Receta de Caramelo
El caramelo es una de las opciones preferidas de los más golosos pero por otra parte, este dulce completa muchos de los postre y platos que conocemos , entre ellos el famoso flan de huevo. Es por esta razón que es importante saber prepararlo adecuadamente y sin dificultades.
Ingredientes para 4 personas:
- Azúcar: 100 gramos
- Agua: 2 cucharadas soperas
Preparación:
Tiempo estimado: 5 minutos.
- Para preparar un caramelo intenso y que se endurezca al enfriarse, tan solo se debe calentar el azúcar en un cazo a fuego lento mientras se va removiendo hasta que se disuelva.
- Una vez que el azúcar se ha disuelto se debe utilizar y darle forma rápidamente ya que al enfriarse se endurece en seguida.
- Por otro lado, si se prefiere hacer un caramelo más suave y cremoso, se deben mezclar los 100 gramos de azúcar con las dos cucharadas de agua y ponerlos en un cazo a cocer a fuego lento.
- Mientras se cuece se va removiendo hasta que el azúcar se disuelva y oscurezca. Cuando la mezcla queda homogénea se retira del fuego y está preparado para ser utilizado.
Título: Receta de Caramelo
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Postres, Flanes y Puddings
Comentarios: 13 comentarios
Fecha: Friday, September 22nd, 2006
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March 20th, 2007 at 9:18 pm
hola!! por mas que intento no me sale el caramelo como quiero…tan facil que se ve
March 24th, 2007 at 2:04 pm
Muchas gracias por ayudarme nesesitaba rapidamente la receta del caramelo y yo estaba haciendo clik en todas partes y no me salian hasta que encontre esta pagina
Muchisimas grasias
April 9th, 2007 at 1:25 am
hola
gracias por la receta
he intentado mil veces hacer caramelo, pero siempre se me quema
me voy al tiro a probar esta recetaaaaaaa
June 6th, 2007 at 12:46 pm
Me peuden ayudar con una receta de caramelo para bañar dulces, chocolates.
Gracias
Ximena
August 22nd, 2007 at 6:56 am
Estoy de acuerdo con la receta, se puede hacer un poco más light?
muchos saludos y cari;os
Pablo roman.
August 23rd, 2007 at 5:34 pm
Necesito saber si la receta de caramelo que aparece en esta pagina sirve para elaborar bonbones de caramelo y si se le puede echar alguna anilina para darle color. mil gracias.
August 23rd, 2007 at 11:08 pm
Hola margarita,
La verdad es que no lo he probado nunca asÃ!
No se si este azúcar puede servirte para los bombones o es necesario hacerle algo más o algo diferente…! Por si a caso, recuerda que si cueces el azúcar solo, cuando se enfrÃe se endurecerá y cogerá una consistencia sólida.
Un fuerte saludo!
:) m.
October 5th, 2007 at 11:50 am
Hola, necesito saber cómo hago un caramelo suave que no endurezca para bañar unas nueces sobre un cake de manzanas? es urgente, gracias por vuestra ayuda.
Besitos!!
October 10th, 2007 at 12:35 pm
bueno no de recetas pero se hacer caramelo arroz tallarines cabellos de angel,helado de café y todo tipo de tragos tengo 12 años
January 7th, 2008 at 11:08 am
hola bueno me gustaria q me den una mano quisiera una receta para preparar gomitas de estevia o HALLS DE ESTEVIA por favor contestar gracias
April 21st, 2008 at 10:25 am
eh buscado muchas recetas por toda la web y no encuentro ninguna que me vaya bien. me urge encontrar una para mi proyecto de quimica ya que si no, no recibire puntos extras. ajjaaj
April 22nd, 2008 at 1:31 am
Hola Laura,
Que tipo de receta estás buscando…?
Un saludo!
:) m.
June 27th, 2008 at 12:48 pm
Por mas que trato de preparar el caramelo, no me resulta como yo quiero. Se endurece en corto tiempo o se quema.
En todo caso gracias por esta excelente pagina que nos enseña muchaso.-