Receta de Bollos Multicereales con Pipas y Sésamo
La receta de bollos multicereales con pipas y sésamo es una receta muy fácil de preparar y permite elaborar, en casa y con la ayuda de los más pequeños, unos ricos, nutritivos y sanos bollos con cereales que tanto pueden servir como base del almuerzo o la merienda o como acompañamiento de cualquier comida.
Ingredientes:
- Harina de trigo: 100 gramos
- Harina de avena: 100 gramos
- Harina de centeno: 50 gramos
- Pipas de girasol: al gusto
- Ajonjolà o sésamo: al gusto
- Agua tibia: 200 cl
- Levadura de panadero: 10 gramos
- Sal: 5 gramos
- Azúcar: 2 gramos
- Leche: un chorrito
Preparación:
Tiempo estimad: 50 minutos
- En un bol, se vierten las harinas y se remueven con unas varillas para que queden mezcladas, liego se añade la sal, el azúcar y las pipas y se remueve nuevamente
- En un vaso a parte, se pone el agua tibia con la levadura y el chorrito de leche y se mezcla todo hasta que la levadura quede bien disuelta
- Se agrega la mezcla de la levadura a la mezcla anterior de las harinas y se remueve todo junto
- Cuando la mezcla empieza a adquirir cuerpo, se saca del bol y se acaba de mezclar y amasar encima del mármol de la cocina y con las manos bien limpias
- Una vez que la masa ya está bien trabajada, se tapa con un paño limpio y se deja fermentar durante unos 40 minutos
- Cuando ya ha fermentado, se divide la pasta en porciones individuales, a cada porción se le da forma de bollo (sin tocarlo demasiado), se espolvorean los bollos con ajonjolà y se reservan mientras se enciende el horno a 200 grados
- Cuando el horno ya está caliente de distribuyen los bollos en la bandeja de hornear y se meten en el horno durante 25-30 minutos
- Pasado este tiempo, se retiran del horno, se dejan enfriar y ya estarán listos para su consumo
Título: Receta de Bollos Multicereales con Pipas y Sésamo
Enviada por: maria
Categoría: Recetas de Reposteria, Panes
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Fecha: Friday, August 17th, 2007
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