Receta de Bombones de Boniatos
La receta de bombones de boniatos enviada por la loka del boniato es una receta muy sencilla y dulce de preparar, ideal para los más golosos. Esta rica receta es estupenda para preparar cuando empieza la temporada de otoño en la que se pueden encontrar boniatos en abundancia y el frÃo empieza a notarse puesto que esta receta ayuda a subir el calor corporal aportando más calorÃas al cuerpo y ayudando a al organismo a tolerar el frÃo que poco a poco va llegando.
Ingredientes:
- Boniatos cocidos: 300 gramos
- Azúcar: 300 gramos
- Nueces molidas: 100 gramos
- Coñac: 2 cucharadas
- Cápsulas de obleas
- Chocolate de cobertura
Preparación:
Tiempo estimado:
- Se pelan los boniatos cocidos y se machaca su carne hasta que quede como un puré
- Se pone el puré de boniato en una cacerola junto con el azúcar y las nueces y se cuece todo a fuego suave removiendo de vez en cuando
- Cunado parezca mermelada, se retira del fuego y se incorpora el coñac y se mezcla todo procurando de no quemarse
- Se deja enfriar y se rellenan las cápsulas de oblea con esta mermelada
- Una vez rellenas se bañan con la cobertura de chocolate previamente deshecha en el microondas o al baño MarÃa.
- Otra manera de hacer los bombones sin tener que recubrirlos con cobertura de chocolate es rebozándolos con cacao en polvo o bien con azúcar impalpable
Título: Receta de Bombones de Boniatos
Enviada por: la loka del boniato
Categoría: Recetas de Postres, Frutas
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Fecha: Friday, November 2nd, 2007
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