 1/2 litro de aceite,si uso esa cantidad, no quedará muy aceitosa la masa,o desp de freirlos? o muy pegajosa la masa?
aaahhh!!!! q tarada!!! seguí leyendo la receta y el aceite era para freir…jajajaja
estos es lo mas delicioso q hay solo puedo decir eso
me encanta que nos den la oportunidad de aprender y gracias por compartir su conocimiento con una servidora. no duden que voy a seguir consultando su pagina mil gracias
Hola les cuento que el dia de ayer tuve que hacer unos churros y bajé la receta de otra página, pero me quedaron muy tiesos, mi duda es: como debe ser la consistencia de la masa, porque a mi me quedó una masa algo dura, que se podía moldear, el sabor exquisito, pero los churritos quedaron muy tostados y para el otro dia estaban tiesos, alguien podria decirme a que se debe. la receta que utilicé es la siguiente:
3 tazas de harina
2 tazas de agua
100 gramos de margarina
1 cucharadita de sal
aceite para freir y azucar para finalizar
el pocedimiento es el mismo que el de los otros, hervir el agua y la margarina con la sal y cuando hierva dejar caer la harina mover vigorosamente y hacer los churros.
¿Tendrá algo que ver el grosor porque entre mas delgados mas tostados ? si alguien pudiera responderme muchas gracias.
Por dios de donde sacaste esa receta??? donde viste que los churros lleven levadura??y las proporciones…muy pesimas…vas a tener q releer la receta de origen…
no nos sirvio el churro seguimos el paso de la letra y cuando terminamos eso parecia unas piedrs sin forma xDDDDDDDDDDD
la verdad, es una receta bastante extraña… dista mucho de las otras que he leído (que si guardan semejanza entre ellas) Pero no la he probado….
bueno se un poco de cocina pero en algunos casos creo que se pone tb en los churros manjar blanco o bueno debe de ser que los españoks n lo usan
los churros son sabrosos pero la verdad es que la receta es muy extraña
es muy extraña la receta no la e provado .de donde mejor dicho de donde es la receta si se pede saber
otra pregunta la levadura que le da elasticidad o que?alguien me podria decir
me petan los churros como petardos,creo que es de la harina
me parece broma q preguntes eso pero por si no te han dicho..la levadura es para q no te qde duro o una piedra lo hace crecer
Pues la verdad no se porque dicen que la receta esta medio rara si los ingredientes estan bien
por fin pude conseguir, la preparacion de los esquisitos churros. ya lo prepare y me gusto mucho.
espero poder encontrar otra receta asi de sencillo, facil y barato.
los voy a vender, sera un ingreso mas en casa
saludos
alguien me puede dar otra receta delos churrs xfavor mandenmela xq quiero hacer
para vender grasias
liz me puedes pasar la receta de los churros xfas mi correo es este si porfas o sihay alguna otra persona me la puede pasar xfas grasias
La diferencia que tiene esta receta con las demas, es que en esta el agua va sobre el harina y no al reves, vi un video en youtube y una señora hacia los churros de la misma manera, es muy lindo aqui les dejo en enlace.
hola como estas esta es la mejor receta que yo e provado
gracias
Esta receta es malisima, a parte d extraña. Soy cocinero, he probado a hacer esta receta y los curros al freirlos se desacen, ya q la masa tiene demasiado liquido
haaaaaay esta reseta la verdad es complicada de hacer he intentado hacerla y siempre sale mal no se q hacer……………..
Hola LECARLYS VELASQUEZ,
m.
La receta es muy sencilla, seguro que se te escapa algún detalle como que la masa te queda demasiado líquida o…
Cuéntame como es la masa que preparas y como te quedan los churros y veremos que es lo que falla!
Un fuerte saludo y ánimos!
Una receta muy sencilla y que si no eres manco, te sale a la primera. Ahora mismo, yo me estoy comiendo unos cuantos churros.
quierooooooooooooooo
marisco emanuel esos churros son de lo mejor jejeje
he visto otras recetas y la diferencia es que en esta tiene levadura y las demas no.. aparte tienen leche y huevo..bueno espero aportar algo al tema.
mamamia esos churros son esquisitos lom ejor q e probado,lo q yo pienso esque les falto algo pero esa es la reeta indicada para lo q la nesesitan,esa reseta q la ise me funciono es buena pero los ejores churros los agoyio o doña floruinada para el profesor jirafales jajajaja.grax******¬|
si es muy rara la receta por que yo la vi en utilisima y no son iguales la verdad y si se puede saber de donde es esa receta porfi
Esta receta es mala, las cantidades son erroneas, tuve que agregar más harina de lo especificado para poder hacer que medio quedaran.
Hola magaly,
m.
Lamento que no te salieran bien los churros. Si te fijas, en la receta pone que solo hay que echar un poco de agua de la que has preparado anteriormente y hacer la masa, y en caso que quede demasiado espesa, entonces le añades un poco más de agua. De ésta forma, echando el agua poco a poco hasta conseguir la textura densa y pegajosa, no tendrás que echarle más harina y sabrán mucho mejor mujer!
Bueno, ya verás como la próxima vez saldrán mejor!
Un fuerte saludo!
yo kiero churro rellenos de manjar blanco
esos churros son buenos lo que me falta para acerlo es la levadura
aun no la he probado pero me imagino que son buenos
Receta churros
Churros con Sorbete de Chocolate
Ingredientes Principales:
1 lt. de leche
90 gr. de mantequilla
1 pzca. de sal
1 pzca. de azúcar
600 gr. de harina
5 pzas. de huevo
100 gr. de azúcar
Sorbete:
600 ml. de agua
160 gr. de azúcar
200 gr. de chocolate obscuro picado
Salsa de Chocolate:
250 gr. de chocolate obscuro picado
125 ml. de agua
100 gr. de glucosa
10 ml. de extracto de vainilla
Progresión de la receta:
- Hacer una masa de choux.
- Freír los churros a 180°C.
- Hacer el sorbete: hervir el agua con el azúcar, agregar el chocolate picado. Dejar enfriar y licuar para que se emulsione bien. Pasar por la maquina de helado.
- Para la salsa: poner a hervir el agua con la glucosa y la vainilla, agregar el chocolate picado.
- Hacer una canasta de chocolate temperado y colocar dentro los churros, servir con el sorbete de cacao y la salsa de chocolate tibia.
Hola Sebastian,
m.
Muchas gracias por tus recetas!
Parecen deliciosas! estas hecho todo un auténtico artista gastronómico!
Un fuerte saludo!
hola voy hacer los churros ya que con los buenos comentarios me animo mas a probarlos despues les dire mi opinion y muchas gracias por la receta XD
esta tam buena la receta que a toda mi familia le gusta
y se la comen como si no ubiese nada de comer en la casa
ola ta interesante
esa reseta no me parese por que los churros no llevan levaduras sino huevos y quisiera que me mandaran una reseta donde este mejor a esta direccion por favor
la direccion de gloria estela es
como puedo imprimir la receta?
Hola jusilol,
m.
La aplicación para poder imprimir las recetas aún no está disponible pero pronto podremos gozar nuevamente de ella!
Un poco de paciencia y muchas gracias por confiar en nuestras recetas!
Ayuda, hice la masa con mismas cantidades de harina y agua hervida con sal, la mezcle y la puse en la churrera con el aceite bien caliente, y no se que paso pero se empezo a desarmar la masa en la sarten y no se doraron nunca un pasta mezclada con aceite un asco los tire. que hice mal plisssss???
quiero comer churrossss
gracias
callesennnnnnn todos dan asco ja aja ja ja ja no mentira son de lo mejor, y son lo churros mas de lo vakanes, en fin PERDEdoRES, no se enojen jesus les ama ja aja ja
os churros son re ricos son lo mas
La receta esta mas o menos, no se si lo probo antes de publicarlo, pero en vez de levadura lleva huevo y el agua se echa en la harina poco a poco revolviendo.
Bueno muchas distorsiones de los churros, la autentica receta y forma de prepararlo es:
-harina sin preparar y agua en iguales cantidades.
-para medio kilo unos 40 gr. de mantequilla.
-sal 1 cucharadita para medio kilo
-1 huevo
la sal disolverlo en el agua y echarlo en la harina, mezclando y echar la matequilla, seguir mezclando, echar el huevo y mezclar hasta q quede una masa homogenea sin grumos, echar en una manga de postre y a la sarten con aceite bien caliente. Despues de escurrir el aceite espolvorear con azucar. Nada mas.
Gracias por tu receta de churros arturo gaston!
m.
Un fuerte saludo!
Hola, mi papa y mama y un tio que anda por aqui agarraron su receta y los churros saleiron como rockas deformadas, y no se cocian de adentro, porfavor alguen me puede dar la receta correcta los quiero vender, gracias
esquisitos estos churros un diez tienes por mi parte son los unicos que he probado que de verdad estan insuperables gracias por la receta
Gracias a tu jomm!
m.
Me alegra saber que te gustó la receta de churros!
hola quiero decir que me encanta esta receta se mira y se olle muy deliciosa lo hare el dia de mañana (14/12/2010)lo hare y se que me quedaran muy deliciosos lo hare el 24 de diciembre y mañana lo hare para mi familia es una buena receta -. bas noches a buenas noches a todos que dios les bendiga a todos les proteja
saben qwue dios los proteje verdad !! adios
esta buenisima esta receta jajajajaja !!!
esta bella sera delicioso haha
Son muy buenos desde aqui en canada. muchos gracias
Gracias familia hernandez!
m.
Es muy alentador el oír que en Canadá seguis preparando la receta de churros!
Un fuerte saludo!
JJ…los Churros sin faciles de PrEpArArLoS, pero cunado llega la hora de HaCeRlOs…puede que te llegen a quedar EsCuChUrRuFlAoS (que te ban a quedar ”mal hecos”, si se puede decir):P…un AbRaZo a Toda la Gente que les GuStA los Churros:)
jj…los churros pueden ser faciles de PrEpArAr…pero cunado llega la hora de HaCeRlOs pueden llegar a quedar EsCuChUrRuFlAdO§
(mal echos, por asi decirloo) 
***
Un AbRaZo Fuerte a Toda la Gente que le Gusta los Churros,
GUAU comparando con el puesto de churos de alado de mi casa a esta receta le doi un 9
Creo que despues de practicarlo mucho, he dado con una muy buena receta de churros. Aqui os dejo mi receta,hacerla tal y como os digo y disfrutar.
Ingredientes
500 Gramos de Harina de reposteria.
550 ” de Agua. (Todo pesado)
15 ” de Sal gruesa.
16 ” de levadura. (Un sobre de levadura Royal)
Litro ó litro y medio de aceite de girasol. (Que el perol Tenga bastante aceite).
-Agregamos al agua la sal, y yo suelo meterlo en el microondas, no hace falta que hierva,(bien caliente para que la sal su disuelva bien).
-En un barreñito, o algo que tenga espacio para mover bien. Agregamos la harina y el sobre de levadura. (mezclamo bien) y seguidamente incorporamos el agua con la sal. (mezclamos bien con una cuchara de palo por ejemplo)
-El aceite tiene que estar muy caliente (El churro levanta más y sale más rico).
-Lo más practico es tener una churrera, yo la compre en Venca,y es de plástico, la verdad es que me ha dado buen resultado. y si no, una manga pastelera, depende de la boca de salida que salgan mejor o peor (Tiene que hacer buenos surcos a la masa)
-Ya solo nos queda freirlos. (Yo no suelo dorarlos mucho, pero el gusto esta en blanco)
NOTA: La harina, cuanton más calidad mejor, yo la compro en una panaderia, que es la misma que utilizán para hacer el pán.
Con estas cantidades comemos mi mujer, mis dos niños y yo, que como bastante y diria que algunos churros sobrán. Un saludo
hola soy agostina de lomas de zamora quieren hacer palmeritas esta es la receta:
ingredientes: dos pascualinas o mas . 200 gramos de manteca deretida el el micreondas que no se queme, harina.
sus pasos son: 1 tirar harina en la mesa para que no se pege la pascualina , pongo la pascualina la pinto con la manteca deretida doblo a la mitad pongo devuelta la manteca deretida corto meto en el horno 5 de un lado yy el otro y retiro